Top thực phẩm “vàng” cho người Cholesterol cao

Với những người đang gặp vấn đề về cholesterol cao, việc chọn lựa thực phẩm tiêu thụ hàng ngày đóng vai trò rất quan trọng giúp bệnh nhân giảm mức cholesterol trong máu. Vậy thì còn chần chờ gì mà không cùng Unity Fitness khám phá câu trả lời!

Top thực phẩm người bị Cholesterol cao nên ăn

Trong khi cholesterol tốt (HDL) có thể giúp cơ thể loại bỏ cholesterol khỏi máu, thì lượng cholesterol “xấu” (LDL) quá cao lại có thể gây ra tình trạng xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Vậy đối tượng có lượng cholesterol cao nên bổ sung các thực phẩm nào trong chế độ ăn uống hằng ngày để giúp giảm LDL và tăng HDL?

1. Hoa quả và rau củ

Một thông tin hữu ích nhưng không phải ai cũng biết đó là thực vật không chứa bất kỳ loại cholesterol nào.

Những nhóm thực phẩm hoa quả và rau củ rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất lành mạnh giúp kiểm soát mức LDL. Do đó, những người bị cholesterol cao không cần hạn chế tiêu thụ trái cây và rau quả đâu nhé!

>> Xem thêm: Rau củ quả nào có nhiều chất xơ nhất?

2. Các loại ngũ cốc nguyên cám

Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang cố gắng kiểm soát mức cholesterol. Nghiên cứu chứng minh các loại ngũ cốc có thể làm giảm lượng cholesterol hấp thụ và giảm LDL trong cơ thể.

Ngũ cốc nguyên hạt thường chứa nhiều chất xơ trong đó yến mạch được xem là một lựa chọn đặc biệt tuyệt vời. Tuy nhiên, bạn cần chọn các loại ngũ cốc tự rang xay, tránh các sản phẩm chế biến sẵn có thể chứa thêm đường.

3. Đạm nạc

Mặc dù vẫn có thể ăn thịt nạc nhưng những người bị cholesterol cao cũng cần cẩn trọng khi sử dụng trong thực đơn ăn uống của mình để hạn chế tình trạng bệnh.

Nghiên cứu trên tạp chí về dinh dưỡng cho thấy cả thịt đỏ và thịt trắng đều có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol.

Trong khi đó, các loại cá như cá bơn, cá rô phi và cá tuyết, với ít chất béo, carbohydrate và giàu đạm, được xem là những lựa chọn tốt hơn. Ngoài ra, cá ngừ và cá hồi cũng chứa chất béo omega-3, có thể giúp giảm mức chất béo trung tính.

4. Chất béo tốt

Mặc dù cholesterol được xếp vào loại chất béo nhưng không phải tất cả thực phẩm chứa chất béo đều có hại.

Các chất béo không bão hòa đơn và đa không bão hòa sau đây có thể giúp giảm LDL và tăng HDL:

• Dầu ô liu: Dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn như axit oleic. Các nghiên cứu cho thấy dầu ô liu có thể giúp cải thiện cân bằng cholesterol, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho người có cholesterol cao.
• Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều và nhiều loại hạt khác chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, cùng với protein và chất xơ. Các dưỡng chất này trong các loại hạt có tác dụng tích cực đến sức khỏe tim mạch, rất tốt cho người cholesterol cao.
• Cá béo: Ăn cá béo thường xuyên như cá hồi, cá ngừ, cá thu và một số loại cá béo khác giàu axit béo omega-3 là cách hiệu quả để kiểm soát cholesterol. Các axit béo omega-3 có tác dụng chống viêm, giảm LDL và tăng HDL, từ đó cải thiện tình trạng cholesterol.

>> Xem thêm: Top 10 các chất béo tốt cho người giảm cân

5. Các loại đậu

Các loại đậu được xem “vũ khí” hữu hiệu để kiểm soát cholesterol cao và cải thiện tình trạng mỡ máu.

Trước hết, các loại đậu rất giàu protein thực vật. Protein từ đậu là một nguồn dinh dưỡng lành mạnh và có thể thay thế cho protein động vật. Việc thay đổi nguồn protein từ động vật sang thực vật như đậu có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng HDL (tốt).

Không chỉ giàu protein, các loại đậu còn rất ít chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa. Ngoài ra, đậu còn chứa nhiều chất xơ hòa tan như chất xơ từ beta-glucan làm giảm hấp thu cholesterol.

Chính vì nguồn dinh dưỡng dồi dào trên, bất kể là là đậu đen, đậu nành, đậu hũ hay các loại đậu khác đều rất linh hoạt và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon lành và bổ dưỡng.

6. Sữa chua không đường

Sữa chua không đường hay sữa chua tách béo có rất ít hoặc không chứa chất béo bão hòa, ngược lại với sữa nguyên kem thường chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol LDL.

Ngoài ra, sữa chua không đường, tách béo còn chứa nhiều vi khuẩn probiotic so với thông thường. Các vi khuẩn này giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó ảnh hưởng tích cực đến quá trình chuyển hóa và kiểm soát cholesterol.

Nhóm thực phẩm này cung cấp canxi và protein chất lượng cao để đáp ứng lượng dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Protein có thể giúp no lâu hơn, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều, điều này cũng góp phần kiểm soát cholesterol.

Những công dụng tuyệt vời trên khiến sữa chua không đường, tách béo là lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho các sản phẩm sữa nguyên kem đối với những người cholesterol cao. Nó không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện tình trạng mỡ máu.

7. Các loại trà

Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn, phòng tập thể hình Unity Fitness nhận thấy các loại đồ uống như trà thảo dược và trà xanh cũng có thể giúp cải thiện cholesterol cao trong cơ thể.

Trà thảo dược như trà ngũ gia bì, trà atiso, trà sâm… chứa nhiều hợp chất sinh học như saponin, flavonoid và polyphenol. Các hợp chất này được cho là có tác dụng ức chế sự hấp thu cholesterol, đồng thời giúp tăng cường chức năng gan, cải thiện quá trình chuyển hóa cholesterol.

Tương tự, trà xanh cũng chứa nhiều polyphenol, đặc biệt là catechin. Các nghiên cứu cho thấy catechin và các hợp chất khác trong trà xanh có thể giúp làm giảm cholesterol LDL và tăng HDL.

8. Đồ uống giàu vitamin C

Nước cam hoặc chanh không đường hoặc ít đường cũng được coi là đồ uống hữu ích cho người cholesterol cao. Vitamin C và các hợp chất khác trong cam và chanh có thể giúp cải thiện chức năng của gan, từ đó ảnh hưởng tích cực đến quá trình chuyển hóa cholesterol.

Vì vậy, việc bổ sung các loại trà thảo dược, trà xanh, nước cam hoặc chanh vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp người cholesterol cao kiểm soát mức cholesterol hiệu quả hơn, đồng thời mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Tổng kết

Việc bổ sung thường xuyên các thực phẩm trên đây là điều cần thiết để góp phần hạn chế tình trạng Cholesterol cao. Unity Fitness mong là mọi người hãy cố gắng để chỉ số cholesterol trong máu không tăng quá cao vì nó có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm!

Hiệu quả kiểm soát cholesterol sẽ tốt hơn hẳn nếu bạn thường xuyên tập luyện thể dục, thể thao.

Bạn có thể đến với phòng tập Unity Fitness trải nghiệm 14 ngày miễn phí tất cả bộ môn từ gym, yoga, lớp học nhóm Group-X và sẽ được các PT tại Unity Fitness hướng dẫn tận tình cách sử dụng từng loại thiết bị và các bài tập phù hợp với mong muốn của bạn.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, bạn hãy đến bệnh viện hay liên hệ với bác sĩ, chuyên viên y tế để nhận được tư vấn và chẩn đoán kịp thời!