Calo phở gà là bao nhiêu? Ăn phở gà có béo?

Phở gà là món ăn truyền thống, quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng thịt gà mềm ngọt. Món ăn này thường được xem là một lựa chọn lành mạnh hơn so với các món bún phở khác.

Tuy nhiên, một trong những thắc mắc lớn nhất của những người quan tâm đến cân nặng là: chính xác thì calo phở gà là bao nhiêu? Và liệu ăn phở gà có khiến chúng ta bị béo hay không?

Bài viết này Phòng tập Unity Fitness sẽ giúp bạn giải đáp những câu hỏi này, phân tích thành phần dinh dưỡng và đưa ra những lời khuyên hữu ích.

1. Calo phở gà truyền thống (Phở nước)

Lượng calo của một bát phở gà phụ thuộc vào kích thước bát và các thành phần đi kèm.

Hàm lượng calo ước tính

Thông thường, calo phở gà truyền thống (phở nước) sẽ dao động trong khoảng:

• Một bát phở gà cỡ vừa (khoảng 400 – 500g): Khoảng 350 – 450 calo.
• Một bát phở gà thập cẩm (thêm da, mỡ, trứng non): Lượng calo có thể lên tới 500 – 600 calo.

Phân tích nguồn calo chính

1. Bánh phở (Carbohydrate): Đây là nguồn calo chủ yếu. Khoảng 150-200g bánh phở tươi cung cấp khoảng 180 – 250 calo.
2. Thịt gà (Protein): Nguồn protein nạc tuyệt vời. Thịt ức gà bỏ da cung cấp ít calo nhất. Khoảng 100g thịt gà luộc cung cấp khoảng 165 calo.
3. Nước dùng/Nước lèo (Chất béo và Natri): Mặc dù nước dùng chủ yếu là nước, nhưng chất béo (mỡ gà) thường nổi trên bề mặt. Lượng chất béo này làm tăng calo và natri (muối) đáng kể.

>>> Xem thêm: Calo phô mai con bò cười bao nhiêu? Lưu ý khi ăn

2. Calo phở gà trộn (Phở khô)

Phở gà trộn thường được coi là một lựa chọn giảm calo hơn do không dùng nhiều nước dùng béo, nhưng bạn cần chú ý đến lượng nước sốt.

Lượng calo ước tính

Calo phở gà trộn thường dao động trong khoảng:

• Một bát phở gà trộn cỡ vừa: Khoảng 380 – 550 calo.

Sự khác biệt trong thành phần

• Ít chất béo từ nước dùng: Phở trộn không dùng nước dùng, nên bạn giảm được lượng mỡ gà và muối (natri) hấp thụ.
• Nước sốt: Nước sốt phở trộn thường chứa dầu ăn, đường, nước tương (xì dầu) và có thể có thêm lạc (đậu phộng). Các thành phần này, đặc biệt là đường và dầu, có thể làm tăng lượng calo lên đáng kể.

Lời khuyên: Hãy yêu cầu người bán giảm lượng nước sốt hoặc tự pha chế sốt ít đường, ít dầu nếu bạn tự làm phở gà trộn tại nhà.

>>> Xem thêm: Calo bơ thực vật bao nhiêu? Ăn bơ thực vật có tăng ký?

3. Ăn phở gà có béo không?

Câu trả lời là phụ thuộc vào tần suất và cách bạn ăn. Phở gà là món ăn cân bằng dinh dưỡng, nhưng vẫn có khả năng gây tăng cân nếu không kiểm soát.

Phở gà và Mục tiêu giảm cân

• Không béo nếu kiểm soát: Với mức calo trung bình 350 – 450 calo, phở gà có thể thay thế một bữa ăn chính thông thường. Nếu tổng lượng calo nạp vào hàng ngày của bạn thấp hơn tổng lượng calo tiêu thụ, bạn sẽ không béo.
• Dễ béo khi thêm topping và da gà: Các thành phần như da gà, mỡ gà, trứng non, quẩy là nguồn chất béo và carbohydrate rỗng, làm tăng calo rất nhanh chóng.

