Rau mồng tơi có tác dụng gì? Lưu ý khi ăn

Rau mồng tơi là một món ăn giải nhiệt quen thuộc trong bữa cơm mùa hè. Dù đơn giản, mộc mạc, nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu hết về những giá trị tuyệt vời mà nó mang lại?

Hôm nay, hãy cùng Unity Fitness khám phá về rau mồng tơi có tác dụng gì từ những công dụng bất ngờ cho sức khỏe đến những lưu ý quan trọng để tận dụng tối đa lợi ích của rau mồng tơi ở bài viết này nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng trong rau mồng tơi

Trước khi tìm hiểu về rau mồng tơi có tác dụng gì, hãy xem rau mồng tơi có gì đặc biệt về mặt dinh dưỡng. Trong 100g rau mồng tơi, bạn sẽ nhận được:

• Năng lượng: khoảng 19 calo – cực kỳ ít
• Vitamin: giàu vitamin A, C, E và nhóm B
• Khoáng chất: sắt, magie, kali, canxi, kẽm
• Chất xơ: dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa
• Chất nhầy tự nhiên: tạo độ trơn, giúp nhuận tràng

Có thể thấy, mồng tơi không chỉ “ít calo” mà còn “đậm dinh dưỡng”, rất phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.

>>>Xem thêm: Rau mồng tơi bao nhiêu calo? Bí quyết ăn ngon mà không lo tăng cân

2. Rau mồng tơi có tác dụng gì?

Chúng ta thường nghĩ rau mồng tơi chỉ là một món ăn giải nhiệt ngày hè, nhưng thực tế, nó là một “siêu thực phẩm” mini với một bảng thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú. Vậy rau mồng tơi có tác dụng gì? Dưới đây là một số tác dụng không thể bỏ qua được Unity Fitness tổng hợp:

Thanh nhiệt, giải độc

Đây có lẽ là công dụng nổi tiếng nhất của rau mồng tơi. Theo y học cổ truyền, mồng tơi có tính mát, vị chua, có khả năng thanh nhiệt, giải độc rất hiệu quả. Khi thời tiết oi bức, một bát canh mồng tơi luộc hoặc nấu với tôm, cua sẽ giúp cơ thể bạn “hạ nhiệt” ngay lập tức, xua tan cảm giác khó chịu, nóng trong người.

Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Bạn có biết vì sao ăn rau mồng tơi lại thấy “mát ruột” và dễ đi ngoài hơn không? Đó là nhờ chất nhầy polysaccharide dồi dào có trong rau. Chất nhầy này hoạt động như một “chất bôi trơn” tự nhiên, giúp đẩy các chất thải trong đường ruột di chuyển dễ dàng hơn, từ đó ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón một cách hiệu quả.

Tốt cho tim mạch và huyết áp

Rau mồng tơi có tác dụng gì? Ít ai ngờ rằng, loại rau dân dã này lại có khả năng bảo vệ trái tim của chúng ta. Rau mồng tơi chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong rau còn giúp giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Bổ sung vitamin và khoáng chất

Mồng tơi là một nguồn cung cấp vitamin A, C, và nhiều khoáng chất thiết yếu khác như sắt, canxi, magie. Vitamin A rất tốt cho mắt, giúp cải thiện thị lực và phòng ngừa các bệnh về mắt. Vitamin C lại là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Đặc biệt, hàm lượng sắt trong rau mồng tơi còn giúp phòng ngừa thiếu máu, một vấn đề phổ biến ở phụ nữ và trẻ em.

Hỗ trợ giảm cân an toàn

Nếu bạn đang trong hành trình tìm lại vóc dáng, đừng bỏ qua rau mồng tơi nhé! Với hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, mồng tơi sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời, nó còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy năng lượng hiệu quả.

Bên cạnh đó để việc đốt cháy calo tốt hơn hãy kết hợp với chế độ ăn dinh dưỡng lành mạnh cùng tập luyện thường xuyên các bài tập gym, yoga,…để giảm cân hiệu quả!

Tốt cho xương khớp

Canxi và magie là hai “người hùng” trong việc duy trì sức khỏe xương khớp. Rau mồng tơi chứa một lượng đáng kể hai khoáng chất này, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương, đặc biệt là ở người cao tuổi. Vì thế nhiều người không biết rau mồng tơi có tác dụng gì khi nhắc đến tác dụng này.

>>>Xem thêm: Rau muống bao nhiêu calo? Ăn rau muống có tốt không?

3. Lưu ý khi ăn rau mồng tơi

Khi tìm hiểu về rau mồng tơi có tác dụng gì cũng biết rau mồng tơi với nhiều lợi ích nhưng để tận dụng tối đa lợi ích và tránh những rủi ro không đáng có, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng khi ăn như:

• Người bị sỏi thận nên hạn chế: Trong mồng tơi có chứa oxalat, chất này dễ kết hợp với canxi để tạo sỏi thận. Nếu ăn quá nhiều trong thời gian dài, nguy cơ hình thành sỏi sẽ cao hơn, đặc biệt với những người vốn đã có tiền sử sỏi thận.

• Không nên ăn quá nhiều trong một bữa: Mồng tơi có chất nhầy giúp nhuận tràng, tốt cho tiêu hóa. Nhưng nếu ăn quá nhiều, đặc biệt là ăn liên tục nhiều ngày, có thể gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí tiêu chảy.
• Người đang bị tiêu chảy không nên ăn: Do rau mồng tơi có tính mát và nhuận tràng, nên những người đang tiêu chảy, đi ngoài lỏng càng ăn sẽ khiến tình trạng nặng hơn.
• Người có hệ tiêu hóa yếu nên cân nhắc: Người thường xuyên bị đầy hơi, khó tiêu thì không nên ăn quá nhiều mồng tơi. Nên nấu chín kỹ và ăn kèm với thực phẩm dễ tiêu để giảm cảm giác nặng bụng.
• Phụ nữ sau sinh ăn đúng lượng: Mồng tơi có tác dụng lợi sữa, nhuận tràng, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể khiến mẹ bị đầy bụng, đi ngoài. Vì vậy, nên ăn lượng vừa phải và kết hợp nhiều loại rau khác nhau.
• Tránh kết hợp với thịt bò: Bạn đã từng nghe nói về việc không nên ăn rau mồng tơi nấu với thịt bò chưa? Điều này không phải là không có cơ sở. Cả hai thực phẩm này đều giàu đạm và chất xơ. Khi kết hợp, chúng có thể gây khó tiêu, đầy bụng, đặc biệt là với những người có hệ tiêu hóa kém. Tốt nhất là nên ăn riêng để cơ thể hấp thu tốt nhất.

Trên đây là toàn bộ giải đáp cho rau mồng tơi có tác dụng gì được Unity Fitness tổng hợp. Sau khi khám phá tất cả những điều trên, bạn có thấy rau mồng tơi không chỉ là một món ăn đơn thuần nữa không? Nó là một “người bạn” thân thiết của sức khỏe, một “vị thuốc” tự nhiên mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Hãy thêm rau mồng tơi vào thực đơn hàng ngày và ăn đúng cách nhé!