[Giải đáp]: Nấm đùi gà bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe từ thực phẩm này 

Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với nấm đùi gà, loại nấm có kết cấu dai ngon, được ví như “thịt” trong thế giới thực vật. Nhưng liệu đã bao giờ tự hỏi rằng nấm đùi gà bao nhiêu calo hay chưa?

Bài viết này Unity Fitness sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó, đồng thời khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm này mang lại. Cùng bắt đầu nhé!

1. Tìm hiểu về nấm đùi gà

Bạn là một người yêu thích ẩm thực, đặc biệt là các món chay hoặc đang tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh thì nấm đùi gà là thực phẩm phổ biến. Trước khi đi sâu vào vấn đề nấm đùi gà bao nhiêu calo hãy cùng tìm hiểu xem điều gì đã khiến nấm đùi gà trở nên phổ biến trong ẩm thực.

Nấm đùi gà, hay còn gọi là nấm bào ngư Nhật, có tên khoa học là Pleurotus eryngii. Chúng nổi bật với phần thân dày, chắc, màu trắng và mũ nấm nhỏ màu nâu nhạt.

Đặc điểm nhận dạng nấm đùi gà gồm có:

• Hình dáng: Thân nấm dày, trụ tròn, mũ nấm nhỏ.
• Màu sắc: Thân màu trắng, mũ màu nâu nhạt.
• Kết cấu: Dai, giòn, giống thịt.
• Hương vị: Thơm ngon, đậm đà.

Điểm đặc biệt của loại nấm này chính là hương vị thơm ngon, kết cấu dai giòn, gần giống với thịt, khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các món chay và cả những người muốn giảm lượng thịt trong khẩu phần ăn.

Vậy, với những đặc điểm hấp dẫn như vậy, nấm đùi gà bao nhiêu calo? Đây chính là câu hỏi mà chúng ta sẽ cùng nhau giải đáp.

>> Xem thêm: 100g nho bao nhiêu calo? Đánh giá lượng calo trong các loại nho

2. Giải đáp nấm đùi gà bao nhiêu calo?

Tin vui cho những ai đang quan tâm đến lượng calo trong thực phẩm: nấm đùi gà là một loại thực phẩm cực kỳ ít calo.

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, 100g nấm đùi gà tươi chỉ chứa khoảng 170 calo. Đây là một con số rất thấp so với nhiều loại thực phẩm khác, đặc biệt là so với thịt. Như bạn thấy, nấm đùi gà là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kiểm soát cân nặng hoặc đang theo đuổi chế độ ăn kiêng.

Không chỉ ít calo, nấm đùi gà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe.

• Protein: Nấm đùi gà là một nguồn protein thực vật tốt, đặc biệt quan trọng cho người ăn chay.
• Chất xơ: Giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tạo cảm giác no lâu.
• Vitamin và khoáng chất: Nấm đùi gà chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin D, kali, đồng và selen.
• Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

1 phần nấm đùi gà nướng bao nhiêu calo?

Lượng calo trong một phần nấm đùi gà nướng thường rơi vào khoảng 200-250 calo, nếu nấm được ướp cùng dầu ô liu, muối, tiêu và các loại gia vị khác. Cách chế biến này giữ được hương vị tự nhiên của nấm và tăng thêm độ thơm ngon.

1 tô súp nấm đùi gà bao nhiêu calo?

Một tô súp nấm đùi gà (250-300ml) chứa khoảng 120-150 calo, tùy thuộc vào việc nấu cùng nước hầm xương, thịt gà hay các loại rau củ. Nếu thêm kem tươi thì lượng calo có thể cao hơn.

1 bát canh nấm đùi gà bao nhiêu calo?

Canh nấm đùi gà là món ăn nhẹ và ít calo, thường dao động từ 50-100 calo/phần, tùy thuộc vào nguyên liệu sử dụng như nước hầm xương, rau củ hoặc thịt, hải sản đi kèm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn thanh mát và bổ dưỡng.

>> Xem thêm: 1 bữa ăn bao nhiêu calo để giảm cân an toàn?

3. Lợi ích tuyệt vời từ nấm đùi gà

Nấm đùi gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú và đa dạng. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của loại nấm này:

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, nấm đùi gà là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân. Chất xơ trong nấm giúp tăng cảm giác no lâu, từ đó giảm bớt cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ. Điều này không chỉ hỗ trợ trong việc giảm cân mà còn giúp duy trì cân nặng ổn định.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nấm đùi gà chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, bao gồm các vitamin nhóm B và vitamin D, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Các chất này giúp cải thiện khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là trong mùa lạnh.

Tốt cho tim mạch

Một lợi ích đáng kể khác của nấm đùi gà là khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Kali trong nấm giúp điều hòa huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, nấm đùi gà còn chứa các hợp chất có tác dụng chống viêm, giúp bảo vệ các mạch máu và duy trì chức năng tim mạch khỏe mạnh.

Giảm nguy cơ ung thư

Nấm đùi gà giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy chiết xuất nấm có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư ruột kết. Mặc dù cần thêm nghiên cứu để xác định rõ ràng tác dụng này nhưng nấm đùi gà vẫn là thực phẩm hỗ trợ phòng ngừa ung thư tiềm năng.

Cải thiện sức khỏe trao đổi chất

Sau khi nắm rõ nấm đùi gà bao nhiêu calo có thể thấy nó đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe trao đổi chất và giúp duy trì cân nặng hợp lý. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nấm đùi gà thường xuyên có thể hỗ trợ điều trị hội chứng chuyển hóa, bao gồm các vấn đề như béo phì và rối loạn chuyển hóa.

Khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và luyện tập thể dục tại phòng tập thể hình, nấm đùi gà có thể giúp cải thiện các chỉ số sức khỏe và duy trì cân nặng lý tưởng.

4. Một số lưu ý khi sử dụng nấm đùi gà

Khi chế biến nấm đùi gà, tránh rửa hoặc ngâm quá kỹ để giữ nguyên hương vị và chất lượng của nấm.

• Không nên sử dụng nồi nhôm để nấu nấm đùi gà, và hãy đảm bảo rằng nấm được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.
• Thời gian bảo quản nấm đùi gà khá ngắn, chỉ khoảng 4–5 ngày ở nhiệt độ thường. Nếu được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp, thời gian sử dụng có thể kéo dài đến khoảng 1 tuần.
• Nấm đùi gà rất dễ hỏng khi tiếp xúc với nước, vì vậy khi chọn mua, bạn nên ưu tiên những sản phẩm được bọc kín và bảo quản ngay trong tủ lạnh sau khi mua về.
• Nếu phát hiện nấm có dấu hiệu mềm nhũn, thối rữa, đổi màu hoặc xuất hiện nước, bạn nên loại bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Nấm đùi gà tươi và đạt chất lượng thường có phần thịt dày, chắc, không đọng nước, và có màu trắng ngà tự nhiên.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về nấm đùi gà bao nhiêu calo và những lợi ích tuyệt vời của nấm đùi gà. Với lượng calo thấp và hàm lượng dinh dưỡng cao, nấm đùi gà là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!