Chả giò chay bao nhiêu calo? Cách làm giò chay đơn giản tại nhà

Chả giò chay là một loại thực phẩm được rất nhiều người lựa chọn trong những năm gần đây. Tuy nhiên, chả giò chay bao nhiêu calo thì không phải ai cũng biết.

Trong bài viết này, hãy cùng Phòng tập Unity Fitness tìm hiểu vấn đề “chả giò chay bao nhiêu calo” trong bài viết dưới đây nhé!

1. Chả giò chay là gì?

Trước khi xác định chả giò chay bao nhiêu calo thì hãy đến với một số thông tin cơ bản về loại thực phẩm này. Theo đó, chả giò chay là món ăn vô cùng quen thuộc, đặc biệt với những người có thói quen ăn chay hoặc ăn kiêng… Nếu chả giò truyền thống sẽ có thành phần có nguồn gốc từ động vật như tôm, thịt, cua băm nhỏ… thì chả giò chay lại khác.

Điều khiến món chả giò chay trở nên đặc biệt là thành phần không có thịt mà có một số thành phần có nguồn gốc thực vật. Nguyên liệu chính của chả giò chay gồm có nấm, củ cải, mì, rau mùi, cà rốt, su hào,… Chả giò chay thường được ăn kèm với nước mắm chay, tỏi, ớt, rau thơm, bún…

2. Chả giò chay bao nhiêu calo?

Chả giò chay bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 50 gram chả giò chay có thể cung cấp khoảng 50 – 80 calo cho cơ thể con người. Có thể thấy, hàm lượng calo trong chả giò chay không quá cao và rất phù hợp với chế độ dinh dưỡng của con người. Ngoài ra, thành phần của món chả giò chay chủ yếu có nguồn gốc từ thực vật giàu chất xơ, còn giúp giảm cân và ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.

Với hàm lượng calo thấp như vậy thì đây là món ăn khá phù hợp mà người tập gym hay đang ăn kiêng có thể tham khảo và bổ sung vào khẩu phần ăn của mình. Ít calo và tiêu thụ một cách hợp lý thì hoàn toàn không ảnh hưởng tới cân nặng.

Xem thêm: [GIẢI ĐÁP] Chả lá lốt bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Cách ăn không lo béo

3. Ăn chả giò chay có béo không?

Sau khi biết chả giò chay bao nhiêu calo thì chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu ăn chả giò chay có tăng ký không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc đánh giá một món ăn có béo hay không phần lớn phụ thuộc vào thói quen ăn uống, thói quen sinh hoạt, thể trạng… Chả giò chay đã được loại bỏ thành phần động vật nên lượng protein, chất béo và cholesterol cũng đã thuyên giảm. Thêm vào đó, chả giò chay có nhiều loại rau, củ, quả, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin… Vì vậy, ăn chả giò chay thay vì chả giò truyền thống sẽ hạn chế tối đa khả năng gây tăng cân.

Chỉ cần ăn 1 – 2 miếng chả giò chay là bạn sẽ có cảm giác no. Đồng thời, chất xơ trong chả giò chay giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm chứng khó tiêu hiệu quả. Chúng kích thích quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể hấp thụ, đào thải năng lượng dư thừa một cách nhanh chóng, giảm thiểu nguy cơ tăng cân sau khi ăn.

Tóm lại, có thể thấy chả giò chay có thể dùng làm bữa ăn trong quá trình ăn kiêng. Vì vậy, với những người đang giảm cân thì việc sử dụng chả giò chay như một món ăn giảm cân vừa tốt cho cơ thể vừa tốt cho sức khỏe.

4. Hướng dẫn cách làm chả giò chay đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cần thiết để làm chả giò chay đều rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày bao gồm:

• 1 gói bánh tráng cuốn đậu xanh
• 50gr đậu xanh
• 50gr khoai môn
• 5gram khoai tây
• 1 gói bún tàu nhỏ
• Củ sắn, cà rốt, đậu hũ
• Các loại nguyên liệu khác như bột ngọt, tiêu xay, đường, dầu ăn.

