[GIẢI ĐÁP] Phở bò bao nhiêu calo? Ăn phở như thế nào để không béo?

Phở bò là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Việt Nam. Không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, phở bò còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể.

Tuy nhiên, đối với những người quan tâm đến việc kiểm soát cân nặng, câu hỏi “Phở bò bao nhiêu calo?” hay “Làm thế nào để ăn phở bò mà không lo béo?” luôn là vấn đề được quan tâm.

Hãy cùng Unity Fitness giải đáp chi tiết trong bài viết này nhé!

1. Phở bò bao nhiêu calo?

Phở bò chính là món ăn sáng quen thuộc của người Việt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng. Vậy để trả lời câu hỏi “Phở bò bao nhiêu calo?”, trước tiên cần hiểu rõ những thành phần có trong một bát phở bò truyền thống:

• Bánh phở: Đây là nguồn cung cấp carbohydrate chính trong phở. Một bát phở thường chứa khoảng 100-150g bánh phở, cung cấp từ 190-200 calo.
• Thịt bò: Thịt bò là thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng. Loại thịt sử dụng (tái, nạm, gầu, bắp) ảnh hưởng lớn đến lượng calo:
• Thịt bò nạc: 120-150 calo/100g.
• Gầu bò (phần thịt mỡ): 180-250 calo/100g.
• Nước dùng: Nước dùng được nấu từ xương bò, các loại gia vị và thảo mộc. Một bát phở có khoảng 250-300ml nước dùng, cung cấp từ 50-80 calo, tùy thuộc vào cách nấu.
• Rau sống và gia vị: Rau sống như giá đỗ, húng quế, rau mùi, hành lá có lượng calo không đáng kể nhưng lại giúp cân bằng dinh dưỡng. Gia vị như chanh, ớt, và tương cũng chỉ thêm một lượng calo nhỏ.

Dựa trên các thành phần, phở bò bao nhiêu calo thì một bát phở bò truyền thống có lượng calo dao động từ 350-500 calo.

>>>Xem thêm: Cơm gà xối mỡ bao nhiêu calo? Ăn có mập không?

2. Ăn phở bò có gây béo không?

Sau khi nắm rõ về phở bò bao nhiêu calo thì nhiều người cũng thắc mắc rằng ăn phở bò có gây béo hay không?

Theo Gym Unity Fitness chia sẻ thì cơ thể người trưởng thành trung bình cần từ 1.800-2.500 calo/ngày, tùy thuộc vào giới tính, độ tuổi và mức độ hoạt động. Một bát phở bò bao nhiêu calo với khoảng 350-500 calo chỉ chiếm từ 15-25% tổng nhu cầu calo trong ngày.

Mặc dù lượng calo không quá cao, phở bò vẫn có thể gây tăng cân nếu bạn:

• Ăn phở với khẩu phần lớn: Bát nhiều thịt, bánh phở hoặc thêm gia vị giàu năng lượng (tương đen, dầu mỡ).
• Ăn phở vào buổi tối muộn: Khi cơ thể ít vận động, năng lượng dư thừa dễ chuyển hóa thành mỡ.
• Không kiểm soát các bữa ăn khác trong ngày: Nếu ăn phở mà không giảm lượng calo từ các bữa khác, bạn sẽ dễ vượt quá tổng nhu cầu calo.

Nói chung việc ăn phở bò có béo hay không phụ thuộc vào cách ăn và lượng ăn của bạn. Nếu bạn cân đối phở bò cùng với các món ăn khác, đảm bảo lượng calo nạp vào không vượt quá mức 1.800 – 2.000 calo/ngày, bạn hoàn toàn có thể giữ được cân nặng ổn định. Tuy nhiên, nếu vẫn duy trì thói quen ăn uống như hàng ngày, cộng thêm một bát phở mà không tăng cường vận động thì khả năng tăng cân là điều không thể tránh khỏi.

