Bánh nếp bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh nếp có gây tăng cân không? 

Tùy vào từng vùng miền và loại bánh cách làm bánh nếp sẽ có những biến tấu khác nhau, quyết định bánh nếp bao nhiêu calo.

Vậy thực tế thì trong 1 cái bánh nếp bao nhiêu calo và ăn nhiều có gây tăng cân hay không?

Cùng Gym Unity Fitness đi giải đáp lượng calo trong món ăn này để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp, dinh dưỡng mà vẫn có vóc dáng thon gọn nhé!

1. Thông tin về món bánh nếp

Bánh nếp (hay còn gọi là bánh rợm ở Xứ Đoài hoặc bánh ít) là một trong những món bánh truyền thống quen thuộc của người Việt Nam. Như tên gọi, thành phần chính tạo nên bánh là bột gạo nếp, giúp bánh có độ dẻo và hương thơm đặc trưng.

Nếu là bánh nếp ngọt, nhân thường được làm từ đậu xanh, dừa nạo hoặc một số nguyên liệu khác. Trong khi đó, bánh nếp mặn sẽ có phần nhân đa dạng hơn gồm đậu xanh, thịt lợn, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu cùng một số gia vị nêm nếm khác.

Bột làm bánh nếp thường được chế biến theo hai cách chính: sử dụng bột khô hoặc bột ướt. Nếu muốn tạo màu sắc tự nhiên cho bánh, người ta có thể pha bột với nước lá nếp để có màu xanh hoặc trộn cùng gấc để bánh có màu đỏ hấp dẫn.

Nhân bánh thường được chế biến từ đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm mềm rồi nấu chín, sau đó nghiền nhuyễn và sên trên chảo đến khi khô bớt nước rồi thêm gia vị. Nhân sau khi hoàn thành sẽ được chia nhỏ và vo thành từng viên tròn trước khi bọc trong lớp bột bên ngoài.

Bánh nếp được hấp trực tiếp hoặc gói trong lá chuối, lá dong đã quét một lớp dầu mỏng để tránh dính trước khi đem hấp chín.

2. 100g bột làm bánh nếp bao nhiêu calo?

Để có câu trả lời chính xác xem bánh nếp bao nhiêu calo, chúng ta phải đánh giá tổng quan phần nhân có trong món ăn này.

Bánh nếp chủ yếu được làm từ gạo nếp và phần nhân có thể là đậu xanh, thịt, tôm hoặc khoai môn, đậu đỏ. Do đó, bánh có độ dẻo, dính và mang hương thơm đặc trưng của gạo nếp kết hợp với nhân.

Bánh nếp bao nhiêu calo được quyết định bởi lượng calo trong gạo nếp và các loại nhân sử dụng. Về mặt năng lượng, trong 100g gạo nếp có chứa khoảng 97 calo. Điều này có nghĩa là 100g bánh nếp sẽ cung cấp hơn 100 calo, chưa kể đến phần năng lượng đến từ nhân bánh.

>> Xem thêm: Bánh bò bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tăng cân không?

3. 1 cái bánh nếp có bao nhiêu calo?

Nếu tính tổng thể thành phần tạo nên bánh nếp bao nhiêu calo, câu trả lời chắc chắn sẽ khiến bạn phải bất ngờ.

Theo đánh giá, một chiếc bánh nếp nhân đậu xanh có thể cung cấp trung bình khoảng 261 calo/100g. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy vào loại nhân bánh, phương pháp chế biến cũng như tỷ lệ nguyên liệu sử dụng.Tìm hiểu 1 cái bánh nếp có bao nhiêu calo?

Vì lượng calo khá cao, bánh nếp là một lựa chọn thích hợp để ăn vào buổi sáng, giúp cung cấp năng lượng cho ngày dài làm việc.

Bên cạnh đó, những chất dinh dưỡng quan trọng mà bánh nếp nhân mặn cung cấp bao gồm canxi, sắt, protein, vitamin B, E cùng một số hợp chất chống oxy hóa chính là nguồn dinh dưỡng đáng kể.

4. Ăn bánh nếp có gây béo không?

