Bún gạo lứt bao nhiêu calo? 3 món bún gạo lứt giảm cân

Đối với người ăn kiêng, hiểu rõ bún gạo lứt bao nhiêu calo là bước đầu tiên để kiểm soát vóc dáng, cân nặng. Vậy bún gạo lứt bao nhiêu calo và ăn nhiều có tốt không?

Cùng Unity Fitness tìm hiểu ngay nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng có trong bún gạo lứt

Nội dung bài viết:

Bún gạo lứt được làm từ gạo lứt, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Gạo lứt giữ nguyên các chất dinh dưỡng có trong lớp cám và mầm của hạt gạo do chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài.

Nắm rõ kiến thức về dinh dưỡng và bún gạo lứt bao nhiêu calo sẽ giúp bạn kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.

Tương tự như các loại bún gạo khác, bún gạo lứt chứa tinh bột, chất béo, chất đạm, chất xơ và các loại vitamin.

Bún gạo lứt đặc biệt giàu các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, và B6, cũng như các axit như pantothenic (vitamin B5), acid folic, para aminobenzoic (PABA).

Ngoài ra, bún gạo lứt còn cung cấp các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, magie, glutathione, selen, kali và natri.

Những thành phần này không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ các chức năng quan trọng của cơ thể, góp phần vào một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

>> Xem thêm: 1 chén cơm bao nhiêu calo?

2. Lợi ích sức khỏe khi ăn bún gạo lứt

Trước khi tìm hiểu 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo, hãy khám phá các lợi ích cho sức khỏe nổi bật mà nó mang lại:

Bún gạo lứt cung cấp lượng chất xơ cao và các chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch như magie và lignans.

Những thành phần này có tác dụng giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giúp duy trì một hệ tim mạch khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, bún gạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với bún gạo trắng.

Khi ăn bún gạo lứt, tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường một cách chậm rãi và ổn định, giúp duy trì sự ổn định của lượng đường trong máu, phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc những người cần kiểm soát lượng đường trong máu.

3. 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Đối với những ai muốn duy trì cân nặng lý tưởng nên biết bún gạo lứt bao nhiêu calo. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng mà Unity Fitness tổng hợp được 100g gạo lứt cung cấp khoảng 110,9 calo.

Khi gạo lứt được chế biến thành bún gạo lứt, 100g bún gạo lứt sẽ cung cấp khoảng 320 – 350 calo. Tuy nhiên, bún gạo lứt bao nhiêu calo có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại gạo lứt sử dụng là gạo lứt đen hay gạo lứt đỏ.

4. Công thức bún gạo lứt giảm cân

Hãy đa dạng thực đơn ăn uống của gia đình với các món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng mà lại hỗ trợ giảm cân mà phòng tập thể hình Unity Fitness đưa ra dưới đây:

Bún gạo lứt trộn thịt gà rau củ

Đây là món ăn hội tụ đủ sắc màu từ xanh của rau, đỏ của cà chua đến vàng của thịt gà, kích thích vị giác của bạn!

Nguyên liệu:

Bún gạo lứt khô: 150g
Thịt gà luộc xé sợi: 150g (ức gà là lựa chọn lý tưởng)
Cà rốt, dưa leo, hành tây: mỗi loại 50g (có thể thay thế bằng các loại rau củ khác mà bạn yêu thích)
Trứng gà luộc: 1 quả
Nước mắm, muối, tiêu, chanh, tỏi, ớt (tùy khẩu vị)
Rau thơm các loại: ngò rí, rau răm

Cách làm:

Ngâm bún gạo lứt trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.
Thịt gà luộc chín, xé thành sợi mỏng vừa ăn.
Cà rốt, dưa leo, hành tây rửa sạch, thái sợi.
Trứng gà luộc chín, bổ thành múi cau.
Pha nước mắm với nước lọc, đường, chanh, tỏi, ớt băm để tạo thành nước sốt. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.
Cho bún gạo lứt, thịt gà, rau củ, trứng gà vào tô, trộn đều.
Cuối cùng, rưới nước sốt lên trên, trộn thêm một lần nữa và thưởng thức cùng với rau thơm các loại.

Bún gạo lứt cuốn tôm

Những cuốn bún gạo lứt tôm hấp dẫn này không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn cung cấp một lượng protein dồi dào.

Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối, giúp bạn cảm thấy thỏa mãn mà không lo nạp quá nhiều calo.

Nguyên liệu:

Bún gạo lứt: 150g
Tôm sú: 150g (tôm tươi hoặc tôm nõn đều được)
Xà lách, dưa chuột, cà rốt: mỗi loại 30g
Giá đỗ: 50g
Trứng tráng mỏng: 1 quả
Nước mắm, muối, tiêu, chanh

Cách làm:

Ngâm bún gạo lứt trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.
Tôm sú rửa sạch, loại bỏ đầu và chỉ đen. Tùy theo sở thích, bạn có thể luộc tôm hoặc hấp cách thủy để giữ độ ngọt.
Xà lách, dưa chuột, cà rốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Làm trứng tráng mỏng. Để trứng chín tới thì tắt bếp, lấy ra để nguội.
Trải một miếng bún gạo lứt ra, xếp lần lượt xà lách, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, tôm và trứng tráng lên trên, cuộn chặt tay.

Bún gạo lứt xào

Món bún gạo lứt xào sẽ giúp bạn nạp đủ năng lượng và chất xơ cần thiết cho cơ thể để duy trì các hoạt động trong ngày với hiệu suất cao.

Nguyên liệu:

Bún gạo lứt: 200 gram
Thịt bò, gà, hoặc hải sản: 300 gram (tuỳ chọn)
Rau củ: cà rốt, su su, bắp cải tím, bông cải xanh, nấm, v.v. (200 gram)
Hành tím: 2 củ
Hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, tiêu, nước tương, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

Ngâm bún gạo lứt trong nước lạnh cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Thịt bò, gà hoặc hải sản đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với một ít muối, tiêu và nước tương trong 15 phút.
Rửa sạch rau củ rồi cắt sợi hoặc miếng vừa ăn.
Rửa sạch, cắt nhỏ hành tím, hành lá, ngò rí
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi lần lượt cho thịt bò, gà hoặc hải sản vào xào chín.
Thêm rau củ vào xào cùng cho đến khi chín tái và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Đặt bún gạo lứt ra đĩa, xếp thịt và rau củ xào lên trên rồi rắc hành lá, ngò rí lên và thưởng thức.

>> Xem thêm: Cách làm bột gạo lứt giảm cân

5. Những lưu ý khi lựa chọn bún gạo lứt

Để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn cần lưu ý khi lựa chọn bún gạo lứt:

Chọn bún gạo lứt có màu sắc tự nhiên: Bún có màu nâu nhạt đến nâu đậm, không trắng ngần vì có thể đã được tẩy trắng.
Kiểm tra thành phần: Ưu tiên loại bún gạo lứt làm từ 100% gạo lứt nguyên cám.
Ngửi thử: Bún gạo lứt chất lượng sẽ có mùi thơm nhẹ của gạo lứt, không có mùi lạ.

Tổng kết

Đọc đến đây thì bạn cũng có đáp án cho thắc mắc bún gạo lứt bao nhiêu calo rồi chứ? Có thể thấy, các món ăn từ bún gạo lứt không chỉ thơm ngon, giữ dáng mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hãy tận dụng các lợi ích mà nó mang lại nhé!

Đánh giá