Rong biển bao nhiêu calo? Ăn rong biển có béo không? 

Rong biển thực phẩm quen thuộc trong nhiều món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc.

Rong biển rất giàu dưỡng chất, nhưng liệu ăn rong biển có béo không lại điều khiến nhiều người băn khoăn.

Bài viết dưới đây của Phòng tập gym Unity Fitness sẽ giúp bạn làm rõ vấn đề “ăn rong biển có béo không” này. 

1. Rong biển là gì?

Rong biển là loại thực vật sống ở vùng nước mặn nên có vị đặc trưng là mặn và hơi tanh. Vì vậy, không phải ai cũng có thể ăn các món ăn được chế biến từ rong biển. Tuy nhiên, nó là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, rất có lợi cho cơ thể và bạn không nên bỏ qua. 

Rong biển rất đa dạng và đa dạng về hình dáng, màu sắc, đặc điểm. Rong biển có thể được sử dụng ở dạng rong biển tươi, khô hoặc rong biển đã qua chế biến. Một số loại rong biển còn được dùng làm thực phẩm chức năng để bổ sung vi chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng quan trọng trong rong biển:

• 10g carbs
• 2g protein
• 1g chất béo
• 35% nhu cầu sợi quang
• 180% magie
• 80% vitamin K
• 70% mangan
• 65% nhu cầu iot
• 70% natri
• 60% canxi
• 50% folate
• 45% kali
• 20% sắt

Ngoài giá trị dinh dưỡng của rong biển kể trên, loại thực phẩm này còn được bổ sung các chất như omega-3, 6, 9, vitamin A, C, E, phốt pho, vitamin B, choline,…

2. Rong biển bao nhiêu calo?

Trước khi giải đáp thắc mắc ăn rong biển có béo không thì hãy cùng Unity Fitness tính toán hàm lượng calo có trong loại thực phẩm này. Hàm lượng calo trong rong biển phụ thuộc vào từng loại và cách chế biến. Dưới đây là lượng calo trung bình của một số loại rong biển phổ biến:

• Rong biển tươi: Khoảng 30-50 kcal/100g
• Rong biển khô: Khoảng 200-300 kcal/100g
• Rong biển nấu canh: Khoảng 15-30 kcal/bát
• Rong biển sấy giòn (có gia vị): Khoảng 350-400 kcal/100g
• Rong biển ăn liền (có dầu và muối): Khoảng 500 kcal/100g

Có thể thấy rong biển tươi hoặc nấu canh có lượng calo rất thấp, trong khi rong biển khô hoặc chế biến sẵn có thể chứa lượng calo cao hơn do mất nước hoặc bổ sung gia vị. Vậy thì ăn rong biển có béo không?

Xem thêm: Cơm cháy chà bông bao nhiêu calo? Ăn nhiều có sao không? 

3. Ăn rong biển có béo không?

Với hàm lượng calo nêu trên thì ăn rong biển có béo không? Vì lượng calo không quá cao nên nếu muốn duy trì cân nặng hợp lý, bạn hoàn toàn có thể sử dụng rong biển để nấu ăn. Một số món rong biển ngon bạn có thể sử dụng như: súp rong biển, rong biển cháy tỏi, cốm gạo lứt rong biển, cơm cuộn rong biển…

Tuy nhiên, không có nghĩa là ăn rong biển mỗi ngày mới có thể đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn. Mà cần phải ăn uống hợp lý, kiểm soát chặt chẽ lượng calo nạp vào và tiêu thụ trong thực đơn hàng ngày, đồng thời kết hợp với tập thể dục đều đặn với các bài tập như chạy bộ, tập yoga, bơi lỗi… Chế độ ăn và tập luyện phải được tính toán kỹ lưỡng và thực hiện theo thể trạng cụ thể hoặc tốt nhất là dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

4. Những công dụng mà rong biển mang lại cho sức khỏe

Nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú, rong biển mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể như:

Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Rong biển là một trong những nguồn cung cấp i-ốt tự nhiên dồi dào nhất, giúp duy trì chức năng tuyến giáp khỏe mạnh. Tuyến giáp cần i-ốt để sản xuất hormone điều hòa quá trình trao đổi chất, kiểm soát năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của cơ thể. Việc thiếu hụt i-ốt có thể dẫn đến suy giáp, gây mệt mỏi, tăng cân và giảm khả năng tập trung.

Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều i-ốt cũng có thể gây hại, vì vậy cần điều chỉnh lượng rong biển ăn mỗi ngày một cách hợp lý.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Rong biển chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, các hợp chất chống viêm trong rong biển cũng giúp bảo vệ thành mạch máu, giảm huyết áp và hỗ trợ tuần hoàn máu.

Một nghiên cứu cho thấy fucoxanthin – một hợp chất có trong rong biển nâu – có khả năng ngăn chặn sự hình thành mảng bám trong động mạch. Từ đó, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ trong rong biển không chỉ giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón mà còn có tác dụng nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột. Một số loại rong biển chứa prebiotic, giúp tăng cường hệ vi sinh vật có lợi trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Bên cạnh đó, Fucoidan được biết đến là một loại chất nhờn trong rong biển. Có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày giúp giảm nguy cơ viêm loét dạ dày và các bệnh đường tiêu hóa khác.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Rong biển có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn. Đến đây chắc hẳn bạn đã biết ăn rong biển có béo không. Một số nghiên cứu cho thấy alginate trong rong biển có thể làm giảm quá trình hấp thụ chất béo trong ruột, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, rong biển còn chứa fucoxanthin, một hợp chất có tác dụng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và tăng cường trao đổi chất.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất quan trọng như kẽm, selen và sắt, rong biển giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và bệnh tật. Fucoidan trong rong biển cũng có tác dụng kích thích hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh viêm nhiễm.

Tốt cho sức khỏe xương khớp

Rong biển chứa một lượng lớn canxi, magiê và vitamin K, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương. Canxi từ rong biển còn dễ hấp thụ hơn so với các nguồn canxi từ sữa, giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho xương mà không gây tích tụ cholesterol xấu.

Hỗ trợ chức năng não bộ

Omega-3 có trong rong biển giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hợp chất fucoxanthin trong rong biển có thể bảo vệ tế bào não khỏi tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa não bộ.

Xem thêm: Sữa milo bao nhiêu calo? Uống milo có tăng cân không?

Giúp làm đẹp da và tóc

Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa và giảm viêm nhiễm da. Các sản phẩm chăm sóc da từ rong biển thường được sử dụng để làm dịu da, dưỡng ẩm và cải thiện độ đàn hồi. Bên cạnh đó, rong biển cũng rất tốt cho tóc, giúp nuôi dưỡng da đầu và kích thích mọc tóc nhờ hàm lượng khoáng chất cao.

Với những thông tin được chia sẻ ở trên hy vọng đã giúp bạn đọc biết được ăn rong biển có béo không? Rong biển là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo và rất tốt cho sức khỏe. Nếu ăn đúng cách, rong biển không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn mang lại nhiều lợi ích khác.

Nguồn: Tổng hợp