Rau càng cua có tác dụng gì? 8 công dụng vàng của rau càng cua

Rau càng cua không chỉ là một món ăn dân dã quen thuộc mà còn mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng phong phú, rau càng cua được nhiều người yêu thích và sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

Trong bài viết này, hãy cùng Unity Fitness khám phá về rau càng cua có tác dụng gì cũng như công dụng vàng của rau càng cua và lý do tại sao bạn nên thêm nó vào thực đơn của mình.

1. Rau càng cua là gì?

Trước khi đi tìm hiểu về rau càng cua có tác dụng gì thì hãy cùng Unity Fitness tìm hiểu đôi nét về rau càng cua là gì nhé!

Rau càng cua là một loại rau mọc hoang dại ở nhiều vùng nông thôn. Cây rau này có hình dáng giống như các ngọn cua, nên được gọi là “càng cua”. Rau càng cua có lá xanh, mềm, và mọng nước, thường được dùng để chế biến các món canh, xào, nấu, hoặc ăn sống trong các món gỏi, salad. Khi ăn sống rau sẽ có vị chua và giòn.

Rau càng cua không chỉ mang đến giá trị dinh dưỡng phong phú mà còn được xem như một “vị thuốc tự nhiên” giúp hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh và duy trì sức khỏe.

Thành phần chính trong rau càng cua là nước, chiếm khoảng 92%, cùng với các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trong 100g rau càng cua sẽ chứa 24 calo cùng các dưỡng chất quan trọng như 227mg kali, 224mg canxi, 62mg magie, và 5,2mg vitamin C.

>>Xem thêm: Cây nha đam có tác dụng gì mà được xem là “thần dược” trong làm đẹp

2. Rau càng cua có tác dụng gì? 8 công dụng vàng của rau càng cua

Rau càng cua không chỉ ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy rau càng cua có tác dụng gì? Dưới đây là 8 công dụng vàng của loại rau này mà bạn không nên bỏ qua được Unity Fitness tổng hợp từ các tài liệu nghiên cứu hàng đầu, cụ thể:

Tăng cường hệ miễn dịch

Rau càng cua chứa nhiều vitamin C – một thành phần quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Vitamin C giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, và tăng cường khả năng phục hồi khi bị ốm. Việc ăn rau càng cua thường xuyên sẽ giúp bạn giữ cơ thể khỏe mạnh và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý.

Hỗ trợ tiêu hóa

Rau càng cua có tác dụng gì? Có thể bạn chưa biết chất xơ có trong rau càng cua giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả. Nó không chỉ giúp làm sạch ruột mà còn cải thiện chức năng dạ dày, làm giảm tình trạng táo bón, đầy hơi và khó tiêu. Việc bổ sung rau càng cua vào chế độ ăn uống sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Rau càng cua có chứa các khoáng chất quan trọng như kali và magie, giúp duy trì huyết áp ổn định và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Kali giúp điều hòa nhịp tim, trong khi magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp, bao gồm cả cơ tim. Ăn rau càng cua thường xuyên sẽ giúp bảo vệ trái tim của bạn.

Rau càng cua có tác dụng gì? Giúp làm đẹp da

Với hàm lượng vitamin A và E dồi dào, rau càng cua giúp làm đẹp da từ bên trong. Vitamin A giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da, trong khi vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường. Điều này giúp da của bạn luôn khỏe mạnh, sáng mịn và giảm thiểu nguy cơ lão hóa.

Giảm cân hiệu quả

Một lợi ích từ rau càng cua hay rau càng cua có tác dụng gì bất ngờ nhiều bạn không biết đến chính là rau càng cua là một lựa chọn lý tưởng để hỗ trợ giảm cân. Chất xơ trong rau giúp tăng cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó giúp bạn kiểm soát được cân nặng. Thêm vào đó, rau càng cua ít calo nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, giúp bạn duy trì chế độ ăn kiêng một cách dễ dàng. Bên cạnh đó để giảm cân hiệu quả bạn nên kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý với các bài tập gym, yoga hay thể dục thể thao,…

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Rau càng cua có tác dụng gì? Nó giúp ổn định đường huyết và cải thiện chức năng gan. Những người mắc bệnh tiểu đường có thể sử dụng rau càng cua để hỗ trợ việc kiểm soát mức đường huyết, giúp giảm thiểu biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra. Nhờ vào các hợp chất có trong rau, việc tiêu thụ rau càng cua có thể giúp bạn duy trì mức đường huyết ổn định hơn.

Tốt cho mắt

Rau càng cua chứa một lượng lớn beta-carotene, tiền chất của vitamin A, rất có lợi cho mắt. Vitamin A giúp cải thiện thị lực, đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng yếu, và bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Ăn rau càng cua đều đặn sẽ giúp đôi mắt của bạn luôn khỏe mạnh.

Rau càng cua có tác dụng gì? Giảm viêm và chống oxy hóa

Rau càng cua có chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và polyphenol. Những hợp chất này giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Điều này không chỉ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính mà còn giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau khi bị nhiễm trùng hoặc chấn thương.

>>Xem thêm: Rong biển có tác dụng gì? Những lợi ích tuyệt vời không phải ai cũng biết

3. Cách sử dụng rau càng cua trong món ăn

Rau càng cua có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách sử dụng rau càng cua trong các món ăn hàng ngày:

Canh rau càng cua

Canh rau càng cua là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình. Bạn chỉ cần nấu canh với một số nguyên liệu đơn giản như tôm, cua, thịt hoặc đậu hũ, và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món canh này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Gỏi rau càng cua

Gỏi rau càng cua có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm, hoặc gà để tạo thành món ăn nhẹ nhàng và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn chỉ cần trộn rau càng cua với các nguyên liệu tươi sống, thêm gia vị và nước mắm, một chút chanh và ớt để tạo ra món gỏi thơm ngon.

Xào rau càng cua

Rau càng cua cũng có thể được xào cùng với tỏi và các loại thịt như thịt heo, gà hoặc tôm. Món xào này rất dễ làm và giữ được hương vị tươi ngon của rau.

4. Lưu ý khi sử dụng rau càng cua

Mặc dù rau càng cua có tác dụng gì nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn cũng cần chú ý một số điểm sau khi sử dụng:

• Lựa chọn rau sạch: Rau càng cua dễ bị nhiễm sâu bệnh và hóa chất từ thuốc trừ sâu. Bạn nên chọn rau sạch, an toàn để đảm bảo sức khỏe.
• Không ăn quá nhiều: Dù rau càng cua tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như khó tiêu hoặc dị ứng.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe như tiểu đường, huyết áp cao hoặc bệnh lý về gan, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn rau càng cua thường xuyên.

Trên đây là toàn bộ giải đáp cho rau càng cua có tác dụng gì được Unity Fitness tổng hợp.

Có thể thấy đây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, với nhiều công dụng tuyệt vời như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và làm đẹp da. Bằng cách sử dụng rau càng cua trong các món ăn hàng ngày, bạn không chỉ thưởng thức những món ăn ngon mà còn chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên và hiệu quả.

Vậy, tại sao không thử thêm rau càng cua vào thực đơn của bạn ngay hôm nay để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại?