Calo cà chua bao nhiêu? Ăn nhiều cà chua có tốt?

Không phải ngẫu nhiên mà quả cà chua lại được mệnh danh là “viên ngọc đỏ” trong thế giới ẩm thực.

Bài viết này Gym Unity Fitness sẽ giúp bạn giải đáp số calo cà chua cho đến những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại, đồng thời bật mí cách sử dụng sao cho khoa học và hiệu quả nhất.

1. Số calo cà chua là bao nhiêu?

Trong danh sách các loại rau củ quả thường được nhắc đến, cà chua chắc chắn nằm trong nhóm được ưu ái hàng đầu bởi danh tiếng “ít calo nhưng giàu dinh dưỡng”và khả năng hỗ trợ giảm cân.

Về mặt thực vật học, cà chua được xếp vào nhóm trái cây. Tuy nhiên, trong ẩm thực, nó lại được dùng như rau. Sự linh hoạt này giúp cà chua xuất hiện trong vô số công thức nấu ăn trên toàn thế giới.

Giải đáp số calo cà chua là bao nhiêu?

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100 gram cà chua sống chỉ có khoảng 18 calo. Đây là một con số vô cùng khiêm tốn, nếu so với nhu cầu calo trung bình hằng ngày của một người trưởng thành dao động từ 1800–2200 calo.

Để dễ hình dung, một bát cơm trắng thông thường đã cung cấp khoảng 200 calo, tức gấp hơn 10 lần lượng calo có trong cùng khối lượng cà chua.

Nói cách khác, bạn có thể ăn thoải mái một đĩa cà chua mà không cần lo lắng calo cà chua bởi năng lượng nạp vào vẫn chỉ bằng một phần rất nhỏ của bữa ăn chính.

>> Xem thêm: Cà chua có tác dụng gì đối với sức khỏe và làn da của bạn

2. Calo trong các loại cà chua phổ biến

Không phải tất cả cà chua đều giống hệt nhau về mặt năng lượng. Dù sự chênh lệch không quá lớn nhưng vẫn có sự khác biệt đáng lưu ý:

• Cà chua thường: Loại hay dùng để nấu canh, chế biến món xào, chứa khoảng 18 calo/100g.
• Cà chua bi: Nhỏ xinh như viên kẹo, thường ăn sống trong salad, calo cà chua bi có 18–20 calo/100g.
• Sản phẩm chế biến từ cà chua: Nước sốt cà chua, tương cà, cà chua sấy khô… thường chứa calo cao hơn đáng kể do được thêm đường, dầu hoặc muối trong quá trình sản xuất. Đây là điều người giảm cân cần đặc biệt lưu ý.

3. Vì sao ăn cà chua lại giúp giảm cân?

Ngoài lượng calo thấp, cà chua có đến 95% trọng lượng là nước, ngoài ra còn chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng gần như không có chất béo.

Ngoài ra, các lý do dưới đây chính là bí quyết giải thích vì sao cà chua được khuyên dùng trong hầu hết các thực đơn giảm cân khoa học:

• Tạo cảm giác no lâu: Hàm lượng nước và chất xơ giúp dạ dày nhanh chóng đầy, hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Thay thế món ăn vặt nhiều calo: Một vài quả cà chua bi có thể thay thế bánh ngọt hay snack mà vẫn thỏa mãn nhu cầu nhai.
• Thúc đẩy trao đổi chất: Nhờ nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, cà chua góp phần hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng.

Ăn cà chua giúp giảm cân hiệu quả

4. Những giá trị tuyệt vời khác từ quả cà chua

Đừng nghĩ cà chua chỉ có giá trị vì ít calo bởi đây là một kho báu dinh dưỡng mang đến lợi ích toàn diện cho sức khỏe.

Lycopene

Điểm nổi bật nhất trong thành phần của cà chua chính là Lycopene, một carotenoid tạo nên màu đỏ đặc trưng. Chất này nổi tiếng nhờ:

• Bảo vệ tim mạch: Giúp giảm cholesterol xấu, hạn chế xơ vữa động mạch.
• Ngăn ngừa ung thư: Bằng cách chống lại gốc tự do, đặc biệt hiệu quả trong việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
• Giữ làn da tươi trẻ: Lycopene còn bảo vệ da khỏi tia UV, ngăn ngừa lão hóa sớm.

