Calo hạt sen – Ăn hạt sen có béo không, lợi ích sức khỏe

Hạt sen từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, dễ chế biến, hạt sen còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Tuy nhiên, một câu hỏi thường gặp là: calo hạt sen bao nhiêu, ăn hạt sen có béo không? Cùng CLB gym Unity Fitness tìm hiểu chi tiết trong bài viết này để hiểu rõ giá trị dinh dưỡng và cách ăn hạt sen khoa học.

Hạt sen là thực phẩm quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam, từ chè, cháo, súp đến các món hầm bổ dưỡng. Nhưng khi quan tâm đến chế độ ăn uống và vóc dáng, nhiều người thường đặt câu hỏi: calo hạt sen là bao nhiêu? Ăn hạt sen có béo không? Nên ăn như thế nào để vừa tốt cho sức khỏe, vừa không lo tăng cân?

1. Giá trị dinh dưỡng và calo hạt sen

Hạt sen là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, không chỉ cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể.

Trong 100g hạt sen tươi, lượng calo hạt sen dao động khoảng 90 – 100 calo. Với hạt sen khô, con số này tăng lên khoảng 330 – 350 calo do nước bị rút bớt, dưỡng chất cô đặc lại. Nếu rang hạt sen, năng lượng có thể đạt đến 370 – 400 calo/100g.

Ngoài ra, hạt sen còn chứa:

• Protein chiếm khoảng 18 – 20%, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì hoạt động cơ thể.

• Carbohydrate chiếm khoảng 60 – 65%, cung cấp năng lượng dồi dào.

• Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hạn chế cảm giác thèm ăn.

• Vitamin B, C cùng nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch và làm đẹp da.

• Khoáng chất như magie, kali, photpho hỗ trợ sức khỏe tim mạch và xương khớp.

Có thể thấy, calo hạt sen chỉ là một phần nhỏ trong giá trị tổng thể, bởi loại hạt này còn mang lại nhiều lợi ích vượt trội khác.

>>> Xem thêm: Calo hủ tiếu – Ăn hủ tiếu có béo không?

2. Ăn hạt sen có béo không?

Thực tế, việc ăn hạt sen có gây béo hay không phụ thuộc vào cách chế biến và khẩu phần. Nếu bạn ăn hạt sen tươi, luộc hoặc nấu cháo với lượng vừa phải thì hoàn toàn không lo tăng cân. Ngược lại, khi chế biến thành chè hạt sen với nhiều đường, nước cốt dừa hoặc rang hạt sen cùng muối, đường thì lượng calo tăng cao, dễ khiến bạn bị thừa năng lượng.

Như vậy, hạt sen không tự gây béo, mà chính cách ăn và liều lượng mới quyết định cân nặng của bạn.

3. Lợi ích của hạt sen với sức khỏe

Không chỉ được quan tâm vì lượng calo hạt sen, loại hạt này còn nổi bật với nhiều công dụng y học và dinh dưỡng:

• Giúp ngủ ngon: Alkaloid tự nhiên trong hạt sen có tác dụng an thần, giảm căng thẳng.

• Hỗ trợ tim mạch: Kali và magie giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim.

• Tăng cường tiêu hóa: Chất xơ giúp giảm táo bón, cải thiện hệ đường ruột.

• Làm đẹp da: Vitamin C và chất chống oxy hóa ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ.

• Bồi bổ cơ thể: Với nguồn carbohydrate và protein dồi dào, hạt sen là lựa chọn tuyệt vời cho người cần phục hồi sức khỏe.

4. Cách ăn hạt sen không lo tăng cân

Để tận dụng dinh dưỡng mà vẫn giữ vóc dáng, bạn có thể áp dụng những cách sau:

• Ăn hạt sen luộc: Đây là cách chế biến giữ nguyên hương vị và hạn chế lượng calo thừa.

• Nấu cháo hạt sen: Kết hợp cùng gạo lứt hoặc yến mạch giúp tạo bữa sáng lành mạnh, ít năng lượng.

• Uống sữa hạt sen không đường: Thay cho nước ngọt hay sữa đặc, giúp bạn bổ sung năng lượng nhẹ nhàng.

• Ăn đúng khẩu phần: Chỉ nên dùng khoảng 30 – 50g hạt sen mỗi ngày để tránh thừa năng lượng.

• Hạn chế topping khi nấu chè: Nếu ăn chè hạt sen, nên giảm đường, hạn chế nước cốt dừa và topping nhiều calo.

>>> Xem thêm: Calo Hồng Trà Ngô Gia – Uống bao nhiêu có tăng cân?

5. Ai nên hạn chế ăn hạt sen?

Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng một số đối tượng nên cân nhắc:

• Người bị tiểu đường cần kiểm soát khi ăn hạt sen kết hợp với đường.

• Người đang giảm cân không nên ăn hạt sen chế biến nhiều dầu mỡ hoặc ngọt.

• Người tiêu hóa kém không nên ăn quá nhiều hạt sen khô vì có thể gây khó tiêu.

6. Một số món ngon từ hạt sen ít calo

Nếu bạn muốn tận hưởng hạt sen mà không lo tăng cân, hãy thử:

• Cháo gạo lứt hạt sen: Giàu chất xơ, ít calo, phù hợp người giảm cân.

• Canh hạt sen nấu rau củ: Thanh mát, dễ ăn, cung cấp vitamin.

• Gà hầm hạt sen: Bổ dưỡng nhưng không quá nhiều calo nếu chế biến ít dầu mỡ.

• Hạt sen nướng: Thay thế snack chiên rán, giúp giảm bớt năng lượng.

Qua bài viết, có thể thấy calo hạt sen thay đổi tùy cách chế biến, dao động từ 90 đến 400 calo/100g. Tuy nhiên, điều quan trọng không chỉ nằm ở lượng calo mà còn ở việc bạn ăn thế nào và kết hợp ra sao trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Ăn hạt sen đúng cách, điều độ và kết hợp tập luyện, tập gym hợp lý sẽ giúp bạn vừa tận hưởng hương vị bùi ngọt đặc trưng, vừa duy trì được vóc dáng khỏe đẹp.