Gợi ý 5 công thức chế biến ức gà cho người tập gym không lo ngán

Ức gà là một loại thực phẩm đặc biệt tốt đối với các gymer. Có tác dụng đẩy nhanh quá trình chuyển hóa và đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Vì vậy công thức chế biến ức gà cho người tập gym luôn được nhiều người tìm kiếm.

Trong bài viết hôm nay, Gym Unity Fitness sẽ gợi ý cho bạn cách chế biến ức gà cho người tập gym đơn giản. Cùng tham khảo nhé!

1. Ức gà có tác dụng gì đối với người tập gym?

Đối với các gymer thì ức gà mang lại nhiều tác dụng nên đây là thực phẩm luôn được ưu tiên trong thực đơn hàng ngày. Cụ thể đó là:

Tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thể hình, ức gà là loại thịt lý tưởng để cải thiện cân nặng và xây dựng sức mạnh cơ bắp. Hàm lượng protein cao trong ức gà thúc đẩy sự hình thành cơ bắp và duy trì khối lượng cơ bắp. Đây cũng là nguồn protein lý tưởng hàng ngày để xây dựng sức mạnh cơ bắp. Cơ bắp khỏe mạnh có thể giúp người tập gym dễ dàng hoàn thành các bài tập cường độ cao.

Tăng cường trao đổi chất

Ức gà chứa vitamin B6. Đây là một loại vitamin thúc đẩy phản ứng enzyme của tế bào. Ức gà có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, chuyển hóa các chất. Vì vậy mà cơ thể đốt cháy được nhiều calo hơn khi tập luyện.

Giúp xương chắc khỏe

Protein trong ức gà không chỉ giúp phát triển và phục hồi cơ bắp mà còn giúp giảm tình trạng mất xương. Phốt pho cũng là một khoáng chất quan trọng có trong ức gà, giúp xương và răng khỏe mạnh. Điều cực kỳ quan trọng đối với người tập thể hình là có một hệ xương khỏe mạnh.

Xem thêm: [TỔNG HỢP] Các món ăn từ ức gà cho người tập gym không lo ngán

Giúp giảm cân hiệu quả

Mặc dù ức gà cung cấp màu sắc giàu protein nhưng lại chứa ít calo. 100 gam ức gà chế biến sẵn chỉ chứa 153 calo, trong khi con số này ở thịt bò là 250kcal. Để chuyển hóa protein trong ức gà, cơ thể cần nhiều thời gian hơn và do đó tạo ra cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế ăn vặt. Ức gà thậm chí còn được xếp vào danh sách 1 trong 21 loại thực phẩm ăn kiêng trên thế giới.

Tăng cường miễn dịch

Vì sao nhiều người tìm kiếm các công thức chế biến ức gà cho người tập gym. Bởi trong ức gà chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin nhóm B và khoáng chất, giúp tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể…

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Ức gà tương đối ít cholesterol và chất béo bão hòa. Khi sử dụng thịt gà thường xuyên, người tập thể dục có thể giảm nguy cơ cholesterol cao, bệnh tim mạch hoặc đột quỵ.

Giảm căng thẳng, mệt mỏi

Nhiều người ngạc nhiên khi biết ăn ức gà giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi. Nguyên nhân là do loại thịt này có chứa hoạt chất tryptophan có tác dụng khắc phục tình trạng kém tập trung, cải thiện tâm trạng và nhiều lợi ích khác. Ức gà cũng chứa selen chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể.

Kích thích tăng sinh hồng cầu

Vitamin B12 trong ức gà kích thích sản xuất hồng cầu. Vì vậy, những người thường xuyên ăn ức gà trong bữa ăn có thể tránh được nguy cơ thiếu máu.

2. Công thức chế biến ức gà cho người tập gym

Sau khi tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời của ức gà mang lại cho những người tập gym. Chắc hẳn mọi người đã hiểu lý do vì sao ức gà luôn có mặt trong chế độ ăn hàng tuần của gymer. Tiếp sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức chế biến ức gà cho người tập gym không lo chán:

Ức gà hấp

Ức gà hấp là là một trong những món được nhiều người ưa chuộng, thường chế biến ức gà cho người tập gym rất hiệu quả.

