Calo đường phèn là bao nhiêu? Ăn có béo?

Bên cạnh đường cát trắng, đường nâu thì đường phèn cũng là nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị ngọt dịu.

Tuy nhiên, cũng có không ít người quan tâm đến lượng calo đường phèn là bao nhiêu?

Bài viết này, Unity Fitness sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết thắc mắc, cùng theo dõi nhé!

1. Đường phèn là gì?

Trước khi xác định calo đường phèn là bao nhiêu thì hãy cùng đến với một số thông tin cơ bản về loại đường này. Theo đó, đường phèn là một loại đường được kết tinh từ đường mía hoặc đường thô sau quá trình tinh chế. Khác với đường cát trắng thường có hạt nhỏ và độ ngọt gắt, đường phèn được kết tinh thành từng khối hoặc viên trong suốt, có vị ngọt thanh, dễ chịu hơn.

Nhờ đặc tính này, đường phèn thường được dùng để nấu chè, pha trà, chưng yến, làm nước giải khát hoặc chế biến các món ăn truyền thống. Ngoài ra, trong y học dân gian, đường phèn còn được xem như một vị thuốc hỗ trợ làm dịu cổ họng, giảm ho, thanh nhiệt cơ thể.

Chính sự quen thuộc và vai trò đa dạng của đường phèn khiến nhiều người sử dụng hằng ngày. Tuy nhiên, để biết được liệu đường phèn có gây tăng cân hay không thì trước tiên cần nắm được lượng calo đường phèn là bao nhiêu?

2. Calo đường phèn là bao nhiêu?

Calo đường phèn là bao nhiêu? Theo nghiên cứu, 100 gram đường cát chứa tới 970 calo. Trong khi đó, 100 gram đường phèn chỉ chứa 383 calo. Tuy nhiên, calo đường phèn là bao nhiêu có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu và quy trình sản xuất.

Đường phèn có giá trị năng lượng thấp hơn đáng kể so với đường cát. Điều này khiến cho loại đường này trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người đang giảm cân hoặc kiểm soát lượng calo hàng ngày. Hơn nữa, đường phèn ít ngọt hơn đường tinh luyện, mang lại hương vị dễ chịu, không gây kích ứng cổ họng như các loại đường khác.

Ngoài ra, trong đường phèn còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như:

• Chất đạm: 0g
• Chất béo: 0g
• Carbohydrate: 6,5g
• Chất xơ: 0g
• Đường: 6,5g

Cùng với một số khoáng chất vi lượng như canxi, kali và magie, góp phần hỗ trợ hoạt động trao đổi chất và duy trì sức khỏe xương khớp.

Xem thêm: Calo đu đủ: Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

3. Ăn đường phèn có béo không?

Theo khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) về chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, lượng đường tiêu thụ nên ít hơn 10% lượng calo hàng ngày. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị lượng đường tiêu thụ mỗi ngày cho phụ nữ là dưới 6 thìa cà phê và nam giới là dưới 9 thìa cà phê. Ngược lại, tiêu thụ quá nhiều đường phèn có thể dẫn đến tăng cân, béo phì. Ngoài ra, béo phì còn liên quan đến các tình trạng sức khỏe khác như tiểu đường không phụ thuộc insulin (tiểu đường tuýp 2), huyết áp cao, xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch…

Tiêu thụ một lượng lớn đường phèn có thể làm giảm sức khỏe răng miệng. Tuy đường phèn không gây hại trực tiếp, nhưng lại là nguồn thức ăn lý tưởng cho vi khuẩn trú ngụ trong các kẽ răng, hình thành mảng bám cứng đầu, phá hủy men răng và gây viêm nướu. Nếu không được điều trị, viêm nướu có thể tiến triển thành viêm nha chu, dẫn đến tiêu xương và mô xung quanh răng.

