Bạn có biết giò lụa bao nhiêu calo? Ăn giò có béo không?

Giò lụa từ lâu đã trở thành một món ăn truyền thống trong nền ẩm thực Việt Nam không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, với những ai đang quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng, câu hỏi “Giò lụa bao nhiêu calo? Ăn giò có béo không?” chắc hẳn luôn được đặt ra.

Trong bài viết này, hãy cùng Unity Fitness tìm hiểu chi tiết về hàm lượng calo trong giò lụa, lợi ích sức khỏe cũng như cách ăn giò lụa để không lo tăng cân.

1. Giò lụa là gì và hàm lượng dinh dưỡng

Trước khi đi vào giò lụa bao nhiêu calo hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng trong giò lụa. Giò lụa hay còn được gọi là chả lụa ở miền Nam, là món ăn được làm từ thịt heo nạc xay nhuyễn, kết hợp với các gia vị như nước mắm, tiêu và đôi khi có thêm chút mỡ để tăng độ béo ngậy. Hỗn hợp này được gói trong lá chuối rồi đem luộc chín.

Với hương vị mềm mại, thơm ngon và dễ ăn, giò lụa không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự giản dị và tinh tế trong ẩm thực Việt Nam.

Theo như Unity Fitness tìm hiểu thì với số liệu được Viện dinh dưỡng đưa ra thì 100g giò lụa có chứa:

• Nước: 73g.
• Protein: 21,5g.
• Chất béo: 5,5g.

Ngoài ra còn chứa một số vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, magie, đồng, phốt pho.

>>Xem thêm: Chả giò bao nhiêu calo? Ăn sao cho hợp lý để không lo tăng cân

2. Giò lụa bao nhiêu calo?

Vậy giò lụa bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, giò lụa có lượng calo dao động từ 150-230 calo/100g, tùy thuộc vào công thức chế biến.

• Chất đạm (protein): Khoảng 20-25g.
• Chất béo (lipid): Khoảng 10-15g.
• Carbohydrate: Gần như không đáng kể.
• Natri: 500-800mg, do có sự góp mặt của nước mắm.

Vậy có thể nói 100g giò lụa chứa 230 calo. Nếu so sánh, 1 lát giò lụa (khoảng 50g) cung cấp khoảng 75-100 calo, tương đương với 1 quả chuối hoặc 1 lát bánh mì trắng.

Hàm lượng calo của giò lụa không cố định mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

• Tỷ lệ thịt nạc và mỡ: Nếu giò lụa có nhiều mỡ hơn, lượng calo sẽ tăng.
• Phụ gia: Một số loại giò lụa công nghiệp có thể thêm bột năng, chất bảo quản hoặc phụ gia khác, làm thay đổi giá trị dinh dưỡng.
• Cách chế biến: Giò lụa nhà làm thường ít calo hơn giò lụa sản xuất công nghiệp.

Bên cạnh đó hàm lượng calo của một số loại giò sẽ thay đổi tùy vào thành phần như:

• Chả lụa bò: Với mỗi 100g, chả lụa bò cung cấp khoảng 130 calo. So với các loại chả khác, chả lụa bò thường giàu protein và chứa lượng chất béo thấp hơn, phù hợp với những ai đang tìm kiếm thực phẩm ít béo mà vẫn giàu dinh dưỡng.
• Chả lụa quế: Giò lụa bao nhiêu calo? Hàm lượng calo trong 100g chả lụa quế vào khoảng 386 calo. Loại chả này nổi bật với hương vị đậm đà, thơm lừng nhờ sự kết hợp của gia vị quế. Tuy nhiên, chả lụa quế có xu hướng chứa nhiều chất béo và đường hơn, mang lại vị béo ngậy đặc trưng.
• Chả lụa chay: Với chỉ 130 calo trong mỗi 100g, chả lụa chay là lựa chọn nhẹ nhàng và lành mạnh. Loại chả này không chứa thịt động vật, thay vào đó sử dụng nguyên liệu chay để bổ sung protein, đồng thời có lượng chất béo thấp, thích hợp cho chế độ ăn thuần chay hoặc giảm cân.

>>Xem thêm: Bánh giò bao nhiêu calo? Ăn bánh giò có lên ký?

3. Ăn giò có béo không?

