Đậu hũ chiên bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Đậu hũ chiên là một món ăn phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người nhờ vào hương vị thơm ngon và kết cấu giòn rụm. Tuy nhiên, khi có ý định thêm món này vào chế độ ăn uống, nhiều người thường băn khoăn về lượng calo mà nó cung cấp và ảnh hưởng của nó đối với cân nặng.

Đặc biệt, với một cuộc sống ngày càng chú trọng đến sức khỏe và vóc dáng, việc hiểu rõ lượng calo trong các món ăn là điều rất quan trọng.

Vậy, 100g đậu hũ chiên bao nhiêu calo và liệu việc ăn đậu hũ chiên có làm tăng cân không? Cùng Unity Fitness khám phá ngay.

1. 100g đậu hũ chiên bao nhiêu calo?

Đậu hũ chiên, mặc dù là một nguồn protein thực vật tốt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khi được chiên, nó sẽ hấp thụ thêm dầu mỡ, làm tăng lượng calo. Trước khi chế biến món đậu hũ chiên, hãy kiểm tra xem đậu hũ chiên bao nhiêu calo. Trung bình, 100g đậu hũ chiên chứa khoảng 200-250 calo.

Đậu hũ chiên bao nhiêu calo có thể dao động tùy thuộc vào loại dầu sử dụng và phương pháp chiên. Ví dụ, nếu sử dụng nhiều dầu hoặc chiên ở nhiệt độ cao, đậu hũ có thể hấp thụ nhiều dầu hơn và do đó, lượng calo cũng sẽ tăng lên.

Đậu hũ chiên bao nhiêu calo là thông tin quan trọng khi bạn muốn kiểm soát chế độ ăn uống của mình. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng, bạn nên tìm hiểu đậu hũ chiên bao nhiêu calo. Để cân bằng dinh dưỡng, bạn cần biết đậu hũ chiên bao nhiêu calo trong mỗi khẩu phần ăn.

2. Các thành phần dinh dưỡng trong đậu hủ

Đậu hũ, được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành, mang đến nhiều lợi ích dinh dưỡng nhờ vào các thành phần của loại đậu này. Trong mỗi 100g đậu hũ, bạn sẽ nhận được khoảng 8g protein, 2g carbohydrate, 1g chất xơ và 4g chất béo. Ngoài ra, đậu hũ còn chứa nhiều khoáng chất quý giá như kẽm, sắt, đồng, magie, photpho, kali và mangan. Đặc biệt, protein trong đậu hũ có lợi cho sức khỏe và ít gây dị ứng so với các loại protein từ sữa bò, làm cho đậu hũ trở thành lựa chọn an toàn cho mọi đối tượng.

Khi chế biến thành món đậu hũ chiên, lượng calo trong đậu hũ sẽ tăng lên do việc hấp thụ dầu mỡ trong quá trình chiên. Đậu hũ chiên không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn là nguồn cung cấp phytoestrogen, một hoạt chất có cấu trúc tương tự như estrogen – hormone nội tiết tố nữ. Chính vì vậy, nhiều chuyên gia khuyến nghị phụ nữ nên bổ sung đậu hũ vào chế độ ăn uống hàng ngày. Phytoestrogen có thể giúp cân bằng nội tiết tố và hỗ trợ phòng ngừa hiệu quả bệnh ung thư vú.

Xem thêm: Phở bao nhiêu calo? Cách ăn phở không lo tăng cân

3. Ăn đậu hũ chiên có tăng cân không?

Đậu hũ chiên chứa một lượng calo khá cao so với đậu hũ chưa chiên, và việc tiêu thụ quá nhiều calo mà không cân bằng với việc tiêu hao năng lượng có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, đậu hũ chiên cũng cung cấp protein và các dưỡng chất quan trọng như canxi, sắt, và vitamin B. Nếu ăn một cách hợp lý, đậu hũ chiên có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Để tránh việc tăng cân, bạn nên cân nhắc số lượng đậu hũ chiên trong chế độ ăn hàng ngày và kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng. Việc ăn đậu hũ chiên nên được điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu calo và mức độ hoạt động của cơ thể bạn.

Tóm lại, đậu hũ chiên bao nhiêu calo là vấn đề cần được lưu tâm khi bạn muốn duy trì cân nặng ổn định. Để tránh tiêu thụ quá nhiều calo, hãy kiểm tra đậu hũ chiên bao nhiêu calo trước khi chế biến.

Xem thêm: 1 suất nem nướng bao nhiêu calo? Sẽ giảm hay tăng cân?

