Whey protein và protein đậu nành: Loại nào tăng cơ tốt hơn?

Whey protein và protein đậu nành là hai loại thực phẩm bổ sung protein phổ biến nhất trong giới thể hình và thể thao. Cả hai đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Whey protein và protein đậu nành loại nào tăng cơ tốt hơn? Bài viết sau đây sẽ so sánh hai loại protein này.

Whey protein là gì?

Whey protein là một dạng protein được chiết xuất từ ​​sữa bò. Nó là phần lỏng còn lại sau khi sữa được đông tụ để làm phô mai. Whey protein chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần để xây dựng và duy trì cơ bắp.

Whey protein có nhiều lợi ích, bao gồm:
Giúp tăng cơ bắp:Whey kích thích sự phát triển của cơ bắp bằng cách cung cấp các axit amin thiết yếu.
Giúp giảm mỡ: Whey có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn và giảm mỡ cơ thể.
Giúp cải thiện sức khỏe: có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Có ba loại whey protein chính:
Whey protein cô đặc (WPC): Đây là loại whey protein phổ biến nhất và rẻ nhất. Nó chứa 70-80% protein.
Whey protein thủy phân (WPH): Loại whey này đã được xử lý để dễ tiêu hóa hơn. Nó chứa 90-95% protein.
Whey protein phân lập (WPI): Đây là loại whey protein tinh khiết nhất và đắt nhất. Nó chứa 90-95% protein.

Whey protein có thể được sử dụng theo nhiều cách:
Pha với sữa hoặc nước: Đây là cách phổ biến nhất để sử dụng whey protein.
Thêm vào sinh tố: Whey protein có thể được thêm vào sinh tố để tăng hàm lượng protein.
Nấu ăn: Whey protein có thể được thêm vào các món ăn như bánh nướng, bánh pancake và bánh mì.
Whey protein an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những người bị dị ứng sữa bò nên tránh sử dụng whey protein.

Bạn có thể mua whey protein tại các cửa hàng thực phẩm bổ sung, cửa hàng thể thao và trực tuyến.

Protein đậu nành là gì?

Protein đậu nành là một loại protein được chiết xuất từ ​​đậu nành. Nó là một nguồn protein hoàn chỉnh, nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần để xây dựng và duy trì cơ bắp.

Protein đậu nành có nhiều lợi ích, bao gồm:
Giúp tăng cơ bắp: Protein đậu nành kích thích sự phát triển của cơ bắp bằng cách cung cấp các axit amin thiết yếu.
Giúp giảm mỡ: Protein đậu nành có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn và giảm mỡ cơ thể.
Giúp cải thiện sức khỏe: Protein đậu nành có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
An toàn cho người ăn chay: Protein đậu nành là một nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay.
Giá rẻ: Protein đậu nành rẻ hơn whey protein.

Protein đậu nành có thể được sử dụng theo nhiều cách:
Pha với sữa hoặc nước: Đây là cách phổ biến nhất để sử dụng protein đậu nành.
Thêm vào sinh tố: Protein đậu nành có thể được thêm vào sinh tố để tăng hàm lượng protein.
Nấu ăn: Protein đậu nành có thể được thêm vào các món ăn như bánh nướng, bánh pancake và bánh mì.
Protein đậu nành an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những người bị dị ứng đậu nành nên tránh sử dụng protein đậu nành.

Whey protein và protein đậu nành: Loại nào tăng cơ tốt hơn?

Cả hai loại protein đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, và lựa chọn tốt nhất phụ thuộc vào mục tiêu, nhu cầu và khả năng tài chính của mỗi người.

>> Đăng ký trải nghiệm miễn phí 14 ngày tại phòng gym Unity Fitness.

Dưới đây là so sánh chi tiết về protein Whey và protein đậu nành:

Hấp thu:
Protein Whey được tiêu hóa và hấp thu nhanh hơn protein đậu nành. Điều này có nghĩa là nó có thể cung cấp axit amin cho cơ bắp nhanh hơn, đặc biệt là sau khi tập luyện.
Protein đậu nành được tiêu hóa và hấp thu chậm hơn, nhưng nó có thể cung cấp axit amin cho cơ bắp trong một thời gian dài hơn.

Giá trị sinh học:
Whey protein có giá trị sinh học cao hơn protein đậu nành. Điều này có nghĩa là cơ thể có thể sử dụng whey hiệu quả hơn để xây dựng cơ bắp.
Protein đậu nành có giá trị sinh học thấp hơn, nhưng nó vẫn có thể giúp xây dựng cơ bắp nếu được sử dụng với lượng đầy đủ.

Hàm lượng axit amin:
Whey protein chứa nhiều axit amin thiết yếu hơn protein đậu nành, đặc biệt là leucine. Leucine là một axit amin quan trọng kích thích sự phát triển của cơ bắp.
Protein đậu nành chứa ít leucine hơn Whey, nhưng nó vẫn có thể cung cấp đầy đủ axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Tác dụng phụ:
Protein Whey có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.
Protein đậu nành ít gây ra tác dụng phụ hơn whey protein.

Protein Whey được hấp thụ nhanh hơn protein đậu nành và kích thích tổng hợp protein cơ bắp gấp khoảng hai lần so với lượng bổ sung đậu nành. Tuy nhiên, không có sự khác biệt về thành phần cơ thể tổng thể.
Cả Whey và protein đậu nành đều có thể giúp tăng cơ bắp. Whey protein có thể hiệu quả hơn trong việc xây dựng cơ bắp nhanh chóng, nhưng protein đậu nành là một lựa chọn tốt cho người ăn chay, người có dị ứng sữa bò hoặc muốn tiết kiệm chi phí.

Lựa chọn Whey protein hay protein đậu nành phụ thuộc vào mục tiêu, nhu cầu và khả năng tài chính của mỗi người. Whey protein là lựa chọn tốt nhất cho những người muốn tăng cơ bắp nhanh chóng, cần bổ sung protein sau tập luyện hoặc có vấn đề về tiêu hóa. Protein đậu nành phù hợp cho người ăn chay, người có dị ứng sữa bò hoặc muốn tiết kiệm chi phí.

Bên cạnh việc sử dụng protein bổ sung, bạn nên kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, tập luyện thể thao thường xuyên để đạt hiệu quả tăng cơ tốt nhất.
Đọc thêm các món sinh tố protein tăng cơ nhanh cho người tập gym.