Calo quả lê ki ma có cao không? Ăn có giảm cân?

Bạn có biết rằng có một loại quả có hình dáng nhỏ nhắn như quả trứng gà nhưng khi bổ ra lại lộ phần ruột vàng óng, thơm ngọt như siro và caramel. Đó chính là quả lê ki ma.

Vậy liệu calo quả lê ki ma có cao không và đây có phải trái cây phù hợp với những người giảm cân? Bài viết này Gym Unity Fitness sẽ giải đáp chi tiết nhất! 

1. Lê ki ma là loại quả như thế nào? 

Tên khoa học của lê ki ma là Pouteria lucuma, xuất thân từ vùng núi Andes của Nam Mỹ. 

Quả thường có hình tròn hoặc hơi bầu dục, vỏ xanh sẫm, phần thịt bên trong vàng cam. Khi chín, thịt quả mịn và khô nhẹ, mang hương vị độc đáo gợi nhớ đến khoai lang chín hòa cùng caramel ngọt ngào.

Tìm hiểu calo quả lê ki ma và các giá trị dinh dưỡng của nó 

Nhờ khả năng lưu trữ tốt, lê ki ma đã trở thành phần quan trọng trong nền ẩm thực bản địa từ hàng trăm năm trước. Người Inca sấy khô quả, nghiền thành bột và dùng để làm bánh, nấu ăn hay bảo quản lâu dài. 

Ngày nay, lê ki ma đang trở thành một cái tên nổi bật trong thế giới siêu thực phẩm, không chỉ nhờ hương vị đặc biệt mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng phong phú.

>> Xem thêm: 1 quả vú sữa bao nhiêu calo? Cách ăn vú sữa tốt cho sức khỏe 

2. Khám phá calo quả lê ki ma dạng tươi và bột 

Khi tìm hiểu về dinh dưỡng, calo quả lê ki ma luôn là chỉ số được chú ý đầu tiên. Lê ki ma được tiêu thụ ở nhiều dạng khác nhau, vì vậy lượng calo cũng thay đổi.

Lê ki ma tươi

Trong 100 gram thịt quả tươi, lê ki ma chứa khoảng 120 – 150 calo. Con số này tương đương một quả chuối chín cỡ vừa. Nguồn calo quả lê ki ma chủ yếu đến từ carbohydrate tự nhiên và chất xơ, mang lại năng lượng ổn định cho cơ thể.

Lê ki ma dạng bột

Khi được sấy khô và nghiền mịn, bột lê ki ma trở nên phổ biến trong ngành thực phẩm lành mạnh. 100 gram bột có thể chứa 350 – 400 calo. 

Tuy nhiên, khẩu phần sử dụng thường rất nhỏ, chỉ khoảng 10 – 15 gram (tương đương 35 – 60 calo) nên hoàn toàn phù hợp để thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc các món ngọt ít đường.

3. Vì sao lê ki ma vẫn tốt dù calo không hề thấp?

Nhiều người lo ngại thực phẩm nhiều năng lượng dễ gây tăng cân. Tuy nhiên, trường hợp của lê ki ma lại khác bởi nó còn có những yếu tố đặc biệt:

Chỉ số đường huyết thấp

Chỉ số GI của lê ki ma chỉ khoảng 40 – 50, thấp hơn nhiều so với đường mía. Điều này đồng nghĩa khi ăn, đường huyết không tăng đột ngột, cơ thể hấp thụ chậm, giúp duy trì cảm giác no lâu và ổn định năng lượng.

Hàm lượng chất xơ dồi dào

Một khẩu phần lê ki ma có thể cung cấp lượng chất xơ đáng kể, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cơn thèm ăn. Đây là lý do tại sao những người ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng thường chọn bột lê ki ma làm chất tạo ngọt tự nhiên.

