Rong biển có tác dụng gì? Những lợi ích tuyệt vời không phải ai cũng biết 

Rong biển là một nguyên liệu cực kỳ linh hoạt và có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Bên cạnh hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt, loại thực phẩm này còn mang đến hàng loạt các công dụng tuyệt vời đến sức khỏe.

Ở bài viết này, hãy cùng Gym Unity Fitness tìm hiểu kỹ hơn xem rong biển có tác dụng gì cùng những lưu ý quan trọng khi sử dụng nhé!

1. Rong biển là gì ?

Rong biển, hay còn gọi là tảo biển, là một loại thực vật biển sinh trưởng chủ yếu ở các khu vực rạn san hô. Đây là thực phẩm phổ biến ở nhiều quốc gia thuộc khu vực Châu Á và hiện nay đang dần được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới.

Rong biển có tác dụng gì và nó rất đa dạng về chủng loại và màu sắc, từ các loại màu xanh, nâu, đỏ, cho đến trắng, đen, với nhiều hình dáng khác nhau. Ngoài việc được biết đến như một thực phẩm bổ dưỡng, rong biển cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, chẳng hạn như súp, cơm cuộn, hầm, salad hay cơm nấm.

>> Xem thêm: Người bị thiếu máu nên ăn gì để mau chóng hồi phục sức khỏe

2. Rong biển có tác dụng gì đến cơ thể?

Rong biển là thực phẩm biển giàu dinh dưỡng, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á. Không chỉ ngon miệng, rong biển còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nổi bật như:

Tăng cường hệ miễn dịch

Rong biển là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, cùng với vitamin A và C, giúp kích thích cơ thể sản sinh tế bào bạch cầu. Điều này góp phần nâng cao hệ miễn dịch, giúp cơ thể phòng chống lại cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng.

Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp có vai trò quan trọng trong việc sản xuất các hormon như triiodothyronin và thyroxin, điều hòa các hoạt động của cơ thể. Rong biển là nguồn cung cấp iod dồi dào, giúp duy trì chức năng tuyến giáp. Việc thiếu iod có thể dẫn đến các vấn đề như bướu cổ và suy giáp. Bổ sung rong biển vào chế độ ăn là cách hữu hiệu để phòng ngừa những bệnh lý này.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chất xơ và omega-3 có trong rong biển giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ. Những thành phần này cũng hỗ trợ ổn định huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chống lại bệnh hen suyễn

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rong biển có khả năng chống viêm nhờ vào thành phần natri alginate, giúp giảm sự kích thích của các cytokine và có thể hỗ trợ điều trị hen suyễn, một căn bệnh liên quan đến các vấn đề hô hấp.

Ổn định lượng đường trong máu

Rong biển có tác dụng gì trong việc phòng tránh các bệnh liên quan đến tiểu đường hay không? Được biết, thực phẩm này giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 nhờ vào các hợp chất như fucoxanthin, một chất chống oxy hóa có trong rong biển. Các nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn có thể giúp giảm kháng insulin và điều chỉnh lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất lignans có trong rong biển đã được chứng minh là có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc phòng ngừa các loại ung thư nguy hiểm như ung thư vú và ung thư đại tràng.

Ổn định huyết áp

Rong biển là một nguồn cung cấp canxi và các khoáng chất thiết yếu, trong khi lại có hàm lượng natri rất thấp, giúp ổn định huyết áp.

Đặc biệt, đối với những người mắc bệnh cao huyết áp, việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn có thể giúp cải thiện tình trạng sức khỏe đáng kể.

Hỗ trợ quản lý cân nặng

Với hàm lượng chất xơ cao nhưng lại ít calo, rong biển có tác dụng gì đến cân nặng hay không? Đây là thực phẩm lý tưởng giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thiểu việc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh. Ngoài ra, một số hợp chất trong rong biển còn có khả năng hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Loại thực phẩm này có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu thành phần glutamate – một loại axit amin mang đến vị ngon cho các món ăn. Các món đồ ăn nhẹ được làm từ rong biển là lựa chọn hợp lý bởi nó thay thế đủ để thỏa mãn cho các lựa chọn đồ ăn nhẹ giàu calo hơn.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Chất xơ hòa tan có trong rong biển giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó cải thiện hệ vi sinh và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa như viêm đại tràng và hội chứng ruột kích thích.

Tăng cường sức khỏe xương

Canxi và vitamin K trong rong biển là những yếu tố quan trọng giúp duy trì mật độ xương chắc khỏe, phòng ngừa các vấn đề về loãng xương và gãy xương ở người lớn tuổi.

Cải thiện chức năng não bộ

Rong biển có tác dụng gì đến não bộ? Các khoáng chất như magie và iốt trong rong biển đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng thần kinh, giúp cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ. Việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các vấn đề thần kinh khác.

>> Xem thêm: 8 công dụng của đông trùng hạ thảo, bạn đã biết chưa?

3. Lưu ý khi sử dụng rong biển

Sau khi đã biết rong biển có tác dụng gì, bạn có thể sử dụng rong biển khô để nấu canh cùng thịt hoặc hải sản, làm salad với rau củ và các loại gia vị, sushi hoặc làm món ăn vặt khi được tẩm gia vị và nướng giòn. Mặc dù rong biển có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng khi sử dụng phòng tập Gym cần lưu ý một số điểm quan trọng:

• Chọn nguồn cung cấp uy tín: Để đảm bảo chất lượng, chỉ nên mua rong biển từ các thương hiệu nổi tiếng và đảm bảo nguồn gốc.
• Kiểm soát lượng i-ốt tiêu thụ: Vì rong biển có hàm lượng i-ốt cao, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây rối loạn chức năng tuyến giáp. Người có vấn đề về tuyến giáp cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Nấu chín kỹ: Để loại bỏ các vi khuẩn hoặc ký sinh trùng có thể tồn tại trong rong biển tươi, bạn cần nấu chín kỹ trước khi ăn.

Đọc đến đây thì bạn cũng biết được rong biển có tác dụng gì rồi chứ? Rong biển không chỉ là một thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, bao gồm chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, rong biển mang lại hàng loạt lợi ích tuyệt vời mà mỗi người không nên bỏ qua!