Calo giò lụa là bao nhiêu? Ăn giò lụa nhiều có tốt?

Giò lụa hay còn gọi là chả lụa là món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, đặc biệt trong những dịp lễ, Tết hay cỗ bàn.

Mùi thơm của lá chuối hòa quyện với vị dai giòn, béo ngậy của thịt heo khiến giò lụa trở thành món khoái khẩu của nhiều người.

Nhưng khi quan tâm đến cân nặng và chế độ dinh dưỡng, câu hỏi thường gặp nhất chính là: Calo giò lụa là bao nhiêu? Ăn giò lụa có béo không?

Vậy để tìm hiểu về vấn đề này hãy cùng Unity Fitness tìm hiểu chi tiết về calo của giò lụa ở bài viết bên dưới nhé!

1. Bảng dinh dưỡng chi tiết trong 100g giò lụa

Giò lụa hay còn gọi là chả lụa, được làm chủ yếu từ thịt heo xay nhuyễn, trộn với gia vị và gói trong lá chuối, sau đó đem luộc chín. Đây là món ăn có mặt trong hầu hết các dịp quan trọng như Tết Nguyên Đán, giỗ chạp, cưới hỏi. Hương vị thơm béo, mềm mịn cùng mùi lá chuối thoang thoảng khiến giò lụa trở thành món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt.

Vậy trong 100g giò lụa, ta có thể tìm thấy:

• Protein: khoảng 22 – 25g
• Chất béo: khoảng 10 – 15g
• Carbohydrate: 1 – 3g (nếu có thêm bột)
• Cholesterol: khoảng 50 – 60mg
• Natri (muối): 500 – 700mg
• Cùng nhiều vitamin nhóm B, sắt, kẽm và một số khoáng chất khác.

Có thể thấy giò lụa là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, thích hợp cho người cần bổ sung năng lượng nhanh. Tuy nhiên, lượng chất béo và natri trong giò lụa khá cao, nếu ăn nhiều dễ ảnh hưởng đến cân nặng và huyết áp.

>>>Xem thêm: Chả giò bao nhiêu calo? Ăn sao cho hợp lý để không lo tăng cân

2. Calo giò lụa là bao nhiêu?

Với hàm lượng dinh dưỡng như trên thì calo giò lụa là bao nhiêu? Theo các bảng thành phần dinh dưỡng, 100g giò lụa cung cấp khoảng 220 – 250 calo, tùy cách chế biến và tỷ lệ thịt – mỡ.

• Một khoanh giò lụa trung bình nặng khoảng 500g sẽ chứa khoảng 1100 – 1250 calo.
• Một lát giò lụa cắt mỏng khoảng 30g sẽ chứa tầm 70 – 75 calo.

Ngoài ra, giò lụa còn chứa nhiều protein từ thịt heo, một ít chất béo và natri từ gia vị. Đây là món ăn giàu năng lượng, giúp no lâu nhưng cũng dễ gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.

3. Ăn giò lụa có béo không?

Với hàm lượng calo giò lụa như vậy thì ăn giò lụa có béo không? Câu trả lời là: có thể béo nếu bạn ăn quá nhiều và không cân đối với chế độ ăn uống hàng ngày.

Giò lụa chứa lượng calo khá cao so với khối lượng, chỉ cần ăn vài lát đã cung cấp năng lượng tương đương một bát cơm đầy. Nếu bạn ăn kèm với xôi, bánh chưng, bánh mì – vốn cũng nhiều tinh bột – thì lượng calo nạp vào cơ thể sẽ tăng vọt.

Ngược lại, nếu ăn giò lụa một cách hợp lý, kết hợp với rau xanh, hạn chế tinh bột và dầu mỡ, thì hoàn toàn có thể thưởng thức mà không lo béo.

>>>Xem thêm: Bánh giò bao nhiêu calo? Ăn bánh giò có lên ký?

4. Cách ăn giò lụa không sợ béo?

Với lượng calo trong calo giò lụa thì chắc hẳn bạn cũng thắc mắc cách ăn giò lụa không tăng cân? Dưới đây là những bí quyết và lưu ý quan trọng để bạn ăn giò lụa một cách thông minh, không lo tăng cân được Unity Fitness chia sẻ như:

Kiểm soát khẩu phần ăn

Nguyên tắc quan trọng nhất trong mọi chế độ ăn kiêng là kiểm soát lượng calo nạp vào. Vì thế khi ăn giò lụa cũng vậy bạn nên:

• Ăn có chừng mực: Đừng ăn giò lụa mỗi ngày. Hãy coi nó là một món ăn “thưởng” cho bản thân, ăn khoảng 1-2 lần mỗi tuần là đủ.
• Hạn chế số lượng: Trung bình calo giò lụa trong 100g chứa khoảng 180-250 calo. Vì vậy, mỗi lần ăn, bạn chỉ nên dùng một lượng nhỏ, khoảng 50-100g (tương đương 2-4 lát mỏng) để tránh nạp quá nhiều calo.

