Ăn lương khô có tốt không? Đối tượng cần lưu ý khi ăn

Lương khô xuất hiện như một giải pháp cứu nguy cho những buổi sáng vội vàng, những buổi trưa giữa giờ làm hay các buổi tối về muộn.

Nhưng thực tế, ăn lương khô có tốt không mà lại có nhiều người lựa chọn món ăn này đến vậy? Cùng Gym Unity Fitness lý giải câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

1. Tìm hiểu về lương khô

Trước khi giải đáp kỹ hơn về ăn lương khô có tốt không, cùng điểm qua một vài thông tin liên quan đến loại thực phẩm này nhé.

Lương khô chắc chắn đã quá quen với nhiều người đặc biệt là những ai từng tham gia quân đội, đi phượt, hay sống trong môi trường cần sự tiện lợi cao.

Tuy nhiên, ít ai hiểu rõ thực chất lương khô là gì, thành phần dinh dưỡng ra sao và liệu việc ăn lương khô có tốt không nếu bạn sử dụng thường xuyên .

Về bản chất, lương khô là một loại bánh nén được chế biến từ nguyên liệu khô như bột mì, đường, dầu thực vật, sữa bột, trứng, đậu xanh, yến mạch… hỗn hợp này được trộn đều, ép thành hình khối nhỏ gọn, sau đó được sấy khô nhằm kéo dài thời gian bảo quản mà không cần đến tủ lạnh.

Sự khô ráo và nén chặt của lương khô giúp giảm thiểu độ ẩm, ngăn vi khuẩn phát triển và đảm bảo có thể sử dụng được trong thời gian dài, thậm chí lên đến vài năm nếu bảo quản đúng cách.

Chính sự tiện lợi, nhỏ gọn và khả năng bảo quản lâu dài khiến lương khô trở thành lựa chọn lý tưởng trong những trường hợp khẩn cấp, các chuyến đi xa, hoặc những thời điểm mà việc chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ là điều khó khăn.

>> Xem thêm: Vitamin tổng hợp uống có tốt không?

2. Lý do khiến lương khô trở nên phổ biến

Trong đời sống hiện đại đầy bận rộn, không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian để nấu nướng. Chỉ cần một thanh nhỏ, bạn đã có thể nạp đủ năng lượng để tiếp tục công việc.

Bên cạnh đó, trong môi trường quân đội, nơi đòi hỏi di chuyển liên tục và không gian ăn uống hạn chế, lương khô là sự lựa chọn gần như không thể thay thế.

Tương tự, với dân phượt, người leo núi, hay thậm chí là người tập gym cần một bữa phụ giàu năng lượng trước khi luyện tập, lương khô cũng đóng vai trò như một loại “nhiên liệu nhanh” giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.

3. Ăn lương khô có tốt không?

Thông qua hàm lượng giá trị dinh dưỡng, bạn sẽ đánh giá được việc ăn lương khô có tốt không.

Không thể phủ nhận, lương khô là thực phẩm giàu năng lượng. Trong 100g lương khô có thể chứa từ 240 đến 550 kcal, con số này tương đương với một bữa ăn chính trung bình.

Nguồn năng lượng chủ yếu đến từ carbohydrate và chất béo – hai chất chính giúp duy trì hoạt động thể chất và tinh thần.

Tuy nhiên, điểm yếu rõ ràng của lương khô là sự thiếu vắng của nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin (đặc biệt là nhóm B và C), chất xơ, các khoáng chất vi lượng (như kẽm, sắt, kali), cũng như protein có chất lượng sinh học cao.

Ngoài ra, một số loại lương khô công nghiệp còn chứa đường, chất tạo ngọt nhân tạo và dầu tinh luyện, không phù hợp cho những ai theo đuổi lối sống lành mạnh.

Vậy nên, việc sử dụng lương khô thay cho bữa chính trong thời gian dài hoặc ăn quá nhiều mà không vận động sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, tăng cân, thậm chí là ảnh hưởng tiêu hóa.

4. Ăn lương khô có gây tăng cân không?

Sau khi biết ăn lương khô có tốt không, câu hỏi ăn loại thực phẩm này có làm bạn tăng cân không cũng là thắc mắc chung của nhiều người.

Thực tế, lương khô có thể góp phần gây tăng cân nếu sử dụng không đúng cách. Một thanh lương khô tuy nhỏ nhưng hàm lượng calo lại khá cao.