Sau khi đã biết bánh nếp bao nhiêu calo, câu hỏi đặt ra là món ăn này có gây tăng cân hay không.

Một người trưởng thành trung bình cần khoảng 670 calo cho một bữa ăn. Nếu chỉ ăn 300g bánh nếp, lượng calo nạp vào đã đạt gần mức này. Tuy nhiên, do bánh nếp chứa chủ yếu tinh bột và ít chất xơ, việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và tăng cân.

Nếu bạn ăn bánh nếp với lượng vừa phải nó sẽ không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều bánh nếp trong một bữa, lượng calo nạp vào sẽ dễ gây tăng cân nếu không được đốt cháy bằng vận động.

5. Hướng dẫn công thức làm bánh nếp nhân đậu xanh

Bánh nếp là món ăn cực kỳ dễ làm chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản. Nếu là tín đồ của món ăn này, hãy tự tay làm để đảm bảo an toàn vệ sinh và chuẩn bị khẩu phần ăn cùng nguyên liệu phù hợp nhất nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột nếp: 400g
• Đậu xanh bóc vỏ: 200g
• Bột vani: 1 ống
• Đường cát: 100g
• Dầu ăn: 15ml
• Muối: 1 muỗng cà phê

Dụng cụ cần thiết

• Máy xay sinh tố
• Xửng hấp
• Thau trộn bột

Cách chế biến

Ngâm và nấu đậu xanh

• Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước trong khoảng 8 tiếng.
• Sau khi ngâm, rửa lại đậu và để ráo.
• Đun đậu với nước vừa đủ để ngập khoảng 2cm, nấu đến khi chín mềm (khoảng 15 phút). Cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối để tăng hương vị.

Làm nhân đậu xanh

• Để đậu nguội rồi cho vào máy xay cùng 200ml nước, xay nhuyễn.
• Đun nhân trên chảo, thêm đường cát, dầu ăn và khuấy liên tục đến khi nhân sệt lại.
• Khi nhân gần hoàn thành, thêm 1 ống vani để tăng hương thơm.

Trộn bột nếp

• Cho bột nếp vào thau, thêm muối rồi từ từ đổ nước sôi vào.
• Nhào bột đến khi dẻo, không dính tay rồi để bột nghỉ 10 phút.
• Chia bột thành từng phần nhỏ.

Nặn bánh và hấp bánh

• Lấy một phần bột, dàn mỏng rồi đặt nhân vào giữa, vo tròn lại.
• Đặt bánh lên lá chuối hoặc lá dong đã bôi dầu để tránh dính.
• Hấp bánh trong xửng khoảng 15-20 phút đến khi bánh chín mềm.

>> Xem thêm: Bánh kem bao nhiêu calo? Mẹo ăn bánh kem không lo tăng cân

6. Cách ăn bánh nếp không lo tăng cân

Để ăn bánh nếp mà không ảnh hưởng vóc dáng cùng một số nguy cơ liên quan đến sức khỏe, chúng ta cần: Cách ăn bánh nếp không lo tăng cân

• Kiểm soát lượng bánh nếp tiêu thụ, chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần.
• Kết hợp ăn với rau xanh, hoa quả để bổ sung chất xơ, giúp cân bằng dinh dưỡng.
• Tránh ăn bánh nếp vào buổi tối để hạn chế tích tụ mỡ thừa.
• Nếu cảm thấy đầy hơi hoặc khó tiêu, nên giảm bớt lượng tiêu thụ.
• Không ăn nhiều bánh nếp trong 1 bữa vì sẽ gây thiếu hụt dinh dưỡng
• Tập thể dục tại phòng tập Gym thường xuyên để tiêu hao lượng calo từ bánh nếp.
• Đối với một số người dị ứng với gạo nếp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Các thông tin giải đáp bánh nếp bao nhiêu calo cho thấy đây là món ăn không quá lành mạnh nên bạn cần kiểm soát khẩu phần ăn để tránh tăng cân. Thưởng thức bánh một cách hợp lý kết hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bạn tận hưởng món ngon này mà không lo lắng về vấn đề cân nặng.