Măng tây có tác dụng gì? 10 lợi ích tuyệt vời không thể bỏ qua

Bạn có bao giờ tự hỏi: “Măng tây có tác dụng gì mà được ca ngợi là ‘nữ hoàng rau xanh’?”

Trên thực tế loại rau nhỏ bé này lại sở hữu rất nhiều công dụng mà có thể bạn chưa từng nghĩ đến.

Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, đến tăng cường hệ miễn dịch, măng tây xứng đáng có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người.

Vậy ở bài viết này hãy cùng Unity Fitness khám phá 10 lợi ích tuyệt vời của măng tây nhất định không nên bỏ qua!

1. Thành phần dinh dưỡng có trong măng tây

Trước khi đi vào măng tây có tác dụng gì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong măng tây.

Măng tây là một loại rau có nguồn gốc từ châu Âu nhưng hiện nay được trồng rộng rãi tại Việt Nam, đặc biệt ở Đà Lạt. Với hình dáng thon dài, màu xanh non mướt và vị ngọt thanh, măng tây đã trở thành nguyên liệu được yêu thích trong nhiều món ăn hiện đại.

Theo như Unity Fitness tổng hợp từ Viện dinh dưỡng đưa ra thì trong 100g măng tây, bạn đã nhận được:

• 20 kcal (rất ít năng lượng)
• 2,2g chất đạm
• 1,8g chất xơ
• Vitamin A, C, E, K, B9 (acid folic)
• Khoáng chất: kali, sắt, đồng, kẽm, magie…

Với hàm lượng calo thấp cũng như giàu chất dinh dưỡng thì măng tây mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cũng như tuyệt vời cho một chế độ dinh dưỡng lành mạnh.

>>Xem thêm: Rong biển có tác dụng gì? Những lợi ích tuyệt vời không phải ai cũng biết

2. Măng tây có tác dụng gì? 10 lợi ích tuyệt vời

Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón

Măng tây có tác dụng gì? Măng tây chứa lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp:

• Cải thiện nhu động ruột
• Làm mềm phân
• Hạn chế tình trạng táo bón kéo dài

Ngoài chất xơ, măng tây còn có inulin – một dạng prebiotic tự nhiên giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi như Bifidobacteria, Lactobacilli, từ đó tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

Giúp giảm cân hiệu quả

Với chỉ 20 kcal trong 100g nhưng lại nhiều chất xơ, măng tây giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không lo tăng cân. Măng tây có chứa asparagine – một amino acid giúp tăng cường trao đổi chất và chuyển hóa mỡ hiệu quả hơn, hỗ trợ giảm cân lành mạnh.

Vì thế để giảm cân bạn có thể thêm măng tây vào bữa ăn hàng ngày cùng với chế độ luyện tập thể dục thể thao hợp lý như tập gym, yoga,…để đạt hiệu quả nhất.

Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Măng tây rất giàu các chất chống oxy hóa như:

• Vitamin C, E
• Flavonoid
• Glutathione

Những dưỡng chất này giúp trung hòa gốc tự do – thủ phạm chính gây lão hóa da, nếp nhăn và sạm màu. Với lượng nước cao và vitamin B, măng tây giúp cấp ẩm tự nhiên, cải thiện độ đàn hồi và làm sáng da từ bên trong.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Măng tây có tác dụng gì? Măng tây giàu kali – một khoáng chất giúp cân bằng huyết áp bằng cách điều hòa lượng natri trong cơ thể. Chất xơ hòa tan trong măng tây có thể giúp giảm LDL (cholesterol xấu), ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ trái tim khỏe mạnh.

Tốt cho thai kỳ và bà bầu

Măng tây chứa nhiều vitamin B9 (acid folic), rất quan trọng trong giai đoạn đầu của thai kỳ để:

• Ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi
• Hỗ trợ quá trình phân chia tế bào

Với lượng vitamin C, E và các khoáng chất như kẽm, măng tây giúp bà bầu tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hai dưỡng chất nổi bật trong măng tây giúp kích hoạt tế bào miễn dịch, giảm thời gian bị cảm cúm, viêm họng và các bệnh thông thường. Một hệ tiêu hóa tốt là nền tảng của miễn dịch khỏe mạnh – điều mà măng tây hoàn toàn đáp ứng nhờ inulin và chất xơ.

Hỗ trợ thận và lợi tiểu

Hoạt chất asparagine trong măng tây có tác dụng gì nó có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp loại bỏ độc tố và muối dư thừa ra khỏi cơ thể qua đường tiết niệu. Việc tăng lưu lượng nước tiểu còn giúp ngăn ngừa kết tinh khoáng chất, hạn chế hình thành sỏi thận hiệu quả.

