Bắp cải bao nhiêu calo? Mẹo chế biến bắp cải giúp giảm cân

Bắp cải là một loại rau quen thuộc, thường xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm của gia đình Việt. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc, bắp cải bao nhiêu calo? Liệu nó có thực sự là người bạn đồng hành trên hành trình giữ dáng của mình không?

Hãy cùng Unity Fitness khám phá ngay nhé!

1. Ăn bắp cải giúp giảm cân không?

Trong thời đại ngày nay, việc kiểm soát cân nặng được nhiều người quan tâm. Săn lùng những thực phẩm ít calo, giàu chất dinh dưỡng đã trở thành ưu tiên hàng đầu cho những ai mong muốn sở hữu vóc dáng thon gọn.

Vậy thì, bắp cải có đáp ứng được tiêu chí này không?

Trước khi tìm hiểu bắp cải bao nhiêu calo, hãy cùng Unity Fitness khám phá các lợi ích tuyệt vời của bắp cải đến sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ quá trình giảm cân:

Giàu chất xơ

Chất xơ trong bắp cải có tác dụng tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả. Nhờ vậy, bạn sẽ hạn chế được việc nạp thêm năng lượng không cần thiết, từ đó hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.

Giúp đào thải độc tố

Bắp cải chứa nhiều nước và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể loại bỏ độc tố và thanh lọc cơ thể. Điều này tạo môi trường thuận lợi cho quá trình giảm cân diễn ra suôn sẻ.

Ít béo, không cholesterol

Bắp cải gần như không chứa chất béo và cholesterol – những “kẻ thù” đáng gờm của vòng eo. Vì vậy, bạn có thể thoải mái thêm bắp cải vào thực đơn ăn kiêng mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng.

Ngoài ra, bắp cải còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin C, K, và folate. Những dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ hệ miễn dịch mà còn cải thiện sức khỏe tim mạch và xương.

2. 100g bắp cải bao nhiêu calo?

Nhờ những lợi ích tuyệt vời trên, bắp cải xứng đáng trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của những ai muốn giữ dáng và bảo vệ sức khỏe. Vậy thì trong 100g bắp cải bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia, trong 100g bắp cải tươi chỉ chứa khoảng 24,6 calo! So với các loại thực phẩm khác, bắp cải thuộc nhóm rau xanh có hàm lượng calo cực kỳ thấp. Nếu như một bát cơm trắng thông thường cung cấp khoảng 200 calo thì lượng bắp cải tương đương chỉ bằng 1/8 lượng calo đó.

3. Lượng calo trong các loại bắp cải

Bắp cải là một loại rau giàu dinh dưỡng nhưng lượng calo trong các loại bắp cải có thể khác nhau.

Để nắm bắt chính xác thông tin về bắp cải bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào loại bắp cải mà bạn lựa chọn.

Dưới đây là một phân tích chi tiết về lượng calo của các loại bắp cải phổ biến:

Bắp cải trắng

Loại bắp cải này có đặc điểm nhận dạng thường trơn nhẵn và mọng nước. Các lá bên ngoài có màu sậm còn lá bên trong thì màu nhạt dần và cuốn không quá chặt.

Đây là loại bắp cải thông dụng nhất và chỉ chứa khoảng 25 calo trên mỗi 100g. Bắp cải trắng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Bắp cải tím

Thật ngạc nhiên khi bắp cải bao nhiêu calo lại ít đến mức này. Đặc điểm dễ nhận biết của loại bắp cải này là lá màu tím sẫm hoặc đỏ nhạt, các lớp lá có kết cấu khá chắc chắn và chặt chẽ hơn bắp cải xanh.

Ngoài màu sắc bắt mắt còn cung cấp 22 calo trên mỗi 100g và giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại.

Bắp cải thảo

Đây là loại thường được sử dụng trong các món ăn châu Á, chứa khoảng 16 calo trên mỗi 100g. Đây là loại bắp cải ít calo nhất, thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Bắp cải xoăn

Bắp cải xoăn hay còn gọi là cải xa-voa, có lá dạng xoăn và màu xanh đậm hơn so với các loại bắp cải khác. Hương vị của bắp cải xoăn được cho là ngon nhất trong tất cả các loại bắp cải.

Về mặt dinh dưỡng, bắp cải xoăn nổi bật hơn bắp cải xanh nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe cao hơn.

Tuy nhiên, bắp cải xoăn khá hiếm ở Việt Nam và thường phải nhập khẩu từ nước ngoài, do đó giá thành cũng tương đối cao.

Kim chi bắp cải

Bắp cải bao nhiêu calo nếu như nó được lên men thành món kim chi? Kim chi bắp cải là một món ăn lên men nổi tiếng của Hàn Quốc, có khoảng 17 calo trên mỗi 100g. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy vào công thức chế biến.

Bắp cải mini

Loại bắp cải này còn được gọi là cải Brussels vì nó được phát hiện tại thành phố Brussels, Vương quốc Bỉ chứa 30 calo trên 100g. Đặc biệt, bắp cải mini là loại rau củ quả có nhiều chất xơ nhất với hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng.

Tuy nhiên, đây là loại bắp cải có giá thành không hề rẻ do phải nhập khẩu từ nước ngoài về.

4. Cách chế biến bắp cải giúp giảm cân thành công

Giống như nhiều loại rau củ khác, cách chế biến ảnh hưởng đáng kể đến lượng calo nạp vào từ bắp cải. Để giữ vẹn giá trị dinh dưỡng và mức calo thấp trong bắp cải, hãy lưu ý những điều sau:

Ưu tiên phương pháp hấp và luộc

Câu trả lời về bắp cải bao nhiêu calo sẽ không thay đổi nếu bạn sử dụng phương pháp chế biến lành mạnh.

Luộc hoặc hấp bắp cải là những phương pháp chế biến đơn giản và hiệu quả nhất để giữ trọn hương vị và dưỡng chất của bắp cải.

Khi luộc, bạn chỉ cần đun sôi nước và thêm một chút muối để giữ màu xanh tươi của bắp cải.

Hấp cũng là một lựa chọn tuyệt vời để giúp bảo toàn tối đa các vitamin và khoáng chất mà không làm tăng lượng calo.

Hạn chế sử dụng dầu mỡ khi chế biến

Khi xào bắp cải, bạn nên dùng một lượng dầu ăn tiết kiệm nhất có thể. Dầu ăn không chỉ làm tăng lượng calo mà còn khiến món ăn trở nên béo ngậy, không tốt cho chế độ ăn kiêng.

Một mẹo nhỏ là bạn có thể xào bắp cải với nước thay vì dầu để giữ mức calo thấp nhất.

Sử dụng sốt trộn lành mạnh

Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, cách làm salad giảm cân là hãy pha chế nước sốt với các thành phần lành mạnh như nước cốt chanh, tỏi, ớt thay vì dùng sốt mayonnaise nhiều calo.

Một chút giấm, dầu ô liu và thảo mộc cũng có thể làm cho món bắp cải của bạn thêm phần ngon miệng mà không làm tăng lượng calo đáng kể.

Tổng kết

Những thông tin giải đáp về thắc mắc bắp cải bao nhiêu calo được phòng tập Gym uy tín Unity Fitness cung cấp trên đây sẽ giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Hãy thử ngay những cách chế biến này để tận hưởng mọi lợi ích từ bắp cải một cách tốt nhất.