100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo? Lưu ý khi ăn

Súp lơ xanh là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng, thường xuyên có mặt trong bữa cơm của mọi gia đình.

Bên cạnh đó, súp lơ xanh là thực phẩm được nhiều người lựa chọn để giảm cân. Vậy 100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo? Những lưu ý khi ăn súp lơ xanh để giảm cân.

Tất cả sẽ được Gym Unity Fitness giải đáp chi tiết qua nội dung bài viết dưới đây. Cùng theo dõi ngay nhé!

1. 100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo?

Nội dung bài viết:

Súp lơ xanh được biết đến là một loại thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp. Vậy 100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g súp lơ xanh luộc chỉ chứa khoảng 35 calo. Bên cạnh đó, súp lơ xanh còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng khác như:

Protein: 2.8g
Carbohydrate: 6.6g
Chất xơ: 2.6g
Đường: 1.7g
Canxi: 47mg
Sắt: 0.7mg
Magie: 21mg
Phốt pho: 66mg
Kali: 316mg
Kẽm: 0.41mg
Vitamin C: 89.2mg
Vitamin E: 0.78mg
Vitamin K: 102mcg

2. Những công dụng của súp lơ xanh đối với sức khỏe

Ngoài việc thắc mắc 100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo thì không ít người tò mò về công dụng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà súp lơ xanh mang lại:

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Sau khi tính toán 100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo? Có thể thấy, súp lơ xanh có hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Chất xơ không chỉ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa mà còn kiểm soát đường huyết, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa.

Ngoài ra, protein thực vật trong súp lơ xanh cũng giúp duy trì cơ bắp và hỗ trợ quá trình trao đổi chất hiệu quả hơn. Đây chính là lý do vì sao những người ăn kiêng hoặc tập gym thường đưa súp lơ xanh vào thực đơn hàng ngày.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lượng chất xơ dồi dào trong loại rau này giúp giảm cholesterol xấu từ đó hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, súp lơ xanh chứa sulforaphane – một hợp chất giúp giảm viêm và bảo vệ các mạch máu khỏi tổn thương. Kali và magie trong súp lơ xanh cũng giúp điều hòa huyết áp, duy trì nhịp tim ổn định.

Xem thêm: Ăn cà chua sống có tác dụng gì? Có nên ăn mỗi ngày không?

Giảm nguy cơ ung thư

Ăn nhiều rau họ cải như súp lơ xanh đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư phổi và đại trực tràng. Sulforaphane là chất tạo cho súp lơ có vị hơi đắng, giúp súp lơ có khả năng kháng nhiều loại bệnh.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những phụ nữ ăn nhiều hơn 5 khẩu phần rau họ cải mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư phổi thấp hơn. Thêm vào đó, họ cũng ít có khả năng được chẩn đoán mắc bệnh ung thư đại trực tràng.

Một nghiên cứu khác cho thấy mối liên quan giữa việc tiêu thụ rau họ cải và việc giảm nguy cơ ung thư vú. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định mối liên hệ chặt chẽ giữa việc giảm nguy cơ ung thư và việc tiêu thụ súp lơ xanh.

Hạn chế thiếu hụt Vitamin D

Bản thân súp lơ xanh không chứa nhiều vitamin D để cung cấp cho cơ thể. Nhưng lại có tác dụng chống lại những tác động tiêu cực của việc cơ thể thiếu hụt lượng lớn vitamin D. Vì súp lơ có khả năng liên kết ổn định vitamin A và vitamin K nên giúp cân bằng quá trình chuyển hóa vitamin D. Vì vậy, ngoài việc tính toán 100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo để cân đối khẩu phần ăn giúp phát huy tối đa công dụng. Nếu bạn cần bổ sung vitamin D thì hãy súp lơ xanh chính là gợi ý tuyệt vời.

Thanh lọc cơ thể

Sulforaphane, glucobrassicin, gluconasturtiin và glucoraphanin là những hợp chất có trong súp lơ xanh giúp hỗ trợ hoạt động và chức năng của gan. Vì vậy, súp lơ xanh có thể tăng cường hoạt động thanh lọc và giải độc của gan.

Ngoài ra, các hợp chất này còn kích thích gan sản sinh ra các enzym giải độc giúp ngăn ngừa tổn thương do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, các hợp chất này còn có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa… Đặc biệt, sulforaphane có khả năng ức chế sự phát triển và xâm nhập của vi khuẩn có hại trong ruột, nhờ đó vi khuẩn có lợi có thể sinh sôi.

Cải thiện làn da và làm chậm quá trình lão hóa

Nhờ chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và sulforaphane, súp lơ xanh giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và gốc tự do. Vitamin C kích thích sản xuất collagen, giúp da săn chắc và mịn màng hơn. Ngoài ra, sulforaphane còn giúp giảm viêm, làm dịu các tình trạng da như mụn trứng cá, viêm da và lão hóa sớm.

Những lưu ý khi ăn súp lơ xanh

Sau khi cùng Unity Fitness khám phá 100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo cũng như các công dụng đối với sức khỏe. Để đảm bảo dinh dưỡng cũng như hạn chế các tác dụng thì cần lưu ý một số điều sau:

Không nấu quá lâu: Súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa nhưng những chất này sẽ bị mất đi nếu bạn nấu quá lâu. Hấp hoặc xào nhanh là cách bảo quản chất dinh dưỡng tốt nhất.
Ăn hợp lý: Súp lơ rất giàu chất xơ nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Nên ăn điều độ và kết hợp với các loại rau khác.
Chọn súp lơ tươi: Súp lơ tươi có màu sắc tươi sáng, chắc, không úa vàng và không mềm. Súp lơ tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít có nguy cơ nhiễm trùng.
Cẩn thận với người bị rối loạn tiêu hóa: Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa như loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích thì nên hạn chế ăn súp lơ sống vì có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Rửa sạch trước khi ăn: Vì súp lơ rất dễ bị nhiễm vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu nên cần rửa kỹ dưới vòi nước chảy và ngâm trong nước muối loãng trước khi chế biến.
Lưu ý khi ăn sống: Mặc dù ăn sống có thể giữ được chất dinh dưỡng nhưng ăn súp lơ sống lại khó tiêu hóa và dễ gây đầy hơi. Nếu muốn ăn sống, bạn nên cắt thành từng miếng nhỏ và ăn kèm với các loại rau củ khác để dễ tiêu hóa hơn.
Không ăn những phần bị hư hỏng: Cắt bỏ những phần bị úng nước, mốc hoặc ố vàng của súp lơ.
Chế biến đúng cách: Luộc, hấp hoặc xào súp lơ để bảo toàn tối đa chất dinh dưỡng. Tránh luộc quá chín sẽ làm mất vitamin.

Xem thêm: Rau muống bao nhiêu calo? Ăn rau muống có tốt không?

Bài viết trên đây đã giải đáp được câu hỏi 100g súp lơ xanh luộc bao nhiêu calo? Súp lơ xanh là một lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai đang muốn giảm cân, kiểm soát cân nặng. Hàm lượng calo thấp không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Đánh giá