Đậu hũ chiên bao nhiêu calo? Ăn đậu hũ chiên có béo?

Đậu hũ chiên bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi thưởng thức món ăn quen thuộc này.

Bài viết này, Phòng tập Unity Fitness sẽ giải đáp chi tiết thắc mắc này, đồng thời cung cấp những kiến thức liên quan đến món đậu hũ chiên nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng trong đậu hũ

Trước khi làm rõ câu hỏi đậu phụ chiên bao nhiêu calo, hãy cùng nhau khám phá thành phần dinh dưỡng có trong đậu hũ. Theo đó, đậu hũ hay còn gọi là đậu phụ, có nguồn gốc từ các hạt đậu nành nguyên chất, được nghiền nát rồi cho vào khuôn ép thành hình dạng mong muốn. Trải qua quá trình chiên với dầu mỡ, đậu hũ có lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm mại, dễ ăn. Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu phụ bao gồm:

• 8g protein
• 2g carbohydrate
• 1g chất xơ
• 4g chất béo

Đậu phụ chiên giàu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, đậu phụ còn chứa nhiều phytoestrogen, một hoạt chất có cấu trúc tương tự estrogen. Nhờ đó, đậu phụ có tác dụng cân bằng nội tiết tố và phòng ngừa ung thư vú hiệu quả.

2. Đậu hũ chiên bao nhiêu calo?

Mặc dù đậu phụ chiên là một món ăn phổ biến, nhưng nhiều người không biết đậu hũ chiên bao nhiêu calo? Đậu phụ trắng chưa chiên thường không chứa nhiều năng lượng. Đậu phụ trắng chứa khoảng 82 calo trên 100 gram. Còn món đậu hũ chiên sau khi tải qua lớp dầu mỡ thì hàm lượng calo tăng lên đáng kể. Trong 100 gram đậu phụ chiên chứa tới 251 calo.

Ngoài ra, hàm lượng calo của các món ăn liên quan đến đậu phụ chiên:

• 1 miếng đậu hũ chiên 50g: 125 calo
• 100g đậu hũ non chiên: 251 calo
• 100g đậu hũ nhồi thịt rán: 335 calo
• 100g đậu hũ chiên nước mắm: 247 calo
• 100g đậu hũ sốt cà chua: 197 calo

Xem thêm: Calo dưa lưới là bao nhiêu? Ăn dưa lưới có tốt không?

3. Ăn đậu hũ chiên có béo không?

Như đã đề cập ở phần đậu hũ chiên bao nhiêu calo thì mức năng lượng trong món ăn này cao hơn nhiều so với đậu phụ trắng. Tuy nhiên, việc ăn đậu phụ chiên có thể dẫn đến tăng cân hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác bao gồm lượng tiêu thụ, tần suất ăn và tổng thể chế độ ăn uống mỗi ngày của bạn.

Chất béo thường được coi là “thủ phạm” chính gây tăng cân. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là chất béo cũng là một dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Theo khuyến nghị, người trưởng thành nên bổ sung khoảng 50 – 65 gram chất béo mỗi ngày.

Như vậy với khoảng 2.8g chất béo trong 28.35g đậu hũ chiên, một khẩu phần ăn vừa phải từ 2 – 3 miếng sẽ khó có thể gây ra tình trạng tăng cân nếu bạn duy trì chế độ ăn uống cân bằng và kết hợp với các hoạt động thể dục thể thao như tập gym, chạy bộ, đạp xe, bơi lội…

Điều quan trọng là bạn cần ăn đậu phụ chiên ở mức độ vừa phải và kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác. Ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào, ngay cả thực phẩm lành mạnh, đều có thể dẫn đến tăng cân nếu lượng calo nạp vào vượt quá lượng calo tiêu thụ.

4. Tác hại tiềm ẩn khi ăn quá nhiều đậu hũ chiên

Mặc dù đậu phụ chiên có một số lợi ích nhất định, nhưng tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng phụ tiềm ẩn mà bạn nên lưu ý:

• Gây đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu: Đậu hũ, đặc biệt là đậu hũ chiên, có thể gây khó tiêu ở một số người, đặc biệt nếu tiêu thụ quá nhiều. Hàm lượng chất béo trong đậu hũ cũng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến cảm giác no và khó chịu.
• Nguy cơ béo phì: Đậu phụ chiên bao nhiêu calo được phân tích là chứa rất nhiều calo. Nguy cơ tăng cân và béo phì hoàn toàn có thể xảy ra nếu tiêu thụ quá nhiều.
• Tăng nguy cơ mắc bệnh gút: Đậu hũ chứa purin, một hợp chất làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng của những người đã mắc bệnh gút từ trước.
• Nguy cơ mắc bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch: Chiên đậu hũ với nhiều dầu mỡ không lành mạnh sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch.
• Suy giảm chức năng thận: Đối với những người có vấn đề về thận, việc tiêu thụ quá nhiều protein thực vật từ đậu hũ chiên có thể gây áp lực lên thận, dẫn đến suy giảm chức năng thận dần dần. Do đó, nên ăn đậu hũ chiên ở mức độ vừa phải và chú ý đến chế độ ăn uống cân bằng để tránh những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Xem thêm: Ăn gì nhiều calo? Top 10 thực phẩm giàu calo tăng cân

5. Cách chế biến đậu hũ chiên lành mạnh

Chiên đậu hũ bằng dầu oliu

Chiên đậu phụ bằng dầu ô liu tốt hơn vì dầu ô liu chứa chất béo lành mạnh và có khả năng chịu nhiệt tốt. Do đó, chiên đậu hũ bằng dầu ô liu không chỉ giữ được hương vị đặc trưng của món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người thưởng thức.

Chiên đậu hũ bằng nồi chiên không dầu

Sử dụng dầu ăn sẽ làm tăng lượng chất béo trong món ăn, điều này không tốt cho cân nặng. Sử dụng nồi chiên không dầu có thể giúp bạn thưởng thức món đậu phụ chiên yêu thích mà vẫn duy trì được cân nặng lý tưởng. Do đó, việc chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu có thể giúp kiểm soát cân nặng.

6. Cách bảo quản đậu hũ chiên

Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Với điều kiện nhiệt độ phòng thì bạn nên dùng luôn trong ngày để giữ nguyên hương vị ban đầu của món ăn và bảo vệ sức khỏe. Nếu để qua đêm thì nên bảo quản lạnh để món ăn không bị biến chất, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.

Bảo quản lạnh

Với đậu hũ đã chiên qua dầu nhưng không dùng hết mà muốn để được lâu hơn thì bạn nên để nguội rồi cho vào túi kín hoặc hộp đựng thực phẩm, sau đó cho vào tủ lạnh để đông lạnh. Khi ăn, chỉ cần lấy ra và rã đông trước khi chế biến mà không lo mất chất dinh dưỡng.

Bài viết trên đã giải đáp thắc mắc đậu hũ chiên bao nhiêu calo và ăn nhiều có bị béo không. Với những thông tin mà Gym Unity Fitness cung cấp hy vọng sẽ giúp các chị em ăn đậu hũ chiên không lo tăng cân, béo phì.