Chè trôi nước bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Chè trôi nước là món ăn quen thuộc của gia đình Việt với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, nhiều người lại băn khoăn không biết chè trôi nước bao nhiêu calo?

Để giải đáp thắc mắc chè trôi nước bao nhiêu calo, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây của Unity Fitness nhé!

1. Chè trôi nước bao nhiêu calo?

Nhiều người thắc mắc “chè trôi nước bao nhiêu calo”. Chè trôi nước là món ăn truyền thống được làm từ bột nếp, bột đậu xanh và nước cốt dừa với hương vị đặc trưng. Vậy chè trôi nước bao nhiêu calo? Một viên chè trung bình chứa khoảng 180 -250 calo, tùy theo kích cỡ và cách chế biến. Một bát chè trôi nước bao gồm 2-3 viên, nước đường và nước cốt dừa, cung cấp 400 đến 600 calo.

Các yếu tố làm tăng calo cho món ăn này bao gồm việc sử dụng nhiều đường tinh luyện, thêm nhiều nước cốt dừa hoặc dầu ăn trong quá trình chế biến bột đậu xanh. Vì vậy, chè trôi nước được xếp vào loại thực phẩm giàu năng lượng và không phù hợp cho việc ăn kiêng hay kiểm soát cân nặng.

Chè trôi nước được làm từ bột gạo nếp, là nguồn cung cấp tinh bột chính, mang lại cảm giác dẻo thơm nhưng cũng dễ chuyển hóa thành đường, làm tăng lượng đường trong máu. Nước đường đi kèm thường chứa đường tinh luyện, có thể cung cấp năng lượng tức thời nhưng không mang lại giá trị dinh dưỡng lâu dài.

Nước cốt dừa là nguồn cung cấp chất béo bão hòa, giúp tăng thêm vị đậm đà và hương vị cho món chè nhưng ăn nhiều cũng có thể dẫn đến dư thừa calo. Nhân đậu xanh bên trong cung cấp protein và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp một số dưỡng chất quan trọng như vitamin B và khoáng chất. Tuy nhiên, khi chế biến với đường hoặc dầu thì hàm lượng calo, chất béo cũng tăng lên đáng kể.

2. Ăn nhiều chè trôi nước có béo không?

Sau khi đã trả lời được câu hỏi chè trôi nước bao nhiêu calo thì không ít người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc tập gym thường sẽ lo lắng liệu ăn chè trôi nước có béo không? Có thể thấy, chè trôi nước có lượng calo cao, mỗi bát khoảng 400-600 calo, tương đương 20-30% nhu cầu calo hàng ngày của người lớn. Nếu bạn tiêu thụ nó thường xuyên mà không điều chỉnh chế độ ăn uống hoặc tăng cường tập luyện thì lượng calo dư thừa này có thể tích tụ dưới dạng chất béo, dẫn đến tăng cân.

Đặc biệt, chè trôi nước chứa nhiều đường và chất béo từ nước cốt dừa, dễ dẫn đến béo phì nếu không kiểm soát tiêu thụ. Vì vậy, dù chè là món ăn truyền thống hấp dẫn nhưng ăn thường xuyên mà không cân đối khẩu phần thì có thể ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe.

Xem thêm: Nước ép dứa có tác dụng gì? Công dụng khiến bạn bất ngờ

3. Lợi ích của chè trôi nước đối với sức khỏe

Chè trôi nước là món ăn giàu năng lượng vì có hàm lượng tinh bột và đường cao. Khi ăn, cơ thể hấp thụ năng lượng nhanh chóng, giúp phục hồi khi cần hoạt động thể chất cao hoặc mệt mỏi.

Ngoài ra, chè trôi nước thường được dùng nóng, đặc biệt vào mùa đông, mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu. Là món ăn truyền thống vừa thỏa mãn vị giác, vừa đáp ứng nhu cầu năng lượng tức thời của cơ thể trong thời tiết se lạnh.

Chè đậu xanh không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Đậu xanh chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình đào thải độc tố.

