Calo Pizza: Giải mã lượng calo trong món ăn

Chắc hẳn bạn đã từng không ít lần băn khoăn “Calo pizza bao nhiêu?” trước khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Pizza, với sự kết hợp tuyệt vời của lớp đế bánh giòn rụm, phô mai béo ngậy và các loại nhân đa dạng, luôn là lựa chọn hàng đầu cho các buổi tiệc hay bữa ăn nhanh gọn.

Tuy nhiên, lượng calo trong pizza lại là vấn đề khiến nhiều người e ngại, đặc biệt là những ai đang trong chế độ ăn kiêng hay quan tâm đến sức khỏe.

Bài viết này CLB gym Unity Fitness sẽ giải đáp chi tiết về lượng calo trong từng loại pizza và mách bạn cách thưởng thức pizza mà không lo tăng cân.

1. Lượng calo pizza là bao nhiêu?

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một miếng pizza phô mai thông thường (nặng khoảng 107g) cung cấp khoảng 285 calo. Tuy nhiên, đây chỉ là con số tham khảo. Lượng calo thực tế sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại pizza bạn ăn.

Calo trong các loại pizza phổ biến

Mỗi loại topping khác nhau sẽ quyết định đáng kể lượng calo của bánh. Dưới đây là hàm lượng calo ước tính cho mỗi 100g của một số loại pizza phổ biến:

• Pizza chay (nhân rau củ): Đây là lựa chọn “nhẹ nhàng” nhất với khoảng 235 – 240 calo. Các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, nấm, cà chua không chỉ ít calo mà còn cung cấp nhiều chất xơ.
• Pizza thịt đã qua chế biến (xúc xích, thịt xông khói): Lượng calo dao động từ 250 – 300 calo.
• Pizza phô mai (Margherita): Một miếng pizza chỉ có phô mai và sốt cà chua chứa khoảng 285 calo.
• Pizza gà: Có thể chứa khoảng 380 calo.
• Pizza hải sản: Lượng calo cho một miếng pizza hải sản cỡ nhỏ là khoảng 235 calo.
• Pizza bò băm: Đây là một trong những loại có calo cao nhất, lên tới khoảng 470 calo mỗi miếng.
• Pizza gấp đôi phô mai: Với lượng phô mai nhân đôi, lượng calo có thể lên đến 312 – 460 calo.

>>> Xem thêm: Calo Highlands: Uống gì ở Highlands Coffee không lo tăng cân?

Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo trong pizza

Không chỉ có topping, những yếu tố sau cũng tác động lớn đến tổng lượng calo của một chiếc bánh pizza:

• Loại đế bánh: Pizza đế dày thường chứa nhiều calo hơn đáng kể so với pizza đế mỏng do có lượng bột nhiều hơn. Một miếng pizza đế dày có thể chứa từ 282 – 313 calo.
• Kích thước bánh: Một chiếc pizza cỡ nhỏ (khoảng 15cm) có thể chứa tới 1600 calo, trong khi pizza cỡ lớn có thể lên đến 3400 calo.
• Phô mai và sốt: Phô mai là một trong những thành phần chứa nhiều calo nhất. Cứ 100g phô mai có thể cung cấp tới hơn 400 calo. Các loại sốt kem béo cũng góp phần làm tăng lượng calo của bánh.

2. Ăn pizza có béo không?

Câu trả lời là CÓ, nếu bạn ăn không kiểm soát. Với lượng calo trung bình khá cao, việc ăn pizza thường xuyên và với số lượng lớn chắc chắn sẽ dẫn đến việc dư thừa năng lượng và gây tăng cân. Một miếng pizza 285 calo đòi hỏi bạn phải chạy bộ khoảng 50 phút để tiêu thụ hết.

Mẹo ăn pizza không lo tăng cân

Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này mà không cần quá lo lắng về cân nặng nếu áp dụng những mẹo nhỏ sau:

• Chọn pizza đế mỏng: Đây là cách đơn giản nhất để cắt giảm một lượng calo và carbohydrate đáng kể.
• Ưu tiên pizza rau củ: Pizza chay không chỉ ít calo hơn mà còn bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
• Giảm lượng phô mai: Bạn có thể yêu cầu giảm bớt lượng phô mai khi đặt bánh để hạn chế calo nạp vào.
• Thấm bớt dầu: Dùng một tờ khăn giấy sạch thấm nhẹ lên bề mặt miếng pizza có thể giúp loại bỏ một phần dầu mỡ thừa, giảm được từ 20 – 50 calo.
• Ăn kèm salad: Bắt đầu bữa ăn với một đĩa salad xanh sẽ giúp bạn lấp đầy dạ dày, ăn ít pizza hơn mà vẫn cảm thấy no.
• Kiểm soát khẩu phần: Thay vì ăn hết cả một chiếc bánh, hãy chia nhỏ và chỉ ăn 1-2 miếng, kết hợp với các món ăn lành mạnh khác.
• Tránh các loại thịt chế biến sẵn: Các loại topping như xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói thường chứa nhiều chất béo bão hòa và natri, hãy hạn chế chúng.

>>> Xem thêm: Calo Katinat – Uống cà phê vẫn kiểm soát được dinh dưỡng?