Mẹo ăn phở gà lành mạnh, không lo tăng cân

1. Bỏ hoặc giảm bớt bánh phở: Giảm một nửa lượng bánh phở và thay thế bằng nhiều rau thơm hoặc giá đỗ để tăng chất xơ.
2. Chọn thịt nạc và bỏ da: Luôn yêu cầu thịt ức gà hoặc thịt nạc đùi và bỏ hoàn toàn phần da gà để cắt giảm đáng kể chất béo bão hòa.
3. Hạn chế nước dùng: Nếu bạn lo lắng về mỡ và muối, hãy chỉ ăn phần cái và hạn chế húp hết nước dùng.
4. Nói không với quẩy: Quẩy là thực phẩm chiên ngập dầu, cung cấp calo rỗng và chất béo không lành mạnh.

4. Tập gym có nên ăn phở gà?

Tuyệt đối có thể ăn phở gà khi tập gym, đây là một món ăn truyền thống rất tốt để bổ sung năng lượng và phục hồi cơ bắp, miễn là bạn biết cách chọn lựa và điều chỉnh khẩu phần cho phù hợp với mục tiêu của mình (tăng cơ hay giảm mỡ).

Phở gà là một bữa ăn cân bằng, cung cấp đủ ba nhóm chất dinh dưỡng đa lượng: Protein, Carbohydrate và Chất béo.

Lợi ích của phở gà đối với người tập gym

Phở gà có nhiều ưu điểm khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn thể hình:

• Nguồn Protein chất lượng cao: Thịt gà (đặc biệt là ức gà) là nguồn protein nạc dồi dào, rất cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
• Carbohydrate dễ tiêu hóa: Bánh phở cung cấp Carbohydrate phức hợp (tinh bột), là nguồn nhiên liệu chính giúp nạp lại glycogen cơ bắp đã tiêu hao trong buổi tập.
• Dễ dàng tùy chỉnh: Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh lượng thịt, bánh phở và nước dùng để phù hợp với mục tiêu calo và dinh dưỡng của mình.

Cách ăn phở gà để phù hợp với mục tiêu tập luyện

Để tối ưu hóa lợi ích của phở gà và kiểm soát lượng calo phở gà (khoảng 350 – 450 calo/bát trung bình), hãy áp dụng các mẹo sau:

Nếu mục tiêu là Giảm mỡ (Cutting)

Mục tiêu chính là cắt giảm calo và chất béo không cần thiết.

Nếu mục tiêu là Tăng cơ (Bulking)

Mục tiêu chính là tăng tổng lượng calo và protein.

• Tăng lượng Protein: Yêu cầu thêm thịt gà (đặc biệt là phần thịt nạc). Protein là nguyên liệu xây dựng cơ bắp.
• Tăng Carbohydrate: Ăn một khẩu phần bánh phở đầy đủ hoặc thậm chí yêu cầu thêm bánh phở để đảm bảo nạp đủ năng lượng cho buổi tập.
• Thời điểm: Ăn phở gà khoảng 1-2 giờ trước khi tập để có năng lượng ổn định, hoặc ăn sau khi tập để nạp lại glycogen và phục hồi cơ bắp.

Calo phở gà truyền thống dao động khoảng 350 – 450 calo, khiến nó trở thành một lựa chọn tương đối cân bằng và không quá cao. Việc ăn phở gà không trực tiếp gây béo nếu bạn biết cách kiểm soát khẩu phần: ưu tiên thịt nạc bỏ da, giảm bớt bánh phở và hạn chế húp nước dùng hoặc thêm quẩy. Thưởng thức phở gà một cách thông minh sẽ giúp bạn vừa ngon miệng, vừa duy trì được vóc dáng.