Nguyên liệu: 2 miếng ức gà vừa, gia vị hấp cùng gà là lá chanh, gừng, sả, tiêu, muối, lá hương thảo,…

Cách thực hiện:

• Thịt ức gà loại bỏ da và xương rồi rửa thật sạch.
• Lá chanh cắt ngắn hoặc để nguyên, sau đó đập dập gừng, sả để mùi thơm thấm vào thịt.
• Thêm lá chanh, gừng, sả, lá hương thảo, một chút muối tiêu rồi ướp với thịt gà.
• Sau khi ướp khoảng 30 phút thì mang gà đi hấp cách thủy

Salad ức gà sốt sữa chua

Salad ức gà sốt sữa chua cũng là một trong những cách chế biến ức gà cho người tập gym được nhiều người áp dụng.

Nguyên liệu: 1 miếng ức gà tươi, vài quả nho đỏ, vài quả cà chua bi, 1 cây xà lách, cần tây và một hộp sữa chua không đường.

Cách thực hiện:

• Ức gà cần được gọt vỏ, rửa sạch, luộc hoặc hấp. Thêm một chút muối khi nấu sẽ khiến gà thơm hơn.
• Xé thịt gà đã nấu chín theo thớ dọc hoặc dùng dao cắt thành từng lát mỏng dọc theo đường ngang.
• Rửa sạch và để ráo các loại rau đã chuẩn bị bên trên.
• Cắt nho và cà chua bi làm đôi, rau diếp thành miếng vừa ăn.
• Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một đĩa sâu lòng và đổ sữa chua vào.
• Trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.

Ức gà sốt mật ong

Nguyên liệu: 1 miếng ức gà, 1 củ tỏi, 1/3 chén bột, 1 chén nước, 3 thìa cà phê tương ớt, 5 muỗng nước tương, 3 muỗng mật ong, một chút muối và đường

Cách thực hiện:

• Rửa sạch ức gà không da và cắt thành miếng vừa ăn.
• Đặt nồi lên bếp rồi cho 1 cốc nước, tương ớt, nước tương, mật ong, đường, tỏi băm vào khuấy đều cho đến khi sôi.
• Hòa tan 1/3 chén bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào chảo. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hơi sền sệt thì dừng lại.
• Dùng một chảo khác, cho dầu ăn và tỏi vào xào cho đến khi chín vàng. Sau đó đổ toàn bộ phần thịt gà đã chuẩn bị vào chảo và xào cho đến khi thịt săn chắc. Tiếp theo, cho một ít nước vào đun đến khi thịt mềm thì đổ toàn bộ mật ong đã chuẩn bị trước đó vào nồi.
• Nêm gia vị sao cho vừa miệng và thưởng thức ngon nhất khi còn nóng.

Xem thêm: Ức gà làm món gì để giảm cân? 5 công thức ức gà “bất bại”

Xào với ức gà và nấm gừng

Nguyên liệu: 1 miếng ức gà lớn, nấm tươi, gừng, tỏi, 2 thìa dầu ăn , 1 thìa bột ngô, muối, đường và tiêu.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch ức gà và cắt thành từng miếng vừa ăn
• Nấm bỏ chân, rửa sạch, để ráo nước.
• Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng cắt lát và tỏi băm vào xào cho đến khi chín vàng.
• Cho gà vào xào trước, sau đó cho nấm vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
• Bột bắp hòa với một ít nước cho tan rồi đổ vào nồi gà để tạo độ sánh đặc, bóng và hấp dẫn cho món ăn.

Ức gà nấu cà rốt

Nguyên liệu: 1 ức gà, 1 củ cà rốt, dầu ăn, bột nêm, nước mắm hoặc muối.

Cách thực hiện:

• Ức gà bỏ da rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
• Đun nóng dầu rồi cho gà vào xào với một ít nước mắm và gia vị.
• Thêm nước vào đun sôi rồi đổ cà rốt đã chuẩn bị vào nồi.
• Khi cà rốt vừa chín thì tắt bếp và nêm lại lần nữa để thưởng thức.

Trên đây là 5 cách chế biến ức gà cho người tập gym không lo chán mà Unity Fitness muốn chia sẻ đến các gymer. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thêm một số cách chế biến ức gà để thực đơn của mình được phong phú hơn nhé!