Chức năng chính của mỡ là gì? Phân loại mỡ trong cơ thể 

Khi nhắc đến “mỡ”, nhiều người thường nghĩ ngay đến nỗi lo về cân nặng và vóc dáng. Tuy nhiên, mỡ cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.

Gym Unity Fitness sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những chức năng chính của mỡ là gì để từ đó có cái nhìn đúng đắn và khoa học hơn về chất dinh dưỡng này. 

1. Mỡ là gì? Phân loại mỡ

Mỡ là một loại chất béo, thuộc nhóm lipid, chủ yếu bao gồm các triglyceride. Trong cơ thể, mỡ có nhiều vai trò và tồn tại dưới các dạng khác nhau, được phân thành ba loại chính. 

• Mỡ dự trữ (mỡ trắng): Chức năng chính là dự trữ năng lượng.
• Mỡ nội tạng (mỡ bụng): Bao quanh các cơ quan nội tạng, bảo vệ và cung cấp năng lượng cho chúng.
• Mỡ nâu: Tham gia vào quá trình sinh nhiệt, giúp giữ ấm cơ thể.

2. Thế nào là mỡ tốt và mỡ xấu? 

Không phải tất cả các loại mỡ đều có lợi. Chúng ta cần phân biệt giữa mỡ “tốt” và mỡ “xấu”:

• Mỡ tốt (chất béo không bão hòa): Có trong dầu ô liu, dầu cá, các loại hạt, quả bơ. Loại mỡ này có lợi cho tim mạch và sức khỏe.
• Mỡ xấu (chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa): Có trong mỡ động vật, đồ ăn nhanh, đồ chiên rán. Loại mỡ này có thể làm tăng cholesterol xấu và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

>> Xem thêm: Chế độ ăn giảm mỡ bụng trong 1 tuần hiệu quả

3. Chức năng chính của mỡ là gì trong cơ thể?

Mỗi chức năng của mỡ đều giúp cơ thể duy trì hoạt động bình thường và bảo vệ các cơ quan quan trọng. Dưới đây là những chức năng thiết yếu của mỡ trong cơ thể: 

Nguồn năng lượng dự trữ dồi dào 

Mỡ là nguồn dự trữ năng lượng hiệu quả nhất trong cơ thể. Khi cơ thể cần năng lượng nhưng không có đủ carbohydrate từ thức ăn, mỡ sẽ được chuyển hóa thành năng lượng để cung cấp cho các hoạt động của cơ thể. Mỡ không chỉ là nguồn năng lượng dồi dào mà còn có thể duy trì năng lượng trong thời gian dài. 

Bảo vệ cơ quan nội tạng

Chức năng chính của mỡ là bảo vệ cơ quan nội tạng bên trong cơ thể, giúp chúng hoạt động một cách hiệu quả và tránh được các chấn thương từ môi trường xung quanh. 

Mỡ trong cơ thể không chỉ có chức năng cung cấp năng lượng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các cơ quan nội tạng. Lớp mỡ bao quanh những cơ quan như tim, gan và thận, giúp bảo vệ chúng khỏi những tổn thương do va đập hay áp lực bên ngoài. 

Duy trì nhiệt độ của cơ thể 

Chức năng chính của mỡ là duy trì nhiệt độ trong cơ thể người. Mỡ, đặc biệt là mỡ nâu đóng vai trò quan trọng trong việc giữ ấm cơ thể. Trong những điều kiện lạnh, mỡ nâu giúp cơ thể duy trì nhiệt độ bằng cách sinh nhiệt. 

Đây là một chức năng quan trọng giúp cơ thể chống lại cái lạnh. Mỡ hoạt động như một hệ thống sưởi ấm tự nhiên, điều hòa nhiệt độ cơ thể và đảm bảo các quá trình sinh lý diễn ra bình thường ngay cả trong môi trường lạnh giá.

