Dưa chua bao nhiêu calo? Ăn dưa chua có bị tích nước? Ăn có tốt không?

Dưa chua là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam.

Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi: “Dưa chua bao nhiêu calo?”, “Ăn dưa chua có bị tích nước không?”, hay “Dưa chua có thực sự tốt cho sức khỏe không?”

Nếu bạn cũng đang thắc mắc về những điều này, hãy cùng Unity Fitness tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

1. Dinh dưỡng có trong dưa chua

Dưa chua là một món ăn lên men từ rau củ, phổ biến nhất là cải muối chua, dưa leo muối, và cà muối. Quá trình lên men giúp rau củ có hương vị đặc trưng, chua chua, giòn giòn, rất kích thích vị giác. Không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, dưa chua còn là một phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả. Trong dưa chua có hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như:

• Probiotics: Dưa chua là nguồn cung cấp probiotics tự nhiên, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
• Chất xơ: Dưa chua chứa chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.
• Vitamin C: Một số loại dưa chua, đặc biệt là dưa cải muối, chứa vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Vitamin K: Dưa chua có thể chứa vitamin K1, đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Một số loại dưa chua còn chứa vitamin K2, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Vitamin A: Tốt cho thị lực, hệ miễn dịch và thai kỳ khỏe mạnh.
• Canxi: Giúp duy trì sức khỏe xương.
• Sắt: Là thành phần quan trọng của hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu.
• Kali: Hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp.
• Chất chống oxy hóa: Dưa chua chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

2. Dưa chua bao nhiêu calo? Giải đáp chi tiết!

Vậy với hàm lượng dinh dưỡng như trên thì dưa chua bao nhiêu calo? Theo như Unity Fitness tìm hiểu từ tài liệu mà Viện dinh dưỡng đưa ra thì dưa chua có lượng calo khá thấp. Dưới đây là mức calo trung bình của một số loại dưa chua phổ biến:

• Cải chua: Dưa chua bao nhiêu calo? Khoảng 12-20 kcal/100g
• Dưa leo muối: Khoảng 11-15 kcal/100g
• Cà pháo muối: Khoảng 25-30 kcal/100g
• Kim chi Hàn Quốc: Khoảng 15-40 kcal/100g (tùy công thức)

Nhìn chung, dưa chua có lượng calo khá thấp, thích hợp với những ai muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân.

>>Xem thêm: Kim chi bao nhiêu calo? Ăn kim chi có tốt cho sức khỏe không?

3. Ăn dưa chua có bị tích nước không?

Bên cạnh việc dưa chua bao nhiêu calo thì nhiều người lo lắng rằng ăn dưa chua sẽ gây tích nước, khiến cơ thể bị sưng phù. Điều này đúng hay sai? Cụ thể ăn dưa chua có thể gây tích nước nếu:

• Dưa chua chứa nhiều muối: Quá trình lên men của dưa chua thường đi kèm với việc sử dụng muối để ức chế vi khuẩn có hại. Khi tiêu thụ quá nhiều muối, cơ thể có xu hướng giữ nước để cân bằng nồng độ natri, dẫn đến hiện tượng sưng phù.
• Không phải ai cũng bị tích nước: Nếu bạn uống đủ nước và cân bằng lượng natri trong chế độ ăn uống, ăn dưa chua với lượng vừa phải sẽ không gây tích nước nghiêm trọng.

Để tránh tích nước, bạn nên ăn dưa chua điều độ, kết hợp uống nhiều nước và ăn thực phẩm giàu kali như chuối, khoai lang để giúp cơ thể đào thải natri hiệu quả.

>>Xem thêm: Cơm rang dưa bò bao nhiêu calo? Ăn có tăng cân không?

4. Ăn dưa chua có tốt không? Lợi ích và tác hại cần biết

Dưa chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng liệu ăn dưa chua có thực sự tốt cho sức khỏe không? Câu trả lời phụ thuộc vào cách bạn ăn và lượng tiêu thụ. Hãy cùng Gym Unity Fitness tìm hiểu lợi ích và tác hại của dưa chua để có cách ăn hợp lý nhé!

Lợi ích của dưa chua đối với sức khỏe

Cung cấp lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa

Dưa chua trải qua quá trình lên men tự nhiên, tạo ra lợi khuẩn Probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Điều này giúp:

• Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, giảm tình trạng đầy hơi, táo bón.
• Tăng cường hấp thụ dinh dưỡng từ thực phẩm khác.
• Cải thiện hệ miễn dịch nhờ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Ít calo, hỗ trợ giảm cân

Có thể bạn cũng biết dưa chua bao nhiêu calo với hàm lượng calo thấp (chỉ khoảng 10-30 kcal/100g), lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn. Đây là món ăn phù hợp cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Bên cạnh đó để giảm cân hiệu quả bạn cũng nên kết hợp với các bài tập thể dục thể thao hay tập gym, yoga,….để đốt cháy calo tốt hơn.

Giàu vitamin và khoáng chất

Dưa chua vẫn giữ lại một số dưỡng chất từ rau củ tươi, đặc biệt là:

• Vitamin C: Chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch.
• Vitamin K: Hỗ trợ đông máu và tốt cho xương.
• Kali: Giúp cân bằng điện giải, tốt cho tim mạch.
• Canxi, magie, sắt: Tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa thiếu máu.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm lên men như dưa chua có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin, rất hữu ích cho người có nguy cơ tiểu đường.

Tác hại của dưa chua khi ăn sai cách

Hàm lượng muối cao – Nguy cơ tăng huyết áp

Dưa chua thường chứa nhiều muối để lên men và bảo quản. Nếu ăn quá nhiều, lượng natri dư thừa có thể dẫn đến:

• Tích nước, sưng phù (do cơ thể giữ nước để cân bằng natri).
• Tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
• Gây áp lực lên thận, đặc biệt với người có bệnh lý về thận.

Chỉ nên ăn 50-100g dưa chua/ngày và uống nhiều nước để giúp thận đào thải natri hiệu quả.

Có thể chứa chất gây hại nếu muối không đúng cách

Dưa chua chưa đạt độ chua chuẩn hoặc muối sai cách có thể chứa nitrit, một chất có thể biến thành nitrosamine – hợp chất có khả năng gây ung thư nếu tiêu thụ lâu dài.

• Không ăn dưa chua khi còn quá xanh, chưa chua hẳn.
• Tự muối dưa tại nhà để kiểm soát chất lượng.
• Tránh ăn dưa chua đã nổi váng hoặc có mùi lạ.

Có thể gây kích ứng dạ dày

Dưa chua có tính axit cao, có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, đặc biệt với những người bị:

• Viêm loét dạ dày – tá tràng.
• Trào ngược dạ dày.
• Hội chứng ruột kích thích (IBS).

Nếu có vấn đề về dạ dày, bạn nên hạn chế ăn dưa chua, hoặc chỉ ăn một lượng nhỏ kèm với thực phẩm khác để giảm ảnh hưởng.

Trên đây là một số thông tin về dưa chua bao nhiêu calo được Unity Fitness tổng hợp. Có thể thấy được dưa chua là một món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về dưa chua, lượng calo của nó và cách ăn sao cho tốt nhất. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận nhé!