[Giải đáp] Rau ngót bao nhiêu calo? Ăn rau ngót giảm cân không?

Rau ngót – loại rau xanh mát lành, gắn liền với bữa cơm gia đình Việt từ bao đời nay – không chỉ là một món ăn ngon mà còn là “thần dược” trong việc chăm sóc sức khỏe và giảm cân.

Vậy rau ngót bao nhiêu calo? Làm sao để tận dụng loại rau này trong thực đơn giảm cân của bạn? Hãy cùng Unity Fitness khám phá bài viết này để tìm câu trả lời chi tiết cho thắc mắc “rau ngót bao nhiêu calo” nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng của rau ngót

Rau ngót hay còn được gọi là bồ ngót, là loại cây thuộc họ rau dền, thường mọc phổ biến ở các vùng nhiệt đới. Rau ngót có lá xanh đậm, vị ngọt thanh tự nhiên và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Loại rau này không chỉ nổi tiếng trong bữa ăn hàng ngày mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền với công dụng thanh nhiệt, giải độc và bổ máu. Hơn nữa, rau ngót được xem là một lựa chọn lý tưởng cho những người ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng.

Vậy trong 100g rau ngót có hàm lượng dinh dưỡng như thế nào? Dưới đây là một số thông tin tham khảo về giá trị dinh dưỡng trung bình trong 100g rau ngót:

• Carbohydrate: Khoảng 2 – 3g, chủ yếu đến từ chất xơ và đường tự nhiên.
• Chất xơ: 1 – 2g, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.
• Protein: 2g, cung cấp một lượng nhỏ đạm thực vật cần thiết.
• Chất béo: Rất ít, chỉ khoảng 0.2g, phù hợp cho chế độ ăn kiêng.
• Vitamin A: Chiếm khoảng 10 – 15% nhu cầu hàng ngày (DV), hỗ trợ thị lực và sức khỏe da.
• Vitamin C: Đáp ứng từ 35 – 40% DV, tăng cường miễn dịch và chống oxy hóa.
• Canxi: Góp khoảng 2 – 3% DV, tốt cho xương và răng.
• Sắt: Khoảng 4 – 6% DV, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.

Rau ngót không chỉ cung cấp năng lượng thấp mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, là lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

2. Rau ngót bao nhiêu calo?

Vậy rau ngót bao nhiêu calo? Theo như thông tin mà Unity Fitness tổng hợp từ Viện dinh dưỡng, 100 gram rau ngót khoảng 35 calo. Đây là mức calo cực kỳ thấp so với các loại thực phẩm khác, giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng năng lượng nạp vào cơ thể mà vẫn cảm thấy no lâu.

Ngoài lượng calo thấp, rau ngót còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như:

• Chất xơ: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và cảm giác thèm ăn.
• Vitamin C: Làm đẹp da, tăng cường miễn dịch.
• Vitamin A: Bảo vệ sức khỏe mắt và chống oxy hóa.
• Canxi và sắt: Tăng cường xương và máu, hỗ trợ các hoạt động hàng ngày của cơ thể.

>>Xem thêm: Uống sữa có béo không? Sữa bao nhiêu calo?

3. Rau ngót có lợi ích gì trong việc giảm cân?

Rau ngót là một trong những loại thực phẩm tự nhiên giúp giảm cân hiệu quả nhờ những đặc tính dinh dưỡng vượt trội. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp lành mạnh để kiểm soát cân nặng, dưới đây là những lợi ích cụ thể mà rau ngót mang lại trong việc giảm cân:

Rau ngót bao nhiêu calo? Rau ngót chỉ chứa khoảng 35 calo/100g, thuộc nhóm thực phẩm cực kỳ ít năng lượng. Điều này giúp bạn ăn no mà không lo thừa calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Hàm lượng chất xơ trong rau ngót từ 1 – 2g/100g giúp thúc đẩy tiêu hóa, giảm táo bón và mang lại cảm giác no lâu. Chất xơ cũng làm giảm hấp thụ chất béo, từ đó hạn chế tích mỡ thừa.

Bên cạnh đó rau ngót có chỉ số đường huyết thấp và carbohydrate phức tạp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu ổn định. Điều này ngăn ngừa cảm giác đói liên tục và hạn chế sự thèm ăn, một yếu tố quan trọng trong việc giảm cân. Mặc dù là rau xanh, rau ngót chứa khoảng 2g protein/100g, cung cấp năng lượng và hỗ trợ phục hồi cơ bắp, đặc biệt hữu ích cho những người tập luyện thể thao hay tập gym.

>>Xem thêm: Nem chua bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

4. Các cách chế biến rau ngót giảm cân

Rau ngót không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kỳ linh hoạt trong chế biến, giúp bạn tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Dưới đây là những cách chế biến rau ngót giảm cân phổ biến, đơn giản được Gym Unity Fitness tổng hợp:

Canh rau ngót nấu tôm

Rau ngót bao nhiêu calo khi nấu với tôm? Canh rau ngót nấu tôm không chỉ ít calo mà còn cung cấp protein từ tôm, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và tăng cảm giác no.

Nguyên liệu:

• 1 bó rau ngót (rửa sạch, vò nhẹ để rau mềm hơn).
• 100g tôm tươi (bóc vỏ, băm nhỏ).
• Gia vị cơ bản: Muối, tiêu, một chút dầu ăn.

Cách chế biến:

• Phi thơm tỏi với một ít dầu, sau đó cho tôm băm vào xào chín.
• Thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi cho rau ngót vào.
• Nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 2 – 3 phút là xong.

Canh rau ngót nấu thịt bằm

Rau ngót bao nhiêu calo khi nấu canh với thịt bằm? Canh rau ngót nấu thịt bằm là món ăn dễ làm, giàu chất xơ và protein, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn vặt.

Nguyên liệu:

• 1 bó rau ngót.
• 100g thịt nạc băm.
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm.

Cách chế biến:

• Xào thịt bằm với một chút dầu đến khi săn lại.
• Thêm nước, đun sôi rồi cho rau ngót vào.
• Nêm nếm gia vị và đun thêm 2 – 3 phút là hoàn thành.

Rau ngót luộc

Rau ngót luộc giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng, ít calo, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 1 bó rau ngót.
• Một chút muối.

Cách chế biến:

• Đun sôi nước với một chút muối.
• Cho rau ngót vào luộc khoảng 2 – 3 phút, sau đó vớt ra.
• Ăn kèm với nước mắm hoặc một chút chanh.

Nước ép rau ngót và chanh

Nếu bạn cảm thấy rau ngót sống có mùi vị khó uống, hãy thử kết hợp cùng chanh để tạo ra một thức uống tuyệt vời! Chanh chứa lượng vitamin C dồi dào, thậm chí cao hơn cả rau ngót, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Sự hòa quyện giữa chanh và rau ngót không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Thêm vào đó, hương vị chua thanh của chanh kết hợp cùng rau ngót sẽ tạo nên một thức uống dễ chịu.

Nguyên liệu:

• 100g rau ngót tươi.
• 200ml nước lọc.
• Một ít mật ong (tùy chọn).

Cách chế biến:

• Rửa sạch rau ngót, ngâm muối và để ráo.
• Cho rau ngót vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc và xay nhuyễn.
• Lọc lấy nước, thêm mật ong và chanh để dễ uống hơn.

5. Một số lưu ý khi sử dụng rau ngót

Với giải đáp về rau ngót bao nhiêu calo thì nhiều người cũng tìm hiểu việc sử dụng rau ngót không đúng cách hoặc lạm dụng có thể gây ra một số tác dụng phụ. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để bạn sử dụng rau ngót một cách an toàn và hiệu quả:

• Rau ngót chứa một hợp chất tự nhiên tên là papaverin, có thể gây co bóp tử cung nếu tiêu thụ quá nhiều. Phụ nữ mang thai, đặc biệt trong giai đoạn đầu thai kỳ, nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau ngót.
• Mặc dù rau ngót sống có nhiều dưỡng chất, nhưng nếu ăn hoặc uống nước ép rau ngót sống quá nhiều, có thể gây mất ngủ, mệt mỏi hoặc giảm hấp thu canxi. Vì vậy, nên sử dụng rau ngót đã qua chế biến để đảm bảo an toàn.
• Rau ngót có hàm lượng chất xơ cao, tốt cho tiêu hóa, nhưng với những người bị táo bón nặng hoặc mắc bệnh đường ruột, việc ăn quá nhiều rau ngót có thể gây khó tiêu hoặc làm tình trạng nặng hơn.
• Hợp chất glucocorticoid trong rau ngót có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi nếu tiêu thụ quá nhiều. Những người bị loãng xương hoặc thiếu canxi cần cân nhắc liều lượng khi ăn rau ngót.

Trên đây là toàn bộ những giải đáp về rau ngót bao nhiêu calo được Unity Fitness tổng hợp. Rau ngót là một thực phẩm vừa bổ dưỡng, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Với lượng calo thấp, giàu chất xơ và vitamin, rau ngót không chỉ giúp bạn đạt được mục tiêu kiểm soát cân nặng mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy thử áp dụng các cách chế biến mà bài viết gợi ý để biến rau ngót thành món ăn quen thuộc trong hành trình giảm cân của bạn.