Vitamin và khoáng chất

Bên cạnh Lycopene, cà chua chứa nhiều vi chất quan trọng:

• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sản sinh collagen.
• Kali: Giúp ổn định huyết áp, tốt cho hệ tim mạch.
• Vitamin K1: Quan trọng cho quá trình đông máu và sự chắc khỏe của xương.
• Folate (B9): Cần thiết cho sự phát triển tế bào, đặc biệt quan trọng với phụ nữ mang thai.

5. Gợi ý một số món ngon với cà chua

Vì calo cà chua thấp, dưới đây là những món vừa ngon miệng vừa giúp giảm cân giữ dáng mà phòng tập gym uy tín gợi ý bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày:

• Salad cà chua dưa chuột: Thanh mát, ít calo, giàu vitamin, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ.
• Nước ép cà chua: Giúp làm đẹp da, thanh lọc cơ thể và cung cấp năng lượng tự nhiên.
• Canh cà chua trứng: Dễ nấu, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình, hương vị thơm ngon quen thuộc.
• Cà chua nhồi thịt: Kết hợp đạm và rau củ, mang lại bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.
• Mì Ý sốt cà chua: Vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn, là món khoái khẩu của cả trẻ em lẫn người lớn.
• Cà chua xào hành: Món đơn giản, nhanh gọn, thích hợp khi không có nhiều thời gian nấu nướng.

6. Những lưu ý khi sử dụng cà chua

Dù tốt đến đâu, cà chua cũng có một số điểm mà bạn cần chú ý trong quá trình sử dụng:

• Không nên ăn cà chua khi bụng đói: Vì cà chua chứa nhiều axit citric, nếu ăn lúc dạ dày trống rỗng có thể gây cảm giác cồn cào, khó chịu, thậm chí ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày ở những người nhạy cảm.
• Người đang sử dụng thuốc chống đông máu cần thận trọng: Hàm lượng vitamin K trong cà chua có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, vì vậy tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung cà chua thường xuyên trong khẩu phần ăn.
• Bảo quản cà chua đúng cách để giữ trọn hương vị: Thay vì cất trong tủ lạnh, bạn nên để cà chua ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp, như vậy sẽ giúp cà chua giữ được mùi vị tự nhiên và hạn chế bị nhạt, bở.

>> Xem thêm: Calo ẩn và sự thật ẩn giấu đằng sau những món ăn

7. Nên ăn sống hay nấu chín cà chua?

Đây là một trong những thắc mắc phổ biến khi nói đến cà chua. Nếu ăn sống, cơ thể sẽ giữ trọn vẹn lượng vitamin C – một dưỡng chất dễ mất đi khi gặp nhiệt độ cao. Vì vậy, salad, cà chua chấm muối hoặc sinh tố cà chua là lựa chọn lý tưởng để tận dụng nguồn vitamin này.

Ngược lại, khi nấu chín, hàm lượng chất chống oxy hóa đặc trưng của cà chua lại tăng lên đáng kể và cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn, đặc biệt khi kết hợp cùng chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc dầu mè.

Hợp chất Lycopene không chỉ bảo vệ tim mạch mà còn giúp làn da khỏe mạnh, chống lại tác động từ tia UV. Chính vì vậy, thay vì chỉ chọn một cách, bạn nên kết hợp cả ăn sống lẫn nấu chín trong thực đơn hằng ngày để vừa bổ sung vitamin, vừa tận dụng tối đa hoạt chất quý giá.

Calo cà chua vừa ít năng lượng vừa giàu dinh dưỡng nên đây không chỉ là thực phẩm lý tưởng cho người giảm cân mà còn mang lại hàng loạt lợi ích cho tim mạch, làn da và sức khỏe tổng thể. Hãy đưa cà chua vào thực đơn hằng ngày của bạn một cách đa dạng, từ những quả cà chua bi tươi mát cho đến những món ăn chế biến hấp dẫn nhé!