1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Mẹo ăn giảm cân

Có rất nhiều tranh cãi xoay quanh vấn đề ăn khoai lang tăng cân hay giảm cân?

Để làm rõ vấn đề này, hãy cùng Unity Fitness xác định 1 củ khoai lang bao nhiêu calo qua bài viết dưới đây nhé!

1. 1 củ khoai lang bao nhiêu calo?

1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang tìm kiếm phương pháp giảm cân. Theo đó, trung bình, trong 100 gram khoai lang sống chứa khoảng 86 calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Cụ thể như sau:

• Khoai lang mật chứa 101,3 calo.
• Khoai lang tím chứa 118 calo.
• Khoai lang luộc chứa 85,6 calo.
• Khoai lang chiên chứa 165 calo.
• Khoai lang vàng chứa 86 calo

Ngoài ra trong khoai lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như sau:

• Tinh bột: Khoai lang chứa 80% tinh bột tiêu hóa nhanh, 9% tinh bột tiêu hóa chậm và 11% tinh bột kháng. Tinh bột tiêu hóa nhanh làm tăng chỉ số đường huyết, trong khi tinh bột kháng góp phần vào sức khỏe đường ruột.
• Protein: Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng 2 gram protein. Mặc dù hàm lượng protein thấp, khoai lang cung cấp protein với lợi ích chống oxy hóa và phục hồi.
• Carbohydrate: Mỗi củ khoai lang chứa khoảng 27 gram carbohydrate, chủ yếu là tinh bột (53%) và đường đơn (32%).
• Chất xơ: Một củ khoai lang luộc chứa khoảng 3,8 gram chất xơ. Giúp tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn tiêu thụ và lượng đường trong máu, đồng thời hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
• Vitamin và khoáng chất: Khoai lang giàu β-carotene (chuyển hóa thành vitamin A), vitamin C (chất chống oxy hóa), kali (kiểm soát huyết áp), vitamin B6 (chuyển hóa thức ăn thành năng lượng), mangan (hỗ trợ tăng trưởng và phát triển), vitamin B5 (có lợi cho sức khỏe của da và tóc) và vitamin E (chất chống oxy hóa).

2. Những lợi ích mà khoai lang mang lại cho sức khỏe

Ngoài 1 củ khoai lang bao nhiêu calo thì lợi ích sức khỏe mang lại cũng được nhiều người quan tâm. Tiêu thụ khoai lang ở mức độ vừa phải trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn:

• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Giàu chất xơ và ít calo (khoảng 86 kcal/100 gram), giúp bạn no lâu và hạn chế ăn vặt.
• Ổn định đường huyết: Chỉ số đường huyết thấp (thấp hơn các loại thực phẩm giàu tinh bột khác như khoai tây, gạo trắng và bánh mì trắng) và chứa hợp chất caiapo (trong vỏ khoai tây trắng), giúp cải thiện độ nhạy insulin và phù hợp với người tiểu đường.
• Tốt cho tiêu hóa: Cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp ngăn ngừa táo bón, kích thích sự phát triển của vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy tiêu hóa.
• Giàu vitamin A tự nhiên: giàu β-carotene, tốt cho thị lực, ngăn ngừa khô mắt và thoái hóa điểm vàng.
• Chất chống oxy hóa mạnh mẽ: Chứa anthocyanin, β-carotene và vitamin C, có thể làm giảm tổn thương tế bào do gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư và lão hóa.
• Bảo vệ hệ tim mạch: Hàm lượng kali cao giúp điều hòa huyết áp, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu.

Xem thêm: Bơ bao nhiêu calo? Cách ăn bơ giảm cân

3. Ăn khoai lang có giảm cân không?

Khoai lang được ưa chuộng trong chế độ ăn kiêng và giảm cân nhờ những đặc điểm dinh dưỡng và lợi ích sau:

• Hàm lượng calo thấp: Như đã tính toán 1 củ khoai lang bao nhiêu calo thì đây là thực phẩm khoai lang cực kỳ ít calo. Giúp kiểm soát lượng calo nạp vào mà không cảm thấy đói.
• Giàu chất xơ: Khoai lang giàu chất xơ, giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào. Ngoài ra, chất xơ còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Khoai lang giàu vitamin A, C, B6 và các khoáng chất như kali, canxi và magie. Những dưỡng chất này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn.
• Chỉ số đường huyết (GI) thấp: Khoai lang có chỉ số GI thấp, nghĩa là chúng không gây tăng đột ngột lượng đường trong máu, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định và giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa.
• Chất chống oxy hóa: Khoai lang giàu chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và giảm viêm, từ đó thúc đẩy giảm cân lành mạnh.

Như vậy chắc hẳn bạn đã biết khoai lang hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu được kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học và luyện tập đều đặn. Lời khuyên cho bạn nên ăn khoai lang luộc, nướng hoặc hấp để tận dụng tối đa dinh dưỡng mà không thêm calo từ dầu mỡ, ảnh hưởng đến cân nặng nhé!

4. Mẹo ăn khoai lang giúp giảm cân hiệu quả

Ăn khoai lang với cơm trắng hoặc thức ăn

Để tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của khoai lang, bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc các món ăn khác. Sự kết hợp này giúp cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng, đồng thời giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, hãy đảm bảo khẩu phần ăn hợp lý để không tiêu thụ quá nhiều calo.

Ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa

Thời điểm lý tưởng để ăn khoai lang là vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Ăn khoai lang vào buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng cho cả ngày và giúp giảm lượng thức ăn vặt không cần thiết. Ăn khoai lang vào bữa trưa giúp bạn no lâu và giảm cảm giác đói vào buổi chiều.

Chọn loại khoai lang và cách chế biến phù hợp

• Chọn loại khoai lang: Có rất nhiều loại khoai lang, nhưng để giảm cân hiệu quả, bạn nên chọn khoai lang trắng hoặc khoai lang tím. Hai loại khoai lang này chứa ít đường hơn khoai lang vàng.
• Cách chế biến: Cách nấu khoai lang ảnh hưởng đến lượng calo hấp thụ vào cơ thể. Để phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe, bạn nên chọn các phương pháp nấu như luộc, hấp hoặc nướng thay vì chiên. Luộc hoặc hấp khoai lang giúp giữ lại chất dinh dưỡng và không làm tăng calo từ chất béo.

Xem thêm: Calo gạo lứt đen là bao nhiêu? Công dụng gạo lứt đen

Hy vọng với những chia sẻ của HLV tập fitness đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích giúp giải đáp câu hỏi 1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Đây không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng với mức năng lượng thấp mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy áp dụng ngay một số mẹo ăn khoai lang giúp giảm cân hiệu quả nhé!