Chất ngọt tự nhiên thay thế đường tinh luyện

Thay vì dùng đường trắng hay siro có GI cao, bột lê ki ma mang đến vị ngọt dịu, đồng thời bổ sung thêm vitamin và khoáng chất. Nó trở thành giải pháp lành mạnh cho những ai thích đồ ngọt nhưng vẫn muốn giữ gìn vóc dáng.

4. Những dinh dưỡng đáng chú ý trong lê ki ma 

Ngoài carbohydrate và chất xơ, loại quả này còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng:

• Vitamin B3 (Niacin): tham gia chuyển hóa năng lượng, cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Vitamin C: giúp tăng cường miễn dịch và chống oxy hóa.
• Beta-carotene: tiền chất của vitamin A, hỗ trợ thị lực, chống lão hóa và mang lại màu vàng đặc trưng cho quả.
• Sắt: cần thiết cho việc hình thành hồng cầu.
• Canxi, kẽm: góp phần bảo vệ xương và tăng cường sức đề kháng.

>> Xem thêm: Táo ta bao nhiêu calo? 1 ngày nên ăn mấy quả?

5. Lợi ích sức khỏe nổi bật mà quả lê ki ma mang lại

Sau khi biết calo quả lê ki ma, dưới đây là các công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà loại quả này mang lại: 

Hỗ trợ tim mạch

Lượng kali cao trong quả giúp kiểm soát huyết áp, thúc đẩy quá trình giãn nở mạch máu và giữ cho nhịp tim ổn định. Song song với đó, các chất chống oxy hóa như vitamin C và vitamin E bảo vệ thành mạch, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám gây xơ vữa động mạch.

Cải thiện vóc dáng 

Calo quả lê ki ma dù không quá thấp so với loại trái cây thông thường nhưng bù lại mang đến nguồn năng lượng bền vững, nhiều chất xơ và dưỡng chất quý giá. Với chỉ số đường huyết thấp, đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn ngọt mà không lo tăng cân quá nhanh.

Tăng cường tiêu hóa

Chất xơ giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường tiêu hóa, góp phần cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe tiêu hóa toàn diện.

Bảo vệ mắt

Chất vitamin A trong loại quả này giúp duy trì thị lực tốt, phòng ngừa các bệnh như quáng gà, thoái hóa điểm vàng. Bên cạnh đó, hàm lượng beta-carotene phong phú trong quả còn hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do, một nguyên nhân chính gây đục thủy tinh thể và suy giảm thị lực theo tuổi tác.

Giảm nguy cơ thiếu máu

Một ưu điểm nổi bật khác của lê ki ma chính là lượng sắt cao hơn nhiều loại trái cây phổ biến. Khoáng chất này giúp thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin – thành phần quan trọng trong hồng cầu, đảm bảo vận chuyển oxy khắp cơ thể. 

Việc bổ sung lê ki ma trong chế độ ăn hàng ngày sẽ đặc biệt hữu ích với phụ nữ mang thai, trẻ em trong giai đoạn phát triển và những người thường xuyên vận động thể chất.

6. Cách sử dụng lê ki ma trong đời sống hằng ngày

Ăn trực tiếp quả tươi

Nếu tìm được quả chín, hãy thưởng thức ngay để lượng giữ cho lượng calo quả lê ki ma ở mức trung bình. Thịt quả vàng cam, vị ngọt nhẹ, rất thích hợp để làm sinh tố, kem hoặc món tráng miệng.

Chế biến cùng bột lê ki ma

Đây là dạng phổ biến và dễ bảo quản. Bạn có thể:

• Thêm 1 – 2 muỗng vào sinh tố để tăng vị ngọt.
• Rắc lên sữa chua hoặc ngũ cốc ăn sáng.
• Dùng làm nguyên liệu cho bánh, pudding, kem healthy.
• Pha cùng sữa hạnh nhân hay sữa yến mạch thành thức uống thơm ngon.

Dù thưởng thức dưới dạng quả tươi hay bột, calo quả lê ki ma đều không đáng báo động mà ngược lại còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thì lê ki ma chính là gợi ý đáng để thử.