Đối với những người có chế độ ăn nhiều đường, bệnh tim mạch là mối lo ngại lớn hơn. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều đường làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim. Cụ thể, những người tiêu thụ 18 – 25% lượng calo hàng ngày từ đường có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 38% so với những người khác.

Vì vậy, khi sử dụng đường phèn cũng như các loại đường khác, cần cân nhắc và xây dựng chế độ ăn uống hàng ngày để tránh tình trạng thừa cân, béo phì và các biến chứng sức khỏe khác.

4. Công dụng của đường phèn

Đường phèn thường được dùng trong nấu ăn, nhưng ít người chú ý đến những công dụng của nó, bao gồm:

Trị ho, đau họng

Trong Đông y, đường phèn được chưng với chanh hoặc quất, là một bài thuốc tốt trị ho, đau họng. Ngoài ra, hỗn hợp này còn có tác dụng làm sạch cổ họng, miệng, làm dịu và giảm ho hiệu quả. Khi trẻ bị ho nặng, chỉ cần cho trẻ ngậm một viên kẹo phèn nhỏ cũng có thể giúp giảm khó chịu và đau họng.

Giải nhiệt cơ thể

Đường phèn là một loại đường đơn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể con người dưới dạng glucose, có tác dụng làm mát, giải nhiệt, giảm căng thẳng, thúc đẩy chức năng các cơ quan. Do đó, đường phèn thường được dùng làm chất tạo ngọt trong các món ăn bổ dưỡng như canh tổ yến, chè, canh thanh nhiệt,… giúp làm dịu cơ thể, tinh thần, thư giãn đầu óc.

Bổ tỳ dưỡng phế

Theo Đông y, đường phèn có tác dụng dưỡng phế, dưỡng trung, dưỡng khí. Đặc biệt thích hợp cho các triệu chứng viêm phế quản, ho khan ít đờm, đau họng, đau đầu, chóng mặt, đường phèn có thể làm dịu cổ họng, giảm khó chịu.

Bổ thận sinh tinh

Đối với nam giới, đường phèn còn có tác dụng bổ thận, sinh tinh. Nam giới có thể hấp đường phèn với đậu bắp, chắt lấy nước để uống giúp cải thiện chức năng sinh lý. Tuy calo đường phèn thấp và có những lợi ích trên, nhưng nếu dùng quá liều hoặc dùng đường phèn kém chất lượng, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ,… Do đó, nên sử dụng đường phèn ở mức độ vừa phải và chỉ dùng khi cần thiết.

Xem thêm: Calo dưa lưới là bao nhiêu? Ăn dưa lưới có tốt không?

5. Một số món ăn ngon kết hợp với đường phèn

Nha đam đường phèn

Nha đam có tác dụng nhanh nhiệt và tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho làn da. Kết hợp đường phèn với nha đam để thưởng thức ly nước nha đam đường phèn thơm ngon, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Chanh đào đường phèn

Đây cũng là một món ăn ngon khi kết hợp với đường phèn với vị chua ngọt, hương chanh hấp dẫn. Không chỉ là thức uống giải khát trong những ngày hè, chanh đào đường phèn còn có công dụng trị ho, đau họng và tác tác dụng trong việc giảm cân.

Tổ yến hầm đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Hơn nữa, món ăn này kết hợp hương thơm của gừng và lá dứa, cùng vị ngọt của đường phèn và tổ yến được coi là một món tráng miệng bổ dưỡng và thơm ngon.

Trên đây là bài viết của Phòng tập Unity Fitness về câu hỏi calo đường phèn là bao nhiêu? Đường phèn là loại được có hàm lượng calo ít hơn so với các loại đường khác, vị thanh ngọt, dịu nhẹ. Bạn có thể sử dụng đường phèn để nấu các món ăn bổ dưỡng như tổ yến, chanh đào chưng đường phèn…

Để cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích về các chủ đề sức khỏe, tập gym, dinh dưỡng hãy truy cập vào Unity Fitness mỗi ngày nhé!