Kết hợp thông minh khi ăn giò lụa

Việc bạn ăn giò lụa với món gì cũng quyết định rất lớn đến tổng lượng calo của cả bữa ăn.

• Tăng cường rau xanh: Đây là cách hiệu quả nhất để giảm bớt calo. Hãy ăn giò lụa kèm với thật nhiều rau sống, salad, dưa chuột hoặc củ đậu. Chất xơ trong rau củ sẽ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế lượng giò lụa bạn ăn vào và hỗ trợ tiêu hóa.
• Tránh các món nhiều tinh bột và chất béo: Hạn chế ăn giò lụa với xôi, bánh mì, hoặc cơm chiên. Thay vào đó, bạn có thể ăn cùng với một bát bún hoặc cơm trắng nhỏ.

Lựa chọn và chế biến healthy

Cách bạn chọn và chế biến giò lụa cũng ảnh hưởng trực tiếp đến lượng calo.

• Chọn giò lụa nạc: Giò lụa làm từ thịt nạc thăn sẽ có hàm lượng calo và chất béo thấp hơn so với giò lụa có nhiều mỡ. Hãy chọn mua sản phẩm ở những nơi uy tín, đảm bảo làm từ nguyên liệu chất lượng.
• Ưu tiên giò lụa luộc: Giò lụa truyền thống được luộc chín sẽ có calo thấp hơn nhiều so với giò lụa chiên rán. Khi chiên, giò lụa sẽ hút thêm một lượng dầu mỡ đáng kể, khiến calo tăng vọt.

Hãy coi giò lụa là một món ăn bổ sung trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, chứ không phải là món chính. Bạn có thể biến tấu giò lụa thành các món ăn healthy như salad giò lụa, gỏi cuốn giò lụa… để vừa ngon miệng, vừa không lo tăng cân.

Vận động thường xuyên

Không có gì có thể thay thế được việc tập thể dục. Nếu bạn lỡ ăn giò lụa quá nhiều, hãy dành thời gian để vận động. Chỉ cần các hoạt động như đi bộ, chạy bộ, đạp xe, bơi lội hoặc tập gym sẽ giúp bạn đốt cháy calo dư thừa, ngăn chặn việc tích tụ mỡ.

5. Lợi ích dinh dưỡng của giò lụa

Giò lụa không chỉ là một món ăn thơm ngon, đậm đà mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể, đặc biệt là khi được làm từ nguyên liệu sạch và chế biến đúng cách. Dưới đây là những lợi ích dinh dưỡng nổi bật của giò lụa:

Nguồn cung cấp protein chất lượng cao

Thành phần chính của giò lụa là thịt nạc thăn heo, một nguồn protein động vật dồi dào. Protein là “viên gạch” xây dựng cơ bắp, sửa chữa tế bào, và duy trì các chức năng quan trọng của cơ thể.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Khi tìm hiểu về calo giò lụa với hàm lượng protein, giò lụa còn chứa một lượng chất béo vừa phải, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng và bền vững cho các hoạt động hàng ngày. Đây là lý do giò lụa thường được sử dụng trong các bữa ăn sáng, giúp bạn có đủ năng lượng để làm việc và học tập.

Giàu vitamin và khoáng chất

Mặc dù chủ yếu được biết đến với hàm lượng protein, giò lụa cũng chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng từ thịt heo.

Dễ tiêu hóa

Giò lụa được làm từ thịt nạc giã nhuyễn và luộc chín, có kết cấu mềm, dễ nhai và dễ tiêu hóa. Điều này làm cho giò lụa trở thành một món ăn phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ em đến người lớn tuổi hoặc những người có hệ tiêu hóa yếu.

Trên đây là toàn bộ thông tin về calo giò lụa được Gym Unity Fitness tổng hợp. Giò lụa không chỉ là một món ăn truyền thống thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp protein, năng lượng, vitamin và khoáng chất đáng giá. Vậy nên, bạn không cần phải loại bỏ giò lụa khỏi thực đơn, chỉ cần cân đối hợp lý thì vừa thưởng thức món ngon truyền thống, vừa duy trì vóc dáng khỏe mạnh.