Chả chay bao nhiêu calo? Hướng dẫn công thức tự làm chả chay tại nhà 

Bạn là người ăn chay, hoặc đơn giản là muốn tìm kiếm những món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe thì chảy chay chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Nhưng liệu bạn đã bao giờ tự hỏi: “Chả chay bao nhiêu calo?”.

Bài viết này Gym Unity Fitness sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này, đồng thời khám phá những điều thú vị về món ăn quen thuộc này. Cùng bắt đầu nhé.

1. Tìm hiểu về chả chay

Bên cạnh các món chả lụa, giò lụa làm từ thịt động vật thì chả lụa chay – dù chỉ mới xuất hiện trên thị trường gần đây đã nhanh chóng nhận được sự yêu thích rộng rãi, đặc biệt là từ những người theo chế độ ăn chay. Thành phần chính để chế biến chả lụa chay bao gồm đậu, nấm hương, bột năng và một số gia vị quen thuộc. Tìm hiểu về chả chay bao nhiêu calo?

Quá trình chế biến chả lụa chay khá đơn giản, vì vậy nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau đồng thời mang đến hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Có rất nhiều loại chả chay khác nhau, mỗi loại mang một hương vị riêng biệt.

• Chả lụa chay: Đây là loại chả chay phổ biến nhất, thường được làm từ đậu hũ ky và miến dong.
• Chả chiên chay: Loại chả này được chiên giòn, có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, như đã nói, nó cũng chứa nhiều calo hơn.

Việc xác định chính xác chả chay bao nhiêu calo khá khó vì nó phụ thuộc vào công thức và nguyên liệu cụ thể được sử dụng. Tuy nhiên, chúng ta có thể ước tính dựa trên lượng calo của từng thành phần.

2. Chả chay bao nhiêu calo?

Để biết chả chay bao nhiêu calo, hãy xem xét các thành phần như đậu hũ, nấm, miến, hay các nguyên liệu từ thực vật khác. Ví dụ, 100g đậu hũ ky chứa khoảng 150-200 calo, 100g nấm chứa khoảng 20-40 calo, và miến dong thì rất ít calo. Gia vị thường không đáng kể về mặt calo.100g chả chay bao nhiêu calo?

Vậy tổng thể một miếng chả chay bao nhiêu calo? Trung bình nếu một miếng chả chay chứa khoảng 50g đậu hũ ky, 20g nấm và một ít miến, thì lượng calo ước tính sẽ dao động từ 80-120 calo. Đây là một con số khá hợp lý, đặc biệt so với các loại chả mặn.

Cách chế biến cũng ảnh hưởng đáng kể đến lượng calo của chả chay. Chả chay chiên sẽ chứa nhiều calo hơn chả chay hấp hoặc luộc. Ví dụ, chả chay chiên có thể chứa đến 200-250 calo cho mỗi 100g, trong khi chả chay hấp chỉ khoảng 100-150 calo.

Tùy vào thành phần chế biến thì đáp án chả chay bao nhiêu calo sẽ thay đổi nhưng nhìn chung, nó là một món ăn ít năng lượng.

>> Xem thêm: Bún chả bao nhiêu calo? Ăn bún chả có béo không?

3. Lợi ích sức khỏe từ chả chay

Chả chay bao nhiêu calo là yếu tố quan trọng đối với những người đang theo chế độ ăn giảm cân mà vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon và dinh dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật từ việc bổ sung chả chay vào chế độ ăn hàng ngày.

Nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào

Chả chay, đặc biệt là loại được chế biến từ đậu hũ ky, là một nguồn protein thực vật rất phong phú giúp hỗ trợ quá trình phát triển, duy trì sức khỏe và đảm bảo hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc những ai mong muốn giảm thiểu việc tiêu thụ thịt trong chế độ ăn uống.

Chứa nhiều chất xơ giúp giảm cân

Đáp án chả chay bao nhiêu calo khiến nó trở thành lựa chọn cho những ai mong muốn giảm cân và duy trì vóc dáng. Các thành phần như nấm và miến dong trong chả chay cung cấp một lượng chất xơ dồi dào không chỉ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa mà còn có tác dụng ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Ít cholesterol, tốt cho tim mạch

Một điểm mạnh của chả chay là nó không chứa cholesterol, điều này giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. So với các loại chả mặn, thường chứa hàm lượng cholesterol cao, chả chay là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, bảo vệ trái tim khỏi những rủi ro liên quan đến bệnh tim mạch.

>> Xem thêm: Chả giò bao nhiêu calo? Ăn sao cho hợp lý để không lo tăng cân

4. Cách tự làm chả chay tại nhà

Sau khi đã biết chả chay bao nhiêu calo thì dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự chế biến món ăn này phù hợp với nhu cầu của mình:

Chuẩn bị

• Thời gian: 15 phút
• Chế biến: 2 giờ 30 phút

Nguyên liệu

• Tàu hũ ky khô: 200g
• Lá chuối: 10 lá
• Gia vị thông dụng: tiêu xay, đường, muối, hạt nêm

Cách chế biến

1. Ngâm tàu hũ ky: Đầu tiên, tàu hũ ky khô mua về xé thành các miếng nhỏ, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để tàu hũ ky nở mềm. Sau khi ngâm xong, vớt tàu hũ ky ra và rửa sạch từ 2-3 lần với nước sạch rồi để ráo.
2. Luộc tàu hũ ky: Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1/3 lượng nước lọc, sau đó cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào. Đun sôi hỗn hợp này, sau đó cho tàu hũ ky vào, tiếp tục nấu thêm từ 5 đến 7 phút. Hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng trước khi cho tàu hũ ky vào nồi.
3. Lọc và ép tàu hũ ky: Sau khi luộc xong, chuẩn bị một miếng vải lọc để dưới khuôn ép. Cho tàu hũ ky đã luộc vào khuôn, phủ vải lên trên, sau đó đặt một miếng ép lên trên cùng. Để cho ráo nước, bạn có thể đặt một vật nặng lên để ép cho tàu hũ ky chặt và mịn hơn. Tiến hành ép trong khoảng 2 giờ. Nếu càng dùng vật nặng, chả lụa sẽ càng chắc và mịn.
4. Cắt chả: Khi quá trình ép xong, bạn lấy tàu hũ ky ra và cắt thành những miếng chả dài vừa ăn.
5. Gói chả: Trải hai tấm lá chuối lên bàn, sau đó cho chả tàu hũ ky vào một góc của lá chuối. Cuộn chặt tay để gói lại, sau đó dùng dây buộc theo hình chữ thập để giữ chặt các lớp lá.
6. Hấp chả: Đặt xửng hấp lên bếp, cho nước vào và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho các gói chả vào hấp trong khoảng 2 giờ. Sau khi hấp xong, vớt ra và để nguội.
7. Thành phẩm: Chả lụa tàu hũ ky khô khi hoàn thành sẽ có vị ngọt ngọt, mặn mặn, dai và thơm mùi tiêu xay. Bạn có thể cắt chả thành miếng vừa ăn và ăn kèm với muối tiêu để thêm phần đậm đà.

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về chả chay bao nhiêu calo và những lợi ích của món ăn này. Hy vọng bài viết của phòng tập thể hình đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để tự tay làm nên món chả chay thơm ngon, dinh dưỡng. Chúc bạn có những bữa ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng!