Đậu hũ bao nhiêu calo? Ăn đậu hũ có béo không?

Đậu hũ bao nhiêu calo? Đậu hũ – món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam từ bao đời nay, không chỉ sở hữu hương vị thanh đạm, béo nhẹ mà còn được biết đến với nguồn dinh dưỡng dồi dào.

Nhưng liệu đậu hũ có thực sự là “bạn đồng hành” trên hành trình giảm cân của bạn?

Hãy cùng Unity Fitness khám phá đậu hũ bao nhiêu calo và tìm hiểu những cách chế biến giúp bạn thưởng thức món ăn này một cách ngon miệng mà không lo tích mỡ thừa.

1. Thành phần dinh dưỡng trong đậu hũ

Trước khi đi tìm hiểu về đậu hũ bao nhiêu calo thì hãy cùng Unity Fitness tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong đậu hũ.

Đậu hũ hay còn gọi là đậu phụ, là một món ăn phổ biến trong ẩm thực châu Á, được chế biến từ đậu nành.

Quá trình làm đậu hũ bắt đầu bằng việc xay nhuyễn đậu nành, hòa cùng nước để tạo thành một hỗn hợp sữa đậu nành.

Sau đó, sữa đậu nành được đông tụ với một loại chất làm đông như clorua canxi hoặc sunfat magie. Kết quả là chúng ta có một khối đậu hũ mềm mịn, giàu dinh dưỡng.

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g đậu hũ có thành phần dinh dưỡng được Unity Fitness tổng hợp:

• Đậu hũ được mệnh danh là “thịt chay” bởi hàm lượng protein thực vật cao. Trung bình, 100g đậu hũ chứa khoảng 8g protein, tương đương với 15% nhu cầu protein hàng ngày của người trưởng thành.
• Đậu hũ chứa một lượng chất béo vừa phải, với khoảng 4-5 gram chất béo trong mỗi 100 gram. Phần lớn chất béo trong đậu hũ là chất béo không bão hòa, rất tốt cho tim mạch.
• Carbohydrate: Hàm lượng carbohydrate trong đậu hũ rất thấp, chỉ khoảng 2 gram trong mỗi 100 gram. Điều này làm cho đậu hũ trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng hoặc kiểm soát lượng đường trong máu.
• Canxi: Khoảng 350 mg canxi trong 100 gram đậu hũ, giúp xương và răng chắc khỏe.
• Sắt: Khoảng 5.4 mg sắt, quan trọng cho sự hình thành huyết sắc tố và ngăn ngừa thiếu máu.
• Magiê: Khoảng 30 mg magiê, hỗ trợ chức năng cơ bắp và hệ thần kinh,…

2. Đậu hũ bao nhiêu calo?

Khi nhắc đến đậu hũ, nhiều người băn khoăn không biết đậu hũ bao nhiêu calo? Giống như nhiều thực phẩm khác, lượng calo trong đậu hũ phụ thuộc rất lớn vào phương pháp chế biến.

Dưới đây là bảng tổng hợp hàm lượng calo trung bình của các loại đậu hũ phổ biến trên 100g:

Như bạn có thể thấy, đậu hũ tươi, đậu hũ non và đậu hũ luộc là những lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng bởi hàm lượng calo thấp. Ngược lại, đậu hũ chiên chứa nhiều dầu mỡ, làm tăng đáng kể lượng calo nạp vào.

>> Xem thêm:

• 1 bát cơm bao nhiêu calo? Ăn cơm có béo không?
• 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng gà béo không?

3. Ăn đậu hũ có béo không?

Với đậu hũ bao nhiêu calo thì có lẽ bạn đã có câu trả lời cho ăn đậu hũ có béo không?

Như đã đề cập ở trên, đậu hũ chứa lượng calo khá thấp, chỉ khoảng 70-80 calo trên mỗi 100 gram.
So với nhiều loại thực phẩm khác, đây là một con số khiêm tốn.

Việc tiêu thụ đậu hũ trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ không làm tăng lượng calo quá mức, từ đó giúp bạn duy trì hoặc giảm cân một cách hiệu quả.

Đậu hũ là một nguồn protein thực vật dồi dào. Mỗi 100 gram đậu hũ chứa khoảng 8 gram protein.
Protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều calo.

Chất béo trong đậu hũ chủ yếu là chất béo không bão hòa, rất tốt cho tim mạch.

Với khoảng 4-5 gram chất béo trên mỗi 100 gram, đậu hũ cung cấp đủ lượng chất béo cần thiết cho cơ thể mà không gây tăng cân.

Cách chế biến đậu hũ có thể ảnh hưởng lớn đến lượng calo bạn tiêu thụ. Nếu bạn chiên đậu hũ với nhiều dầu mỡ, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể.

Thay vào đó, hãy chọn các phương pháp chế biến lành mạnh hơn như nướng, hấp, hoặc xào với ít dầu.

Vì thế có thể thấy đậu hũ không thể làm bạn tăng cân nhưng nếu bạn ăn nhiều và sử dụng các phương pháp chế biến không lành mạnh thì có thể tăng cân.

4. Ăn đậu hũ có tác dụng gì với sức khỏe?

Ngoài đậu hũ bao nhiêu calo với lượng calo thấp cùng lợi ích giảm cân, đậu hũ còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:

• Giàu protein: Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ bắp. Đậu hũ là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, đặc biệt phù hợp với người ăn chay.
• Tốt cho tim mạch: Đậu hũ chứa chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
• Giảm nguy cơ ung thư: Isoflavone trong đậu hũ có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.
• Tốt cho xương khớp: Đậu hũ là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.
• Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Isoflavone trong đậu hũ còn giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong đậu hũ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón.

5. Mẹo ăn đậu hũ không tăng cân

Với giải đáp của đậu hũ bao nhiêu calo của Unity Fitness thì làm thế nào để ăn đậu hũ mà không lo tăng cân?

• Đậu hũ non chứa ít calo và chất béo hơn so với đậu hũ chiên. Bạn có thể mua đậu hũ non tươi từ siêu thị hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng.
• Thay vì chiên đậu hũ, bạn nên hấp, luộc hoặc nướng đậu hũ. Các phương pháp chế biến này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của đậu hũ và không làm tăng lượng calo.
• Kết hợp đậu hũ với các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, bí đỏ, hoặc rau xanh không chỉ giúp bữa ăn thêm phần dinh dưỡng mà còn làm tăng cảm giác no mà không thêm nhiều calo.
• Hạn chế sử dụng các loại gia vị có nhiều đường và muối khi chế biến đậu hũ.
  Thay vào đó, hãy sử dụng gia vị tự nhiên như tỏi, gừng, ớt, hoặc các loại thảo mộc để tăng hương vị mà không làm tăng lượng calo.
• Ăn đậu hũ vào buổi sáng hoặc trưa giúp bạn có đủ năng lượng cho cả ngày mà không lo tăng cân.
  Tránh ăn đậu hũ vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ vì cơ thể bạn sẽ khó tiêu hóa hơn vào thời điểm này.

Lời kết

Chúng ta đã biết đậu hũ bao nhiêu calo và với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, lợi ích đa dạng, đậu hũ xứng đáng là thực phẩm vàng cho sức khỏe và vóc dáng.

Hãy biến tấu đậu hũ thành những món ăn ngon miệng, thanh đạm để bổ sung cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Đừng quên kết hợp với luyện tập thể thao tại nhà hoặc phòng tập gym để đạt được hiệu quả giảm cân và nâng cao sức khỏe toàn diện.