3. Tập gym có ăn pizza được không?

Tất nhiên là được. Người tập gym hoàn toàn có thể ăn pizza. Việc loại bỏ hoàn toàn một món ăn yêu thích ra khỏi chế độ ăn uống thường không bền vững và có thể gây ra tâm lý thèm ăn, tiêu cực.

Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải ăn một cách thông minh, có kiểm soát và hiểu rõ ưu nhược điểm của pizza đối với mục tiêu tập luyện của mình.

Ưu điểm của Pizza đối với người tập gym (Khi ăn đúng cách)

Thoạt nghe có vẻ lạ, nhưng pizza cũng có những lợi ích nhất định nếu bạn ăn vào đúng thời điểm và chọn loại phù hợp:

Nguồn Cung Cấp Carbohydrate và Protein:

• Carbs từ đế bánh: Cung cấp năng lượng nhanh chóng, giúp phục hồi glycogen trong cơ bắp sau một buổi tập nặng. Đây là yếu tố quan trọng để cơ bắp phục hồi và phát triển.
• Protein từ phô mai và thịt: Protein là thành phần thiết yếu để sửa chữa và xây dựng các sợi cơ bị tổn thương trong quá trình tập luyện. Các loại topping như ức gà, bò, hải sản là nguồn cung cấp protein dồi dào.

Hỗ Trợ Tinh Thần (Cheat Meal Hợp Lý):

• Một bữa “ăn gian” (cheat meal) có kế hoạch với pizza có thể giúp bạn giải tỏa căng thẳng, thỏa mãn cơn thèm và tạo động lực để tiếp tục tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt vào những ngày khác. Việc này giúp duy trì sự cân bằng và tính bền vững cho kế hoạch tập luyện dài hạn.

Nhược điểm và những điều cần lưu ý

Pizza truyền thống thường chứa nhiều yếu tố không tốt cho mục tiêu hình thể của bạn:

Hàm Lượng Calo Cao: Một vài miếng pizza có thể chứa lượng calo tương đương cả một bữa ăn chính lành mạnh. Nếu không kiểm soát, bạn rất dễ bị dư thừa calo, dẫn đến tích mỡ.

Chất Béo Bão Hòa và Natri Cao:

• Phô mai béo, các loại thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt xông khói) chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol xấu, không tốt cho tim mạch.
• Lượng natri (muối) cao trong pizza có thể gây tích nước, làm cơ thể trông sưng và ảnh hưởng đến huyết áp.

Ít Chất Xơ và Vi Chất: Pizza thông thường thiếu hụt chất xơ từ rau xanh, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể.

Hướng dẫn cách ăn Pizza thông minh cho Gymer

Để thưởng thức pizza mà không phá hỏng công sức tập luyện, hãy tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Thời Điểm Ăn:
  • Nên ăn sau khi tập nặng: Đây là thời điểm tốt nhất. Cơ thể bạn đang cần nạp lại năng lượng (carbs) và protein để phục hồi. Lượng calo từ pizza sẽ được ưu tiên sử dụng cho việc này thay vì tích trữ thành mỡ.
  • Không nên ăn trước khi tập: Lượng chất béo cao có thể khiến bạn đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến hiệu suất buổi tập.
  • Xem nó như một bữa “cheat meal”: Lên kế hoạch ăn pizza 1 lần/tuần hoặc 1 lần/2 tuần vào ngày nghỉ hoặc sau một buổi tập chân, tập lưng nặng.

• Cách Lựa Chọn Pizza:
  • Ưu tiên đế mỏng: Giảm đáng kể lượng calo và tinh bột không cần thiết.
  • Chọn Topping “sạch”: Thay vì xúc xích, thịt xông khói, hãy chọn các loại topping giàu protein như ức gà, thịt bò nạc, cá ngừ, hải sản.
  • Thêm nhiều rau củ: Yêu cầu thêm các loại topping như ớt chuông, hành tây, nấm, bông cải xanh để bổ sung chất xơ và vitamin.
  • Giảm phô mai: Yêu cầu một nửa lượng phô mai hoặc chọn loại phô mai ít béo nếu có thể.
• Kiểm Soát Khẩu Phần:
  • Ăn 1-2 miếng, không phải cả cái bánh: Hãy tự giới hạn khẩu phần của mình.
  • Kết hợp với Salad: Ăn một đĩa salad lớn trước khi ăn pizza. Chất xơ từ salad sẽ giúp bạn no nhanh hơn và ăn ít pizza lại.
  • Tránh uống nước ngọt có ga: Đừng nạp thêm calo rỗng từ nước ngọt. Hãy uống nước lọc hoặc trà không đường.

Tập gym vẫn ăn pizza được, nhưng hãy xem nó là một phần thưởng hoặc một bữa ăn bổ sung năng lượng sau tập, chứ không phải là một món ăn thường xuyên. Bằng cách lựa chọn thông minh và kiểm soát khẩu phần, bạn hoàn toàn có thể cân bằng giữa sở thích ăn uống và mục tiêu thể hình của mình.

Bằng cách hiểu rõ về lượng calo pizza và lựa chọn một cách thông minh, bạn vẫn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này mà không ảnh hưởng đến vóc dáng và sức khỏe.