Sản xuất hormone trong cơ thể 

Mỡ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất một số hormone thiết yếu trong cơ thể, thông qua việc điều chỉnh mức độ hormone trong cơ thể, duy trì sự cân bằng trong các hoạt động sinh lý như sinh sản, trao đổi chất và tâm trạng. Việc duy trì một lượng mỡ cơ thể ổn định là rất quan trọng cho sự cân bằng hormone.

Tăng cường khả năng hấp thụ vitamin 

Chức năng chính của mỡ là giúp cơ thể hấp thụ và vận chuyển các vitamin tan trong chất béo, như vitamin A, D, E và K. Những vitamin này rất cần thiết cho nhiều chức năng cơ thể, từ việc duy trì thị lực, sức khỏe xương cho đến hỗ trợ hệ miễn dịch. 

Nếu thiếu mỡ trong chế độ ăn uống, cơ thể sẽ khó có thể hấp thụ đầy đủ các vitamin quan trọng này, dẫn đến các vấn đề về sức khỏe, như thiếu vitamin D gây loãng xương hoặc thiếu vitamin A gây các vấn đề về mắt.

Tham gia cấu tạo nên tế bào 

Mỡ là thành phần quan trọng cấu thành màng tế bào, giúp bảo vệ các tế bào và đảm bảo chức năng hoạt động bình thường của chúng. Màng tế bào có thể coi là “bức tường thành” bao quanh giúp tế bào không bị xâm nhập bởi các tác nhân bên ngoài. 

Tăng cường chức năng não bộ 

Một chức năng chính của mỡ là giúp não bộ hoạt động trơn tru, cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và các chức năng nhận thức khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra mỡ, đặc biệt là các axit béo omega-3 là thành phần cấu tạo của màng tế bào thần kinh và đóng vai trò trong việc truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh. 

>> Xem thêm: Xây dựng lịch tập gym cho nữ giảm mỡ bụng hiệu quả

4. Hậu quả của việc thiếu hoặc thừa mỡ

Lượng mỡ cần thiết cho cơ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động. Tuy nhiên, duy trì một lượng mỡ vừa phải để đảm bảo chức năng chính của mỡ là yếu tố quan trọng. 

Thiếu mỡ có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng, bao gồm thiếu hụt vitamin A, D, E và K, dẫn đến rối loạn hấp thụ chất béo và suy dinh dưỡng. Hệ thống hormone có thể bị rối loạn, ảnh hưởng đến các chức năng sinh lý cơ bản như sinh sản và trao đổi chất. 

Ngược lại, thừa mỡ lại dẫn đến các nguy cơ sức khỏe đáng lo ngại. Tích tụ mỡ quá mức có thể gây thừa cân, béo phì, từ đó gia tăng nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư. 

5. Cách để duy trì lượng mỡ hợp lý

Sau khi đã biết chức năng chính của mỡ là gì đối với từng cơ quan và bộ phận trên cơ thể, thì để duy trì lượng mỡ hợp lý, bạn nên:

• Ăn đủ chất béo tốt: Bổ sung các loại thực phẩm giàu chất béo không bão hòa.
• Hạn chế chất béo xấu: Giảm thiểu tiêu thụ đồ ăn nhanh, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn.
• Ăn uống cân bằng: Đảm bảo chế độ ăn uống đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.
• Vận động thường xuyên: Vận động tại phòng tập thể hình giúp đốt cháy calo và duy trì cân nặng hợp lý.

Nhiều người chỉ biết đến mỡ là “kẻ thù” của vóc dáng mà còn hề biết chức năng chính của mỡ là cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe. Hiểu rõ điều này giúp chúng ta có cái nhìn đúng đắn và xây dựng một chế độ ăn uống, lối sống khoa học để duy trì sức khỏe tốt. Hãy nhớ rằng, việc duy trì lượng mỡ cơ thể ở mức cân đối là rất cần thiết để bảo vệ cơ thể.