Calo đậu bắp là bao nhiêu? Đậu bắp có tác dụng gì?

Đậu bắp – hay còn gọi là mướp tây – từ lâu đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam.

Không chỉ có hương vị thanh mát, dễ chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, đậu bắp còn nổi bật bởi hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đặc biệt thích hợp cho những ai đang quan tâm đến sức khỏe, vóc dáng và chế độ ăn uống lành mạnh.

Một trong những câu hỏi được nhiều người thắc mắc là calo đậu bắp là bao nhiêu và đậu bắp thực sự mang lại tác dụng gì cho cơ thể? Hãy cùng Unity Fitness khám phá chi tiết về đậu bắp bao nhiêu calo trong bài viết dưới đây để có cái nhìn toàn diện hơn về loại thực phẩm này.

1. Calo đậu bắp là bao nhiêu?

Đậu bắp được mệnh danh là “thực phẩm vàng” bởi nó chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nó không chỉ là một loại rau đơn thuần mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể một cách đáng kinh ngạc.

Vậy calo đậu bắp là bao nhiêu? Theo các nghiên cứu dinh dưỡng được Unity Fitness tổng hợp, trung bình 100g đậu bắp tươi chỉ chứa khoảng 33 calo, một con số vô cùng thấp so với nhiều loại rau củ khác. Chính vì vậy, đậu bắp thường được liệt kê vào danh sách những thực phẩm ít calo, phù hợp cho chế độ giảm cân và duy trì vóc dáng.

Đậu bắp chủ yếu chứa nước (khoảng 90%), chất xơ, vitamin và khoáng chất. Lượng chất béo gần như bằng 0 và lượng đường tự nhiên cũng rất thấp. Nhờ đặc điểm này, ăn đậu bắp sẽ giúp cơ thể no lâu mà không lo dư thừa năng lượng. Đối với những ai đang kiểm soát cân nặng, đậu bắp chính là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.

2. Thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp

Ngoài việc ít calo trong calo đậu bắp là bao nhiêu thì loại rau này còn sở hữu một bảng thành phần dinh dưỡng khiến nhiều người bất ngờ. Trong 100g đậu bắp, chúng ta sẽ tìm thấy:

• Chất xơ: Khoảng 3,2g – giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.
• Vitamin C: Khoảng 23mg – chiếm hơn 25% nhu cầu hằng ngày, có tác dụng tăng cường miễn dịch.
• Vitamin K: Giúp quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.
• Axit folic (Vitamin B9): Quan trọng cho phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi.
• Magie, kali, canxi: Các khoáng chất thiết yếu để duy trì sức khỏe tim mạch và hệ xương.
• Chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid: Giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ cơ thể trước tác động của gốc tự do.

Nhìn chung, mặc dù nhỏ bé và đơn giản, nhưng đậu bắp lại là “kho dinh dưỡng” giá trị, xứng đáng có mặt thường xuyên trong chế độ ăn uống lành mạnh.

>>>Xem thêm: Rau mồng tơi bao nhiêu calo? Bí quyết ăn ngon mà không lo tăng cân

3. Ăn đậu bắp có béo không?

Câu trả lời chắc chắn là không. Với lượng calo thấp trong calo đậu bắp thì chắc chắn là chất béo gần như không có, lại giàu chất xơ giúp no lâu, đậu bắp hoàn toàn không gây béo. Thậm chí, đây còn là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhiều người thường sử dụng đậu bắp luộc hoặc nấu canh trong thực đơn giảm cân, vừa thanh mát lại vừa cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Điều cần lưu ý là cách chế biến đậu bắp có thể ảnh hưởng đến lượng calo. Ví dụ, đậu bắp chiên giòn hoặc nấu cùng nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng năng lượng, từ đó dễ gây tăng cân nếu ăn quá nhiều. Ngược lại, các cách chế biến đơn giản như luộc, hấp, nấu canh hay ăn kèm salad sẽ giữ nguyên lợi ích giảm cân của đậu bắp.

>>>Xem thêm: Nấm kim châm bao nhiêu calo? Lợi ích nấm kim châm với sức khỏe

4. Tác dụng của đậu bắp đối với sức khỏe

Khi tìm hiểu về calo đậu bắp bạn có thể thấy ngoài việc calo thấp loại rau này còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng nổi bật:

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu bắp giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột. Chất nhầy đặc trưng của đậu bắp còn giúp bôi trơn, bảo vệ thành ruột, từ đó hạn chế tình trạng viêm loét.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Một trong những lợi ích nổi bật của đậu bắp là khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Chất nhầy và chất xơ trong đậu bắp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, từ đó giúp ổn định chỉ số đường huyết. Điều này đặc biệt hữu ích với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao.

Một trong những lợi ích của đậu bắp là khả năng kiểm soát đường huyết

Tốt cho tim mạch

Nhờ chứa nhiều chất xơ hòa tan, đậu bắp có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu. Bên cạnh đó, hàm lượng kali trong đậu bắp giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp, giàu chất xơ và nước, đậu bắp là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân. Ăn đậu bắp giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó để giảm cân bạn cũng nên kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân bằng cùng với việc tập luyện khoa học hợp lý với các bộ môn như yoga, tập gym hay thể thao,…để đốt cháy calo hiệu quả hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C trong đậu bắp giúp kích thích sản sinh bạch cầu, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể trước vi khuẩn, virus. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa còn giúp cơ thể chống lại quá trình lão hóa và bệnh tật.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Đậu bắp giàu axit folic – dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Phụ nữ mang thai ăn đậu bắp thường xuyên sẽ bổ sung lượng folate cần thiết, đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể.

Đậu bắp giàu axit folic tốt cho phụ nữ mang thai

Hỗ trợ sức khỏe xương khớp

Đậu bắp chứa vitamin K và canxi – hai yếu tố không thể thiếu trong việc duy trì xương chắc khỏe. Ăn đậu bắp thường xuyên giúp phòng ngừa loãng xương, đặc biệt ở người lớn tuổi.

Tốt cho làn da và mái tóc

Chất chống oxy hóa trong đậu bắp không chỉ tốt cho sức khỏe bên trong mà còn giúp cải thiện làn da, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn. Ngoài ra, vitamin C còn thúc đẩy sản sinh collagen, giúp da săn chắc và tóc khỏe mạnh.

5. Cách ăn đậu bắp để giữ trọn dinh dưỡng

Đậu bắp có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng để giữ trọn dinh dưỡng, bạn nên ưu tiên những cách nấu đơn giản.

Nên luộc hoặc hấp đậu bắp sẽ giữ được hương vị và dinh dưỡng

• Luộc hoặc hấp: Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.
• Nấu canh: Thanh mát, dễ ăn, phù hợp cho cả gia đình.
• Xào ít dầu: Tăng hương vị mà vẫn giữ được lợi ích sức khỏe.
• Làm salad: Kết hợp với cà chua, dưa chuột, rau xanh để có món ăn giàu vitamin.

Bạn cũng có thể thử ngâm đậu bắp trong nước và uống vào buổi sáng. Đây là cách nhiều người áp dụng để hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã có lời giải đáp đầy đủ cho câu hỏi calo đậu bắp là bao nhiêu và đậu bắp có tác dụng gì. Với giải đáp này từ Unity Fitness bạn có thể thấy đậu bắp không chỉ giúp giảm cân mà còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, tốt cho tim mạch, xương khớp, làn da và phụ nữ mang thai. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau củ vừa giúp duy trì vóc dáng, vừa tăng cường sức khỏe, thì đậu bắp chính là lựa chọn hoàn hảo để có mặt trong bữa ăn hằng ngày.