Lòng trắng trứng gà có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Trứng gà là thực phẩm tốt cho sức khỏe và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, lòng trắng trứng gà có tác dụng gì?

Bài viết này, Gym Unity Fitness sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết cũng như khám phá một số thông tin thú vị liên quan.

1. Hàm lượng dinh dưỡng trong lòng trắng trứng gà

Trước khi giải đáp lòng trắng trứng gà có tác dụng gì thì hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này. Theo các chuyên gia, trong khoảng 100g lòng trắng trứng gà có chứa những dưỡng chất gồm:

• 51 calo
• 0.2g chất béo
• 166mg natri
• 163mg kali
• 0.7g carbohydrate
• 11g protein
• 7 mg canxi
• 11mg magie

Do đó, lòng trắng trứng là thực phẩm ít calo nhưng bổ dưỡng, đặc biệt giàu protein nhưng ít chất béo. Nhờ khả năng cung cấp cho cơ thể lượng protein dồi dào nên lòng trắng trứng là thực phẩm thường xuyên có trong thực đơn giảm cân, tăng cơ, giảm mỡ, tăng cơ của các người tập gym. Bạn đang thắc mắc lòng trắng trứng gà có tác dụng gì hãy cùng theo dõi những thông tin được chia sẻ dưới đây nhé.

2. Lòng trắng trứng gà có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Lòng trắng trứng gà có tác dụng gì? Lòng trắng trứng là nguyên liệu thực phẩm phổ biến được yêu thích và sử dụng trên toàn thế giới. Đừng bỏ qua những tác dụng tuyệt vời của thực phẩm này đối với cơ thể.

Giàu dinh dưỡng nhưng lại ít cholesterol

Hàm lượng cholesterol cao trong máu là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch. Vì vậy, một chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp là chế độ ăn cung cấp ít hơn 300 mg cholesterol mỗi ngày.

Đặc biệt, trứng gà là thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao, chứa khoảng 213 mg cholesterol trong mỗi quả trứng lớn. Tuy nhiên, lòng trắng trứng rất ít cholesterol và giàu protein, ngoài ra còn chứa nhiều axit amin chất lượng cao mà cơ thể con người không thể sản xuất được.

Lòng trắng trứng gà được khuyên dùng cho những người cần giảm cholesterol, 1 lòng trắng trứng lớn cung cấp 16 calo, 3,6 gam protein, selen và không có chất béo.

Xem thêm: 2 quả trứng gà luộc bao nhiêu calo?

Ngăn ngừa tổn thương thần kinh

Các gốc tự do liên tục được sản sinh trong cơ thể và có thể gây tổn thương tế bào thần kinh nếu chúng không được trung hòa. Ngoài hàm lượng cholesterol thấp, lòng trắng trứng còn chứa choline – một thành phần hóa học có lợi cho quá trình giải độc, sản xuất DNA và dẫn truyền thần kinh. Vì vậy, ăn lòng trắng trứng gà bổ sung choline giúp bảo vệ hệ thần kinh tốt hơn khỏi các tác nhân gây hại.

Giúp phát triển cơ bắp

Để phát triển cơ bắp, điều quan trọng là phải bổ sung protein nhưng ít chất béo và lòng trắng trứng gà chính là thực phẩm đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng này. Đối với những người tập gym muốn xây dựng cơ bắp thì nên ăn lòng trắng trứng trong chế độ ăn uống của mình.

Ngoài ra, việc trẻ nhỏ bổ sung lòng trắng trứng gà vào chế độ ăn là rất quan trọng vì cơ thể trẻ cần nhiều protein để phát triển cơ bắp và chiều cao. Đây chính là đáp án cho thắc mắc lòng trắng trứng gà có tác dụng gì?

