Củ đậu bao nhiêu calo? Một ngày nên ăn bao nhiêu củ đậu?

Củ đậu bao nhiêu calo, ăn nhiều có béo không, và một ngày nên ăn bao nhiêu củ đậu là hợp lý?

Hãy cùng Unity Fitness khám phá chi tiết qua bài viết này để hiểu rõ hơn về củ đậu bao nhiêu calo, giá trị dinh dưỡng cũng như cách bổ sung củ đậu đúng cách vào thực đơn hằng ngày nhé.

1. Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời có trong củ đậu

Củ đậu không chỉ là một món ăn vặt dân dã mà còn là một kho tàng dinh dưỡng mà thiên nhiên ban tặng. Với vị ngọt thanh, giòn mát, củ đậu đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh. Nhưng liệu bạn đã hiểu hết về củ đậu, từ nguồn gốc, đặc điểm cho đến những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại?

Củ đậu hay còn được gọi là củ sắn nước, củ sắn dây, tên khoa học là Pachyrhizus erosus, là một loại củ thân thảo thuộc họ Đậu. Mặc dù có tên gọi là củ sắn, nhưng củ đậu hoàn toàn khác với củ sắn (khoai mì) về cả hình dáng, màu sắc và thành phần dinh dưỡng. Củ đậu thường có vỏ màu vàng nhạt, ruột trắng muốt, khi ăn có vị ngọt nhẹ và rất giòn.

Củ đậu với hàm lượng dinh dưỡng và nước tuyệt vời

Trong 100g củ đậu tươi, các thành phần dinh dưỡng cơ bản gồm có:

• Nước: chiếm tới hơn 85–90%
• Tinh bột: khoảng 8–9g
• Chất xơ: 4–5g
• Vitamin C: 20mg (chiếm khoảng 25% nhu cầu hằng ngày của cơ thể)
• Khoáng chất: kali, magie, canxi, phốt pho, sắt với hàm lượng vừa phải

Chính vì chứa nhiều nước và chất xơ nhưng ít calo nên củ đậu trở thành món ăn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân, thanh nhiệt và cải thiện hệ tiêu hóa.

2. Củ đậu bao nhiêu calo?

Vậy với hàm lượng dinh dưỡng như trên thì củ đậu bao nhiêu calo? Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong 100g củ đậu tươi, lượng calo chỉ khoảng 38 kcal. Con số này cực kỳ thấp, thậm chí còn thấp hơn nhiều so với các loại trái cây quen thuộc như táo (52 kcal/100g) hay chuối (89 kcal/100g). Lượng calo thấp này là do củ đậu chứa tới 80-90% là nước, cùng với một lượng nhỏ tinh bột và chất xơ.

Để dễ hình dung hơn, hãy cùng so sánh củ đậu với một số loại củ quả khác:

• Củ đậu: 38 kcal/100g
• Khoai tây: 77 kcal/100g
• Khoai lang: 86 kcal/100g
• Cà rốt: 41 kcal/100g
• Củ cải trắng: 16 kcal/100g

Qua bảng so sánh trên, bạn có thể thấy củ đậu là một trong những loại củ có lượng calo thấp nhất. Điều này khiến nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ, món ăn vặt hoặc salad mà không cần lo lắng về cân nặng.

>>>Xem thêm: Củ sắn bao nhiêu calo? Ăn củ sắn tốt không?

3. Ăn củ đậu có béo không?

Với hàm lượng calo có trong 100g củ đậu bao nhiêu calo thì chắc chắn ăn củ đậu không thể khiến bạn tăng cân. Củ đậu hầu như không chứa chất béo, hàm lượng tinh bột lại ở mức vừa phải, trong khi đó nước và chất xơ lại chiếm phần lớn. Điều này khiến bạn ăn nhiều củ đậu cũng nhanh no mà lượng calo nạp vào không quá cao.

Tuy nhiên, nếu ăn củ đậu kèm muối, chấm mắm đường hay các món ăn nhiều dầu mỡ khác thì lượng calo sẽ tăng đáng kể. Do đó, để giảm cân hoặc giữ vóc dáng, bạn nên ăn củ đậu tươi hoặc chế biến đơn giản.

>>>Xem thêm: Ăn xoài có béo không? Ăn nhiều xoài có tốt không?

