Một tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Bún bò là món ăn Việt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vậy bạn có biết một tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Bài viết dưới đây của Gym Unity Fitness sẽ giúp bạn làm rõ vấn đề này. Cùng theo dõi nhé!

1. Các thành phần có trong tô bún bò

Trước khi xác định một tô bún bò bao nhiêu calo? Thì hãy cùng khám phá các nguyên liệu để làm nên món bún bò thơm ngon khó cưỡng. Tùy theo cách chế biến của từng vùng miền mà nguyên liệu làm bún bò cũng khác nhau. Ví dụ, với bún bò Huế thì thành phần bao gồm một bát nước dùng, thịt, gia vị, bún hoặc bánh phở. Tuy nhiên, cọng phở thường mềm và mỏng, còn cọng bún bò thì cứng và dai hơn.

Nguyên liệu quan trọng nhất trong món bún bò Nam Bộ là thịt bò chín, được cho vào tô và trộn đều với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, rau mùi, giá đỗ và bún, hành tây chiên, đậu phộng rang và nước chấm. Nước chấm gồm nước mắm và nước lọc, ớt, tỏi, đu đủ cắt nhỏ, nêm thêm một chút đường và chanh.

Điểm khác biệt lớn nhất giữa bún bò Huế và Hà Nội là nguyên liệu và cách nêm nếm. Bún bò Hà Nội thường ninh xương và gân bò để có vị ngọt, trong khi người Huế dùng lòng và giò heo. Một bát bún bò Huế với các nguyên liệu như bắp bò, tiết, bún thường nhỏ hơn nhưng tô bát bún thông thường ở Hà Nội.

Một tô bún bò thường có các thành phần sau:

• Bún: Một món ăn thủ công được làm từ bún gạo thông thường. Trung bình, một tô bún bò với khoảng 150 gram bún chứa khoảng 165 calo.
• Thịt bò xay: Thịt bò được cắt từ đùi bò, rất bổ dưỡng và ngon miệng. Một tô bún bò thông thường sử dụng khoảng 100 gram gân bò và cung cấp 224 calo.
• Rau muống: Một loại rau lá phổ biến được mọi người yêu thích. 1 tô bún bò có khoảng 50 gram rau muống, tương đương với 15 calo.
• Hành tây: Đây là một loại rau có hàm lượng calo rất thấp và chất chống oxy hóa cao. Một tô bún bò với khoảng 50 gram hành tây chứa 20 calo.
• Dứa: Loại quả này giàu axit hữu cơ, vitamin và enzyme giúp thịt mềm nhanh. Lượng dứa trung bình trong súp mì bò chứa lượng calo không đáng kể.
• Nước dùng: Nước dùng của bún bò là nước dùng xương heo. Lượng nước dùng trong một bát bún bò thông thường sẽ là 110 calo.

2. Một tô bún bò bao nhiêu calo?

Với thành phần như trên thì một tô bún bò bao nhiêu calo? Theo tính toán thì 1 tô bún bò sẽ có khoảng 534 calo. Lưu ý rằng đây chỉ là mức trung bình. Vì con số calo chính xác trong một bát bún bò phụ thuộc vào nguyên liệu và lượng nguyên liệu được sử dụng.

Trong quá trình chế biến, lượng gia vị và nguyên liệu khác nhau tùy theo cách nấu ăn của từng nơi. Đồng thời, lượng calo kể trên cũng chỉ dành cho một tô bún bò cỡ vừa. Nếu ăn size nhỏ hoặc lớn thì calo sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ bạn lựa chọn. Tuy nhiên, bún bò vẫn là một món ăn có khá nhiều calo và yêu cầu người ăn phải biết kiểm soát.

Xem thêm: Bún gạo lứt bao nhiêu calo? Cách chế biến bún gạo lứt giảm cân

3. Ăn bún bò có béo không?

Sau khi biết một tô bún bò bao nhiêu calo, nhiều người cũng có thể thắc mắc rằng liệu lượng calo trên có gây béo phì không. Trung bình, bạn cần 2000 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng. Nếu bạn ăn bún bò cho bữa ăn chính và cân bằng lượng calo nạp vào dưới mức cho phép thì con số 534 calo không phải là quá lớn.

Mặc dù nó không ảnh hưởng nhiều đến cân nặng khi dùng trong bữa ăn chính nhưng vẫn cần cân nhắc nếu bạn muốn ăn bún bò. Vì món ăn này được chế biến từ nước dùng xương nên có hàm lượng cholesterol cao. Đây là điều tối kỵ đối với những người muốn giảm cân.

Ngoài ra, để nước dùng của món bún bò thêm đậm đề thì người nấu cũng sẽ thêm một số chất phụ gia như đường, bột ngọt, gia vị,… Mặc dù các loại gia vị này không chứa calo nhưng sẽ khiến bạn tiêu hóa nhanh và dễ đói. Điều này khiến những người đang giảm cân cảm thấy đói và có xu hướng ăn nhiều hơn. Từ đó, bạn sẽ không thể giảm cân thành công.

Đồng thời, ăn quá nhiều bún bò trong một tuần cũng có thể dẫn đến khó kiểm soát cân nặng. Do đó, bạn chỉ nên ăn món này 2 lần/tuần và ăn kèm với rau xanh để cơ thể hấp thụ đủ chất dinh dưỡng. Do đó, nếu ăn uống khoa học và với tần suất vừa phải trong một tuần thì sẽ không gây tăng cân.

4. Cách ăn bún bò không lo tăng cân

Để ăn bún bò mà không lo tăng cân, bạn có thể áp dụng một số nguyên tắc sau:

• Chọn phần thịt bò nạc thay vì thịt bò có mỡ hoặc giò heo. Điều này giúp giảm lượng calo và chất béo bão hòa, tốt cho sức khỏe và cân nặng.
• Hạn chế ăn giò heo và chả vì đây là những thành phần chứa nhiều calo và chất béo. Nếu những người đang tập gym để giảm cân, hãy chọn bún bò chỉ có thịt bò nạc và nước dùng ít dầu mỡ.
• Kiểm soát khẩu phần ăn. Một tô bún bò cỡ vừa khoảng 400-500 kcal sẽ phù hợp hơn cho người muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân. Nếu ăn một tô lớn với nhiều thịt và giò heo, tổng lượng calo có thể vượt quá nhu cầu cần thiết.
• Ăn kèm với nhiều rau sống để tăng cường chất xơ, giúp no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn sau bữa ăn.
• Hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị như mắm ruốc, ớt sa tế, vì chúng có thể kích thích vị giác khiến bạn ăn nhiều hơn mức cần thiết.
• Kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý. Nếu lỡ ăn một tô bún bò nhiều calo, hãy dành thời gian để tập thể dục như chạy bộ, đạp xe hoặc tập gym để đốt cháy năng lượng dư thừa.

Xem thêm: Bún chả bao nhiêu calo? Ăn bún chả có béo không?

Với những thông tin mà Unity Fitness chia sẻ ở trên hy vọng đã giúp bạn đọc biết được một tô bún bò bao nhiêu calo? Hàm lượng calo của món ăn này có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Nếu ăn đúng cách và kiểm soát khẩu phần, bún bò không gây béo mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt, hãy lựa chọn cách ăn bún bò hợp lý, kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân bằng và lối sống năng động.