Ngoài ra, theo y học cổ truyền, đậu xanh có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc nên đặc biệt thích hợp sử dụng trong thời tiết nắng nóng. Tuy tính toán được được chè trôi nước bao nhiêu calo thì đây là món ăn giàu năng lượng nhưng nếu biết ăn vừa phải và hợp lý thì chè vẫn có những lợi ích nhất định.

4. Hướng dẫn cách làm chè trôi nước đơn giản

Muốn nấu được một nồi chè trôi nước, trước tiên bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bao gồm:

• 50 gram đậu xanh bỏ vỏ hoặc 60 gram đậu xanh chưa tách vỏ
• 400 gam bột nếp
• 50 gam khoai lang trắng
• 400ml nước cốt dừa
• 15 gam bột năng
• 15 gam bột gạo
• 70 gam gừng
• 375 gam đường thốt nốt
• 1 ống hương vani cùng một số gia vị khác như đường, muối, dừa sợi…

Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Cần sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh nếu đã tách vỏ thì rửa sạch rồi ngâm trong nước có cho chút muối khoảng 1 giờ. Nếu đậu xanh chưa có vỏ thì bạn nhớ ngâm đậu xanh cho mềm rồi vớt vỏ ra. Sau đó vớt ra để ráo nước.
• Bỏ vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành chỉ, rửa sạch và gọt vỏ khoai lang. Hấp đậu xanh và khoai lang trong khoảng 30 phút. Sau khi hấp chín, mở nắp, tách riêng từng loại rồi tán nhuyễn. Tiếp theo, trộn bột, ủ bột và nhồi bột làm vỏ chè trôi nước.
• Lấy một chiếc khay cho 400g bột nếp, khoai lang trắng đã tán nhuyễn, một chút muối và 360ml nước ấm ở khoảng 50 độ C
• Bạn cần trộn đều bột lại với nhau và nhào bột bằng tay trong khoảng 20 phút. Sau khi nhào bột xong là bột dẻo, mềm mịn thì bọc trong màng bọc thực phẩm và để yên trong 3-4 tiếng.

Bước 2: Chuẩn bị nước cốt dừa

• Cho nước cốt dừa vào nồi cùng 120ml nước lọc, 1/3 thìa muối và một thìa bột năng, 3,5 thìa bột gạo đã được pha trước.
• Cần phải được nấu ở lửa nhỏ cho đến khi nước cốt dừa đặc lại. Sau khi tắt lửa, thêm hương vani vào và khuấy đều.

Bước 3: Sên nhân đậu xanh

• Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi rồi cho 80ml nước cốt dừa còn lại, một chút muối và 2 thìa đường vào.
• Sên đậu xanh cần bật lửa nhỏ cho đến khi đậu hơi ráo nước thì cho dừa nạo sợi vào đảo đều.

Bước 4: Làm viên bánh trôi

• Lấy vỏ bánh bọc vào nhận đậu xanh rồi vo thành từng viên.
• Mỗi viên nặng khoảng 50 gram. Lưu ý vỏ bánh cần được phủ kín nhân để nhân không bị nát khi chín.

Bước 5: Nấu chè trôi nước

• Đặt một nồi lớn lên bếp, cho khoảng 1 lít nước, 1 thìa muối, 375 gam đường thốt nốt vào đun sôi, khuấy đều cho đến khi đường và muối tan đều. Sau khi đã thêm đủ gia vị, cho gừng cắt nhỏ vào nồi nước đường và nấu thêm 2 phút nữa trước khi cho bánh vào. Cần phải nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho đến khi những viên bánh nổi lên trên mặt nước.
• Múc chè ra tô, thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức. Thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt. Ăn một miếng chè vừa mềm vừa thơm ngon, béo ngậy. Bạn có thể thêm mè rang hoặc đậu phộng để món ăn thêm hấp dẫn.

Xem thêm: Mì Ý bao nhiêu calo? Cách ăn mì Ý không lo tăng cân

Hy vọng với những thông tin mà Unity Fitness chia sẻ ở trên đã giúp bạn biết được chè trôi nước bao nhiêu calo. Đây là món ăn giàu năng lượng tuy nhiên ăn ở mức độ vừa phải thì chè trôi nước sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy tự mình chế biến món ăn ngon cho cả nhà vào dịp cuối cùng nhé!