Tốt cho sức khỏe não bộ

Khi kết hợp acid folic trong măng tây với vitamin B12 (từ trứng hoặc thịt), chúng hỗ trợ:

• Cải thiện chức năng não
• Tăng cường trí nhớ
• Giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi

Chất chống oxy hóa trong măng tây giúp bảo vệ não khỏi tổn thương do gốc tự do – yếu tố chính gây thoái hóa thần kinh.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Nhiều người không biết rằng măng tây có tác dụng gì, nó hỗ trợ kiểm soát đường huyết khá tốt. Măng tây gần như không chứa đường, lại có chỉ số GI thấp, phù hợp với người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, hoạt chất trong măng tây có thể giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn, kiểm soát lượng đường trong máu.

Cải thiện chức năng sinh lý nam giới

Từ xa xưa, măng tây đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một vị thuốc bổ thận, tráng dương. Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy:

• Asparagine giúp tăng cường lưu thông máu
• Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào tinh trùng
• Kẽm hỗ trợ sản xuất testosterone

Vậy nên, đừng ngạc nhiên nếu măng tây được xem là “thực phẩm vàng” cho phái mạnh!

>>Xem thêm: Cây nha đam có tác dụng gì mà được xem là “thần dược” trong làm đẹp

3. Gợi ý cách chế biến măng tây tốt cho sức khỏe

Măng tây hấp

Hấp là một trong những phương pháp chế biến lành mạnh nhất vì nó giúp giữ lại tối đa các vitamin và khoáng chất hòa tan trong nước của măng tây.

Hấp trong khoảng 3-5 phút cho đến khi măng tây vừa chín tới, vẫn còn độ giòn. Măng tây hấp có thể ăn kèm với một chút muối tiêu, dầu ô liu và chanh, hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món salad.

Măng tây hấp

Nướng giúp măng tây có hương vị thơm ngon đặc trưng, hơi cháy cạnh mà vẫn giữ được độ giòn và các dưỡng chất quan trọng. Trộn măng tây với một ít dầu ô liu, muối, tiêu và các loại gia vị tùy thích (ví dụ: tỏi băm, bột ớt). Măng tây nướng là một món ăn kèm tuyệt vời với các loại thịt, cá nướng hoặc có thể ăn riêng như một món rau.

Măng tây xào nhanh

Xào nhanh là phương pháp chế biến nhanh gọn, giúp măng tây giữ được độ giòn tự nhiên và màu xanh tươi tắn. Măng tây xào có thể kết hợp với các loại rau củ khác, thịt bò, tôm hoặc nấm.

Ăn sống trong salad

Măng tây non có thể ăn sống trong các món salad để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi mát và hàm lượng vitamin cao nhất. Cắt măng tây thành đoạn ngắn hoặc để nguyên cây tùy thích. Trộn măng tây với các loại rau xà lách, cà chua, dưa chuột và các loại rau củ khác.

Salad măng tây có thể trộn với dầu ô liu, giấm táo, nước cốt chanh hoặc các loại sốt salad lành mạnh khác.

4. Một số lưu ý khi sử dụng măng tây

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi sử dụng măng tây để bạn có thể tận dụng hết lợi ích mà không lo gặp tác dụng phụ:

• Không nên ăn quá nhiều trong một ngày: Măng tây tuy tốt, nhưng nếu ăn quá nhiều (trên 500g/ngày) có thể gây: Đầy bụng, khó tiêu. Đi tiểu nhiều do tác dụng lợi tiểu. Ăn điều độ, khoảng 100–200g/ngày là hợp lý nhất.
• Người bị gout nên hạn chế: Măng tây có chứa purin – hợp chất khi chuyển hóa sẽ tạo ra acid uric, làm tăng nguy cơ đau khớp, viêm gout. Nếu bạn bị gout hoặc có nguy cơ cao, chỉ nên ăn măng tây với lượng nhỏ và không thường xuyên.
• Người đang dùng thuốc chống đông máu cần cẩn trọng. Măng tây chứa vitamin K – đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu.

Trên đây là toàn bộ những giải đáp về măng tây có tác dụng gì được Unity Fitness tổng hợp. Có thể thấy không chỉ là một loại rau củ ngon miệng mà còn là một “siêu thực phẩm” mang lại vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.Hãy thử thêm măng tây vào bữa ăn của bạn ngay hôm nay để cảm nhận những thay đổi tích cực mà nó mang lại nhé! Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và thú vị về măng tây.