>>>Xem thêm: Nem chua bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

3. Làm thế nào để ăn phở bò không béo?

Với giải đáp về phở bò bao nhiêu calo hay làm thế nào để ăn phở bò không béo thì nhiều bạn cũng tìm hiểu làm sao để ăn phở bò không béo? Phở bò là món ăn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách ăn hợp lý, bạn có thể dễ dàng nạp thừa calo. Dưới đây là những mẹo giúp bạn thưởng thức phở bò mà không lo tăng cân được Unity Fitness tổng hợp như:

Lựa chọn nguyên liệu thông minh

• Chọn phần thịt nạc: Thịt tái, bắp bò nạc có ít chất béo hơn so với gầu hay nạm bò. Điều này giúp giảm lượng calo mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
• Giảm lượng bánh phở: Yêu cầu lượng bánh phở ít hơn hoặc chỉ ăn ½ khẩu phần thông thường để giảm lượng carbohydrate nạp vào.
• Chọn nước dùng trong: Hạn chế các loại nước dùng béo, nấu từ nhiều xương tủy.

Điều chỉnh cách ăn hợp lý

• Ăn kèm nhiều rau sống: Rau như giá đỗ, rau mùi, húng quế không chỉ giúp tăng cảm giác no mà còn cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng calo.
• Hạn chế gia vị nhiều calo: Chỉ sử dụng một lượng nhỏ tương đen, tương ớt hoặc dầu mỡ. Các gia vị này có thể làm tăng đáng kể lượng calo trong bát phở.
• Không uống hết nước dùng: Nước dùng có thể chứa nhiều chất béo và muối, uống ít hơn sẽ giúp bạn kiểm soát calo tốt hơn.

Chọn thời điểm ăn phù hợp

• Ăn phở vào buổi sáng hoặc trưa: Đây là thời điểm cơ thể cần nhiều năng lượng để hoạt động, giúp tiêu thụ lượng calo hiệu quả hơn.
• Tránh ăn tối muộn: Sau 7 giờ tối, cơ thể ít hoạt động hơn, dễ dẫn đến tích tụ mỡ thừa nếu bạn ăn phở.

Kiểm soát tổng lượng calo trong ngày

Nếu ăn phở bò, hãy giảm bớt lượng calo từ các bữa ăn khác. Ví dụ: Ăn nhẹ vào bữa tối với salad hoặc trái cây thay vì một bữa ăn giàu năng lượng. Tăng cường vận động để đốt cháy calo dư thừa, chẳng hạn như đi bộ, chạy bộ hoặc tập yoga sau khi ăn.

Tự nấu phở tại nhà

Tự nấu phở tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu và lượng calo trong phở bò bao nhiêu calo?

• Sử dụng bánh phở từ gạo lứt hoặc ngũ cốc nguyên cám để giảm tinh bột.
• Chọn nước dùng từ xương gà hoặc bò ít béo, thêm các gia vị tự nhiên như quế, hồi, gừng để tăng hương vị.
• Tăng cường rau xanh và giảm bớt lượng thịt hoặc dầu mỡ.

4. Lợi ích dinh dưỡng từ phở bò

Phở bò không chỉ là món ăn truyền thống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là những điểm nổi bật:

• Cung cấp protein chất lượng cao: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein trong phở bò còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và quá trình phục hồi sau vận động.
• Bổ sung năng lượng nhanh chóng: Bánh phở chứa carbohydrate, nguồn năng lượng quan trọng giúp bạn hoạt động suốt cả ngày. Với lượng carbohydrate vừa phải, phở bò là lựa chọn lý tưởng để khởi đầu một ngày năng động.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt bò chứa sắt, kẽm, vitamin B12, rất cần thiết cho việc sản sinh tế bào máu và tăng cường sức khỏe não bộ. Nước dùng từ xương bò cung cấp canxi và collagen, hỗ trợ xương chắc khỏe và làn da căng mịn.
• Hỗ trợ tiêu hóa và giảm căng thẳng: Rau sống đi kèm như giá đỗ, húng quế, rau mùi cung cấp chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Các loại gia vị như quế, hồi, gừng trong nước dùng có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa, và mang lại cảm giác thư giãn.

Phở bò là món ăn truyền thống đầy hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách ăn hợp lý, phở bò có thể trở thành nguyên nhân khiến bạn tăng cân. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ phở bò bao nhiêu calo và cách ăn phở một cách khoa học để vừa thưởng thức món ngon, vừa giữ gìn vóc dáng.