1 quả trứng bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

Trứng là một loại thực phẩm quen thuộc và có giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì thế, hôm nay hãy cùng Unity Fitness tìm hiểu 1 quả trứng bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không? 

1. 1 quả trứng bao nhiêu calo?

Trứng là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt Nam. Chúng ta có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn đa dạng như trứng luộc, trứng chiên, trứng ốp la,… vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. 

Bên cạnh đó, trứng cũng được dùng nhiều trong chế độ dinh dưỡng, dù là tăng cân hay giảm cân. Vậy 1 quả trứng bao nhiêu calo? 

Theo kích cỡ

Lượng calo trong trứng thay đổi tùy theo kích cỡ, trứng càng lớn thì lượng calo càng cao. Bạn có thể tham khảo lượng calo của trứng theo kích cỡ dưới đây: 

• Trứng nhỏ (38g): 54 calo
• Trứng vừa (44g): 63 calo
• Trứng lớn (50g): 72 calo
• Trứng cực lớn (56g): 80 calo
• Trứng khổng lồ (63g): 90 calo.

Theo phương pháp chế biến

1 quả trứng bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào cách chế biến. Trứng là một loại thực phẩm phổ biến có thể chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày. Do đó, hàm lượng calo của trứng không chỉ phụ thuộc vào kích thước mà còn phụ thuộc vào phương pháp chế biến. Bạn có thể tham khảo hàm lượng calo của một số món ăn từ trứng, chẳng hạn như: 

• 1 quả trứng gà luộc: 82 calo
• 1 quả trứng gà chiên: 180 calo
• 1 quả trứng gà nướng: 55 calo
• 1 quả trứng ốp la: 117 calo

2. Thành phần dinh dưỡng có trong trứng

Trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa 72 kcal mỗi quả, cùng với 6 gram protein, 5 gram chất béo và các dưỡng chất thiết yếu khác như choline, selen, vitamin B12, B2, D và sắt, rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Ngoài 1 quả trứng bao nhiêu calo, trứng còn chứa nhiều dưỡng chất khác như:

Protein

Protein rất cần thiết cho sự tăng trưởng, sức khỏe và phục hồi của cơ thể. Ngoài ra, protein còn cần thiết cho việc sản xuất hormone, enzyme và kháng thể. Vì vậy, trứng luôn góp mặt vào trong thực đơn mỗi ngày của những người tập gym. 

Chất béo

Khoảng một nửa lượng calo trong trứng đến từ chất béo. Một quả trứng lớn chứa chưa đến 5 gram chất béo, chủ yếu nằm trong lòng đỏ. Khoảng 1,6 gram trong số này là chất béo bão hòa. Lòng đỏ trứng cũng chứa axit béo omega-3 lành mạnh, có thể giúp giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp.

Cholesterol

Cholesterol không phải lúc nào cũng có hại vì nó cần thiết cho việc duy trì một số chức năng quan trọng của cơ thể. Hầu hết mọi người ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày mà không gặp vấn đề gì về mức cholesterol. Nếu bạn bị cholesterol cao hoặc tiểu đường, vẫn có thể ăn trứng ở mức độ vừa phải, nhưng nên hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa hoặc cholesterol.

Xem thêm: Uống nước dưa leo và chanh có giảm cân không?

3. Những lợi ích tuyệt vời của trứng đối với sức khỏe

Xương chắc khỏe và nuôi dưỡng tóc

Ăn trứng có thể giúp bổ sung vitamin D cho cơ thể. Nhờ có vitamin D mà giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, giúp ngăn ngừa loãng xương và cho mái tóc, móng khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, các axit amin và khoáng chất khác trong trứng cũng có thể làm giảm nguy cơ mất cân bằng sinh hóa trong cơ thể, giúp bạn có mái tóc khỏe đẹp hơn. 

Tốt cho sức khỏe mắt

Trứng giàu các hợp chất chống oxy hóa như zeaxanthin và lutein, giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A trong trứng cũng rất quan trọng, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Cung cấp axit béo omega-3 và giảm triglyceride

Khi ăn trứng, bạn có thể bổ sung một số thực phẩm giàu omega-3, giúp giảm triglyceride trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chính vì thế, bạn cần tính toán 1 quả trứng bao nhiêu calo khi muốn xây dựng một chế độ ăn dinh dưỡng và khoa học.

Tốt cho não bộ

Trứng chứa choline – một dưỡng chất quan trọng tương tự vitamin B. Choline đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành màng tế bào, đồng thời sản xuất các phân tử truyền tín hiệu não. Cơ thể thiếu choline có thể gặp phải các vấn đề như suy giảm nhận thức, rối loạn thần kinh…

Hỗ trợ giảm cân

Trứng chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, ăn trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn. Trứng là thực phẩm được nhiều người thường xuyên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày và giảm cân.

4. Ăn nhiều trứng có tốt không?

Ngoài việc thắc mắc 1 quả trứng bao nhiêu calo thì cũng không không ít người đặt ra câu hỏi liệu ăn nhiều trứng có tốt không? Mặc dù trứng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều trứng cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ, chẳng hạn như: 

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim 

Trứng có hàm lượng cholesterol tương đối cao, do đó, việc tiêu thụ quá nhiều trứng có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, từ đó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và dẫn đến xơ vữa động mạch. Ăn nhiều hơn một quả trứng mỗi ngày sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, về mặt lý thuyết, điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và cũng làm tăng tỷ lệ tử vong do bệnh tim.

Có thể gây ngộ độc thực phẩm

Trứng sống hoặc chưa nấu chín có thể chứa salmonella, một loại vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Do đó, ăn trứng chưa nấu chín có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Cách tốt nhất để ngăn ngừa nhiễm khuẩn salmonella là bảo quản trứng mua ở cửa hàng trong tủ lạnh ngay khi về nhà và đảm bảo trứng được nấu chín kỹ trước khi ăn. Khi nấu, hãy đảm bảo trứng đạt nhiệt độ ít nhất 71,1°C. 

Xem thêm: Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tác dụng gì?

Ăn trứng sống có tốt không?

Giảm hấp thụ protein

Một nghiên cứu cho thấy ăn trứng sống làm giảm khả năng hấp thụ protein từ trứng của cơ thể. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn trứng luộc chín có thể giúp cơ thể hấp thụ tới 90% protein, trong khi ăn trứng sống chỉ có thể hấp thụ khoảng 50%.

Tăng nguy cơ nhiễm trùng

Trên thực tế, trứng sống hoặc chưa nấu chín được coi là không an toàn vì chúng có thể bị nhiễm một loại vi khuẩn có hại gọi là salmonella, có thể gây rối loạn tiêu hóa. Các triệu chứng của nhiễm khuẩn salmonella bao gồm đau cơ, tiêu chảy, nôn mửa, ớn lạnh và sốt. Do đó, bạn nên chọn trứng đã thanh trùng vì phương pháp này sử dụng nhiệt để ngăn ngừa trứng bị nhiễm salmonella và các vi sinh vật khác.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích giúp giải đáp thắc mắc 1 quả trứng bao nhiêu calo? Với chỉ lượng calo nhỏ cho một quả trứng, bạn có thể dễ dàng kết hợp chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Để phát huy tác dụng nên ăn trứng với số lượng vừa phải và được nấu chín nhé!