4. Một ngày nên ăn bao nhiêu củ đậu là hợp lý?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, mỗi ngày bạn có thể ăn từ 200–300g củ đậu (tương đương 1–2 củ vừa). Đây là mức an toàn và tốt cho sức khỏe, vừa cung cấp vitamin C, chất xơ, vừa hỗ trợ thanh nhiệt, giải khát.

• Người trưởng thành: 200–300g/ngày
• Người giảm cân: có thể tăng lên 300–400g/ngày, nhưng nên kết hợp cân đối cùng thực phẩm giàu protein và rau xanh
• Trẻ em: chỉ nên ăn từ 100–150g/ngày vì hệ tiêu hóa còn non nớt
• Người bị bệnh dạ dày: không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là khi bụng đói vì củ đậu nhiều nước, có thể gây lạnh bụng

Ăn quá nhiều củ đậu (trên 1kg/ngày) có thể khiến cơ thể khó tiêu, đầy bụng, đi ngoài lỏng do lượng chất xơ và nước quá lớn.

5. Lợi ích sức khỏe không thể bỏ qua của củ đậu

Củ đậu không chỉ là một thực phẩm ít calo, nó còn mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết. Hãy cùng Unity Fitness khám phá những công dụng “thần kỳ” của loại củ này.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn

Đây có lẽ là lợi ích nổi bật nhất của củ đậu. Nhờ hàm lượng calo thấp trong củ đậu bao nhiêu calo và giàu chất xơ, củ đậu trở thành người bạn đồng hành tin cậy trên hành trình lấy lại vóc dáng.

• Tạo cảm giác no lâu: Lượng chất xơ dồi dào trong củ đậu sẽ hấp thụ nước và nở ra trong dạ dày, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và đào thải chất độc, cặn bã ra khỏi cơ thể.
• Thực phẩm ít calo: Thay thế các món ăn vặt giàu calo bằng củ đậu sẽ giúp bạn giảm tổng lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Tuy nhiên để củ đậu giảm cân hiệu quả bạn nên kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học cùng tập luyện hợp lý như tập thể dục, tập gym, yoga,…để đốt cháy calo tốt hơn.

Tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột

Hàm lượng chất xơ cao trong củ đậu không chỉ giúp giảm cân mà còn cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tạo môi trường cân bằng cho hệ vi sinh vật đường ruột. Điều này giúp ngăn ngừa các vấn đề như táo bón, đầy hơi và các bệnh về đường ruột khác.

Kiểm soát đường huyết, phòng ngừa tiểu đường

Củ đậu có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Điều này có nghĩa là khi ăn củ đậu, lượng đường trong máu sẽ tăng lên từ từ, không đột ngột. Chất xơ trong củ đậu cũng làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp kiểm soát tốt đường huyết. Vì vậy, củ đậu là một thực phẩm lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Củ đậu chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Ngoài ra, chất xơ trong củ đậu cũng giúp giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Như đã đề cập ở trên, củ đậu là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Các khoáng chất như sắt, magie và mangan cũng đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học của cơ thể.

Củ đậu là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào

Những lưu ý khi ăn củ đậu

• Không ăn quá nhiều: Mặc dù tốt, nhưng ăn quá nhiều củ đậu có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa do lượng chất xơ lớn.
• Không ăn lá, thân, hạt: Các bộ phận này của cây củ đậu chứa độc tố và tuyệt đối không được ăn.
• Rửa sạch, gọt vỏ: Củ đậu cần được rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn và các chất bảo vệ thực vật.

Tóm lại, củ đậu không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng, mà còn là một kho báu dinh dưỡng với vô vàn lợi ích sức khỏe. Với lượng calo cực thấp, giàu chất xơ và vitamin, củ đậu xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những ai đang tìm kiếm một lối sống lành mạnh, đặc biệt là trong hành trình giảm cân.

Hy vọng với những thông tin trên từ Phòng tập Unity Fitness bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “củ đậu bao nhiêu calo?” và biết cách bổ sung củ đậu vào chế độ ăn uống của mình một cách hợp lý. Hãy biến củ đậu thành người bạn đồng hành tin cậy trên con đường chinh phục sức khỏe và vóc dáng bạn nhé!