4. Cách ăn đậu hũ chiên mà không lo béo

Cách chiên đậu hủ để giảm calo

Mặc dù đậu hũ chiên có lượng calo khá cao, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này mà không cần phải lo lắng về việc tăng cân nếu biết cách điều chỉnh. Để giảm thiểu lượng calo khi ăn đậu hũ chiên, hãy thực hiện theo những mẹo sau:

Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ: Thay vì cắt đậu hũ thành những miếng lớn, hãy chia thành các miếng nhỏ hơn, mỗi miếng dưới 50g. Điều này không chỉ giúp giảm lượng dầu hấp thụ mà còn giúp món ăn dễ dàng hơn trong việc kiểm soát khẩu phần.

Sử dụng dầu tốt: Thay vì chiên đậu hũ với mỡ lợn hoặc các loại dầu nhiều chất béo, hãy sử dụng dầu oliu. Dầu oliu chứa chất béo lành mạnh, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đối với 2 bìa đậu hũ, bạn chỉ nên dùng khoảng 3 thìa cà phê dầu oliu để chiên.

Chiên đậu hũ đúng cách: Chiên đậu hũ trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi bề mặt xém vàng là đủ. Tránh chiên quá lâu để đậu hũ không bị cháy, điều này không chỉ làm giảm chất lượng món ăn mà còn làm tăng lượng calo do bị hấp thụ thêm dầu.

Khi làm món đậu hũ chiên tại nhà, bạn có thể dễ dàng kiểm soát đậu hũ chiên bao nhiêu calo.

Một số món đậu hủ chiên ngon miệng, lành mạnh

Món đậu hũ chiên sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 2 bìa đậu hũ
• 2 quả cà chua chín
• Hành lá, hành khô
• Bột năng
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị đậu hũ: Đặt đậu hũ vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 giờ trước khi nấu để đậu hũ cứng lại và dễ chiên hơn.
• Chiên đậu hũ: Đổ dầu vào chảo và làm nóng, sau đó cho đậu hũ vào chiên vàng giòn. Tránh chiên quá lâu để giữ được độ ẩm và chất dinh dưỡng.
• Chuẩn bị cà chua: Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu. Cho cà chua vào chảo, thêm gia vị và đảo đều đến khi cà chua nát.
• Kết hợp nguyên liệu: Thêm đậu hũ đã chiên vào chảo với cà chua, nêm nếm nước mắm, hạt nêm, và bột ngọt cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong 5 – 10 phút để gia vị ngấm vào đậu.
• Tạo độ sánh: Hòa 1 thìa bột năng với nước, đổ vào chảo và khuấy đều để tạo độ sánh cho món ăn.

Món đậu hũ chiên sốt cà chua chỉ chứa khoảng 197 calo/100g, là lựa chọn hợp lý cho những ai muốn giảm cân.

Salad đậu hũ chiên

Nguyên liệu:

• 2 bìa đậu hũ
• 1 quả dưa chuột
• Ớt, chanh, rau mùi, nước tương, đường

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch rau mùi, dưa chuột, và ớt. Cắt rau mùi nhỏ, dưa chuột và ớt thành lát mỏng.
• Chiên đậu hũ: Chần đậu hũ qua nước sôi, cắt miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng rụm.
• Pha nước sốt: Trộn 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và 3 thìa nước tương.
• Trộn salad: Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, đặt đậu hũ lên trên và rưới nước sốt, sau đó trộn đều.

Salad đậu hũ chiên là món ăn thanh mát và nhẹ nhàng, có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Lưu ý khi ăn đậu hũ chiên

• Những người nên hạn chế: Người bị viêm dạ dày, suy tuyến giáp, bệnh gout, tiêu hóa kém, thiếu máu, bệnh thận hoặc thiếu i-ốt nên hạn chế ăn đậu hũ.
• Kết hợp với thực phẩm khác: Tránh ăn đậu hũ với hành tây, rau bina, măng, mật ong, sữa bò, quả hồng và các thực phẩm có tính chua để tránh phản ứng không mong muốn.

Bài viết trên đã giải đáp “Đậu hũ chiên bao nhiêu calo“. Như vậy, đậu hũ chiên là một món ăn ngon miệng nhưng cũng chứa lượng calo đáng kể. Trung bình, 100g đậu hũ chiên có thể cung cấp từ 200 đến 250 calo. Để tránh việc tăng cân, bạn nên kiểm soát lượng đậu hũ chiên tiêu thụ và đảm bảo rằng nó phù hợp với nhu cầu calo tổng thể của cơ thể bạn.

Kết hợp đậu hũ chiên với một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống năng động, tập thể dục, tập gym sẽ giúp bạn tận hưởng món ăn này mà không lo lắng về việc tăng cân.