Với giải đáp cho giò lụa bao nhiêu calo thì ăn giò có béo hay không chắc chắn bạn đã nắm rõ. Giò lụa là món ăn có lượng calo khá cao, nhưng liệu nó có khiến bạn tăng cân hay không phụ thuộc vào tổng lượng calo bạn nạp vào cơ thể trong suốt cả ngày. Mỗi ngày, nếu lượng calo bạn hấp thụ từ giò và các thực phẩm khác không vượt quá 2200 calo, bạn hoàn toàn có thể duy trì cân nặng. Điều này có nghĩa là nếu biết cân nhắc khẩu phần và kết hợp hợp lý với các món ăn khác, giò lụa sẽ không phải là nguyên nhân khiến bạn tăng cân.

Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều giò lụa không phải lúc nào cũng tốt, ngay cả khi bạn kiểm soát lượng calo tổng thể. Nếu bạn chỉ ăn giò mà bỏ qua những thực phẩm khác, cơ thể có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng cần thiết. Mỗi tuần, bạn chỉ nên ăn giò lụa khoảng 2-3 bữa để đảm bảo cân đối và đầy đủ dưỡng chất.

4. Lợi ích sức khỏe của giò lụa

Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng với giò lụa bao nhiêu calo thì giò lụa là món không thể bỏ qua với nhiều lợi ích với sức khỏe như:

• Cung cấp protein chất lượng cao: Giò lụa chứa lượng lớn protein từ thịt heo, giúp xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào và hỗ trợ các hoạt động của cơ thể.
• Nguồn năng lượng nhanh chóng: Với lượng calo vừa phải, giò lụa là món ăn tiện lợi để bổ sung năng lượng nhanh, đặc biệt là vào buổi sáng hoặc giữa ngày làm việc bận rộn
• Dễ tiêu hóa và phù hợp với mọi lứa tuổi: Do được làm từ thịt xay nhuyễn và không chứa nhiều gia vị mạnh, giò lụa dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

5. Bí quyết ăn giò lụa mà không lo tăng cân

Bí quyết ăn giò lụa mà không lo tăng cân là điều mà nhiều người đang tìm kiếm để vừa thưởng thức món ăn yêu thích mà vẫn duy trì được vóc dáng cân đối. Dưới đây là một số mẹo đơn giản và hiệu quả được CLB Gym Unity Fitness tổng hợp giúp bạn ăn giò lụa mà không lo tăng cân.

• Một trong những yếu tố quan trọng nhất để ăn giò lụa mà không lo tăng cân là kiểm soát khẩu phần. Giò lụa có lượng calo khá cao, vì vậy bạn chỉ nên ăn khoảng 1-2 lát giò (50-100g) mỗi lần. Tránh ăn giò lụa quá nhiều trong một bữa ăn.
• Giò lụa có thể cung cấp nhiều calo, nhưng nếu bạn ăn kèm với các món ăn ít calo như rau xanh, salad, hoặc trái cây, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn mà không phải lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều calo.
• Giò lụa tự làm tại nhà hoặc giò lụa từ các cơ sở uy tín có thể ít calo hơn so với các loại giò công nghiệp. Bạn có thể giảm lượng mỡ trong giò lụa bằng cách lựa chọn loại giò ít mỡ hoặc thêm rau củ vào công thức làm giò. Nếu mua giò lụa sẵn, hãy tìm những loại ít gia vị, ít chất béo và không có hàn the.
• Một yếu tố quan trọng khác để duy trì vóc dáng khi ăn giò lụa là duy trì một lối sống năng động. Việc kết hợp giò lụa với các bài tập thể dục như đi bộ, chạy bộ, tập yoga hay thể dục nhịp điệu sẽ giúp cơ thể đốt cháy calo dư thừa, ngăn ngừa tăng cân.
• Ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị món ăn tốt hơn và cảm thấy no lâu hơn. Khi bạn ăn chậm, cơ thể có thời gian để cảm nhận đầy đủ tín hiệu no và bạn sẽ ăn ít hơn, từ đó giúp kiểm soát lượng calo nạp vào.

Trên đây là toàn bộ giải đáp cho giò lụa bao nhiêu calo được Unity Fitness tổng hợp. Có thể thấy giò lụa là món ăn ngon, bổ dưỡng và tiện lợi, nhưng việc ăn giò lụa có béo không phụ thuộc vào cách bạn tiêu thụ. Nếu bạn ăn với lượng vừa phải, kết hợp với rau xanh và tránh các món ăn giàu calo khác, giò lụa hoàn toàn không phải là nguyên nhân gây tăng cân. Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon của giò lụa một cách hợp lý để vừa giữ được vóc dáng, vừa tận hưởng niềm vui ẩm thực nhé!