Bảo vệ tim mạch

Ngoài ưu điểm là hàm lượng cholesterol thấp, ăn lòng trắng trứng gà điều độ còn là biện pháp bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa cục máu đông. Nguyên nhân là do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao trong thực phẩm này có tác dụng thúc đẩy quá trình lưu thông máu ổn định, giúp làm giãn mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và thu hẹp mạch máu. Ngoài ra, kali trong lòng trắng trứng cũng có thể ngăn ngừa đông máu và các vấn đề về sức khỏe tim mạch khác.

Tốt cho xương

Canxi là dưỡng chất cực kỳ quan trọng giúp xương phát triển tốt và chắc khỏe và lòng trắng trứng gà là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời. Để ngăn ngừa loãng xương, gãy xương hoặc còi xương, đặc biệt ở trẻ em đang lớn hoặc người già, hãy thêm lòng trắng trứng vào chế độ ăn hàng ngày. Mật độ xương sẽ tăng dần và điều quan trọng cần lưu ý là bổ sung vitamin C sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.

Duy trì cảm giác no lâu

Các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu lòng trắng trứng gà có tác dụng gì cho biết, lòng trắng trứng gà giàu protein nhưng ít calo nên giúp giảm cảm giác thèm ăn và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, ăn ít hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn sẽ nhận đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, mà cơ thể cần để duy trì hoạt động và thúc đẩy quá trình giảm cân.

Chăm sóc làn da

Các dưỡng chất của lòng trắng trứng gà không chỉ được cơ thể ăn và hấp thụ trực tiếp mà còn được da tiếp nhận và sử dụng. Nếu bạn là người chăm sóc da thường xuyên thì lòng trắng trứng gà chắc chắn là nguyên liệu quen thuộc và thậm chí còn được sử dụng trong rất nhiều loại mỹ phẩm cao cấp.

Nếu da không bị nhiễm trùng, tổn thương hoặc dị ứng, bạn có thể bôi trực tiếp protein thô lên da. Nếu bạn có làn da nhạy cảm, tốt nhất bạn nên sử dụng mặt nạ lòng trắng trứng hữu cơ, tiệt trùng để đảm bảo an toàn.

3. Những lưu ý khi sử dụng lòng trắng trứng gà

Mặc dù lòng trắng trứng gà rất bổ dưỡng và là thực phẩm tương đối an toàn, nhưng trong một số trường hợp, có một số rủi ro liên quan đến lòng trắng trứng, chẳng hạn như:

• Dị ứng: Hầu hết các trường hợp dị ứng lòng trắng trứng đều xảy ra ở trẻ em và điều này là do hệ thống miễn dịch của cơ thể nhận nhầm một số protein trong trứng và coi chúng là có hại. Các triệu chứng thường gặp ở trẻ bị dị ứng lòng trắng trứng bao gồm phát ban, nổi mề đay, sổ mũi, ngứa, chảy nước mắt, đau bụng, buồn nôn…
• Nhiễm khuẩn Salmonella: Protein thô làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm do Salmonella gây ra. Loại vi khuẩn này được tìm thấy bên trong hoặc bên ngoài vỏ trứng và có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, ngộ độc nếu không được chế biến đúng cách hoặc nếu trứng không được nấu chín kỹ, đặc biệt là ở trẻ em.
• Giảm hấp thu biotin: Biotin là chất tạo ra năng lượng cho cơ thể, lòng trắng trứng sống làm giảm khả năng hấp thu biotin tan trong nước vì lòng trắng trứng sống chứa protein avidin liên kết với các phân tử biotin nên làm giảm khả năng hấp thu biotin.

Xem thêm: Tập gym có nên ăn lòng đỏ trứng gà không? Ăn mấy trứng 1 ngày?

Với những thông tin mà Unity Fitness chia sẻ ở trên hy vọng đã giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc lòng trắng trứng gà có tác dụng gì đối với sức khỏe. Nếu sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối ưu những tinh chất trong thực phẩm này.

Nguồn: Tổng hợp

Lưu ý: Thông tin trong bài viết trên đây chỉ mang tính tham khảo, bạn hãy đến bệnh viện hay liên hệ với Bác sĩ, chuyên viên y tế để được tư vấn và chẩn đoán chính xác nhất.