Cách thực hiện chả giò chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch tất cả các nguyên liệu gồm cà rốt, khoai môn, sắn, khoai tây rồi cắt thành từng dải. Sau đó, ngâm các nguyên liệu với muối trắng, bóp vài lần cho sạch, ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
• Đậu xanh còn nguyên vỏ, ngâm nước lạnh rồi bỏ vỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn. Ngâm nấm vào nước ấm khoảng 15-30 phút, sau đó cắt bỏ rễ và thái sợi. Miến ngâm cho mềm rồi cắt ngắn, đem đậu hũ trắng đem tán nhuyễn.
• Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay, một ít nước mắm chay (nếu có) và 1/2 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều.

Bước 2: Xào phần nhân rồi cuộn lại thành chả

• Trước khi cuốn chả giò, bạn cần xào sơ các nguyên liệu, vì phần nhân chay chủ yếu là trái cây và rau củ nên nếu chỉ chiên nhẹ sẽ khó chín. Vì vậy, cần phải chuẩn bị trước để khi xào sẽ dễ nấu hơn.
• Sau khi các nguyên liệu đã ướp xong, bạn cho vào chảo dầu nóng rồi xào đều lên. Tiếp tục đảo đều cho đến khi các nguyên liệu mềm và có mùi thơm thì tắt bếp.
• Bước cuốn chả giò rất đơn giản, tương tự như cách cuốn chả giò mặn. Trải bánh tráng ra khay hoặc tấm phẳng, đặt nhân đã chiên lên mép bánh rồi cuộn nhẹ lại. Sau khi cuốn xong thì quét nhẹ một lớp dầu ăn lên mặt bánh để tạo hình bánh, giúp bánh không bị dính chảo khi chiên.

Bước 3: Chiên nem

• Đổ dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng (lưu ý dầu phải ngập mặt chả khi cho vào chảo). Sau khi dầu sôi, bạn từ từ cho nem vào chiên, lật mặt khi chiên để nem chín đều và có màu vàng nâu.

5. Gợi ý cách ăn chả giò chay không lo tăng cân

Mặc dù chúng ta biết chả giò chay bao nhiêu calo nhưng chúng vẫn chứa một lượng calo và chất béo nhất định. Nếu bạn vẫn lo lắng ăn chả giò chay sẽ tăng cân thì dưới đây là một số giải pháp có thể tham khảo như:

Tuyệt đối không nên ăn quá nhiều

Dù chả giò chay chứa nhiều rau củ quả nhưng khi làm chúng ta cần phải chiên qua dầu ăn. Dầu ăn là nguyên liệu nấu ăn không tốt cho cân nặng và sức khỏe vì nó chứa nhiều chất béo và có thể làm tăng mức cholesterol trong máu. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn chả giò chay 2 lần/tuần để tránh tăng cân hoặc mắc các bệnh về tim mạch.

Uống nhiều nước khi ăn

Uống nước trong khi ăn là một cách giảm cân rất đơn giản nhưng lại mang lại kết quả bất ngờ. Khi ăn chả giò chay, hãy uống nước lọc trước bữa ăn để hạn chế việc nạp thức ăn vào trong cơ thể.

Xem thêm: [Giải đáp] Khổ qua xào trứng bao nhiêu calo? Ăn có giảm cân không?

Tăng cường tập luyện thể thao

Ngoài việc thiết lập một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học để cân bằng dinh dưỡng, điều quan trọng là bạn phải tập thể dục thường xuyên để có thể ăn chả giò chay các thực phẩm khác mà không lo tăng cân.

Nếu không thể tập luyện vất vả, bạn có thể thực hiện các bài tập như bơi lội, tập yoga… Những bài tập nhẹ nhàng này cũng sẽ giúp bạn đốt cháy một phần năng lượng đồng thời giảm mỡ thừa, rất hiệu quả trong việc cải thiện chứng mất ngủ.

Trên đây là những chia sẻ ở Unity Fitness để giải đáp câu hỏi chả giò chay bao nhiêu calo? Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về món ăn này nhé!