Khi ăn mà không tính toán lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày, hoặc khi không kết hợp với vận động để tiêu hao năng lượng, phần calo dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ thừa và tích tụ lâu dài.

Hơn nữa, lượng đường và chất béo trong nhiều loại lương khô cũng là yếu tố tiềm ẩn nguy cơ béo phì nếu sử dụng thường xuyên và quá mức.

Ngoài ra, vì lương khô thường thiếu chất xơ, cơ thể sẽ không có cảm giác no lâu, khiến bạn dễ ăn thêm các thực phẩm khác, dẫn đến tổng năng lượng nạp vào vượt quá nhu cầu hàng ngày.

>> Xem thêm: Ăn nhiều trứng có tốt không? Mỗi ngày nên ăn mấy quả

5. Những thời điểm ăn lương khô hợp lý nhất

Mặc dù tiềm ẩn rủi ro nếu sử dụng không hợp lý, lương khô vẫn có thể là lựa chọn tốt trong một số trường hợp cụ thể:

Trước khi tập thể thao

Một phần nhỏ lương khô có thể giúp bổ sung carbohydrate nhanh chóng, hỗ trợ hiệu suất vận động, nhất là với các môn cần sức bền như chạy đường dài, leo núi, đạp xe.

Trong những chuyến đi dài

Dễ mang theo, không cần nấu nướng và có thể ăn ngay, lương khô là lựa chọn lý tưởng cho dân du lịch bụi, người leo núi, đi dã ngoại, đi phượt hay hoạt động ngoài trời kéo dài.

Lúc khẩn cấp hoặc thiếu điều kiện ăn uống

Trong thiên tai, dịch bệnh, cách ly hoặc khi không thể chuẩn bị bữa ăn như thường lệ, lương khô đóng vai trò là “bữa ăn cứu đói”.

Đối tượng cần lưu ý khi ăn lương khô

Dù lương khô có nhiều lợi ích, một số nhóm đối tượng vẫn nên hạn chế:

• Người đang ăn kiêng, kiểm soát cân nặng: Lượng calo cao khiến lương khô không phù hợp nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Trừ khi bạn dùng lương khô thay cho một bữa ăn và có tính toán rõ ràng lượng calo.
• Người mắc bệnh tiểu đường hoặc cao huyết áp: Lượng đường và natri trong nhiều loại lương khô có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến các bệnh lý mãn tính.
• Trẻ em dưới 3 tuổi: Do kết cấu cứng và dễ gây nghẹn, lương khô không phù hợp cho trẻ nhỏ.
• Người bị bệnh tiêu hóa: Tính khô cứng của lương khô có thể gây khó tiêu nếu ăn nhiều mà không uống đủ nước.

6. Bí quyết ăn lương khô đúng cách để bảo vệ sức khỏe

Để tận dụng lợi ích và tránh các rủi ro sức khỏe khi ăn lương khô, bạn cần lưu ý một số nguyên tắc sau:

• Ăn với lượng vừa phải: Chỉ nên dùng 1 thanh nhỏ (dưới 100g) mỗi lần. Nếu là bữa ăn phụ, hãy đảm bảo tổng lượng calo không vượt quá nhu cầu hàng ngày của bạn.
• Không ăn thay thế hoàn toàn bữa chính: Lương khô không cung cấp đủ dưỡng chất như một bữa ăn đầy đủ. Do đó, chỉ nên ăn lương khô khi không có lựa chọn nào khác và sau đó cần bổ sung vitamin, chất xơ từ rau củ.
• Uống nhiều nước: Lương khô khô, đậm đặc, cần uống kèm nước lọc hoặc nước ép không đường để tránh táo bón và hỗ trợ tiêu hóa.
• Ăn kết hợp với rau quả và thực phẩm giàu đạm: Kết hợp lương khô với trứng luộc, sữa chua, rau sống hoặc hoa quả sẽ giúp cân bằng dưỡng chất và duy trì cảm giác no lâu.

Câu trả lời ăn lương khô có tốt không phụ thuộc hoàn toàn vào cách bạn sử dụng. Nếu ăn đúng thời điểm, đúng lượng và kết hợp với các loại thực phẩm khác một cách khoa học, lương khô hoàn toàn có thể là trợ thủ đắc lực trong việc duy trì năng lượng, đặc biệt trong hoàn cảnh khẩn cấp hay cần sự tiện lợi.