Hạt óc chó có tác dụng gì? 9 lợi ích bất ngờ từ hạt óc chó

Hạt óc chó – một trong những loại hạt dinh dưỡng được mệnh danh là “vua của các loại hạt” – không chỉ ngon mà còn mang lại hàng loạt lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm tốt cho tim mạch, não bộ, làn da và thậm chí cả cân nặng, thì hạt óc chó chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Vậy hạt óc chó có tác dụng gì? Dưới đây là 9 lợi ích bất ngờ mà loại hạt này mang lại cho sức khỏe được Unity Fitness tổng hợp. Cùng khám phá!

1. Hạt óc chó là gì và thành phần dinh dưỡng?

Trước khi đi vào hạt óc chó có tác dụng gì thì hãy cùng Gym Unity Fitness tìm hiểu về hạt óc chó là hạt gì. Hạt óc chó là loại hạt có vỏ cứng, bên trong chứa nhân hạt hình dạng giống như bộ não con người. Chúng có nguồn gốc từ các vùng ôn đới như Trung Á và Châu Âu, nhưng ngày nay được trồng phổ biến trên toàn thế giới.

Hạt óc chó có vị béo ngậy, bùi và chứa thành phần dinh dưỡng “khủng” của mình:

• Omega-3: Axit béo “và ng” cho não bộ và tim mạch, giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Chất xơ: “Người bạn” thân thiết của hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ giảm cân và ổn định đường huyết.
• Protein: Nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Vitamin và khoáng chất: Hạt óc chó chứa một “bảng” vitamin và khoáng chất đa dạng, bao gồm vitamin E, magie, kali, kẽm,… hỗ trợ nhiều chức năng của cơ thể.
• Chất chống oxy hóa: “Chiến binh” chống lại các gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Xem thêm: 100g hạt dẻ bao nhiêu calo? Bí quyết ăn uống không lo tăng cân

2. Hạt óc chó có tác dụng gì? 9 lợi ích bất ngờ

Hạt óc chó với vẻ ngoài xù xì như bộ não thu nhỏ, không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là một “kho tàng” dinh dưỡng vô giá. Chúng chứa đựng những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, từ omega-3 đến chất xơ, từ vitamin đến khoáng chất. Vậy với hàm lượng dinh dưỡng như vậy thì hạt óc chó có tác dụng gì? Dưới đây là 9 lợi ích bất ngờ từ hạt óc chó như:

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hạt óc chó rất giàu axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ăn hạt óc chó thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hạt óc chó có tác dụng gì? Hỗ trợ hoạt động của não bộ

Không phải ngẫu nhiên mà hạt óc chó có hình dạng giống bộ não con người! Nó chứa nhiều axit béo omega-3, polyphenol và vitamin E – những dưỡng chất giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và hỗ trợ sự phát triển của não bộ, đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Giúp kiểm soát cân nặng

Nghe có vẻ bất ngờ, nhưng hạt óc chó có tác dụng gì nó có thể hỗ trợ giảm cân nếu ăn đúng cách. Mặc dù giàu calo, nhưng nó lại chứa nhiều protein và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế tình trạng ăn vặt không kiểm soát.

Một nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn hạt óc chó có thể kích hoạt vùng não kiểm soát cơn thèm ăn, từ đó giúp bạn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ hoặc khó ngủ, hãy thử thêm hạt óc chó vào chế độ ăn. Hạt óc chó chứa melatonin – một hormone giúp điều hòa giấc ngủ, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hạt óc chó có tác dụng gì thì nó cũng rất giàu chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Bên cạnh đó, các hợp chất polyphenol trong hạt óc chó còn có tác dụng nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Xem thêm: Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày để tốt cho sức khỏe và cân nặng?

Làm đẹp da và tóc

Nhờ chứa nhiều vitamin E và chất chống oxy hóa, hạt óc chó giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm nếp nhăn và duy trì làn da căng mịn, khỏe mạnh. Không chỉ vậy, dầu óc chó còn có tác dụng dưỡng tóc, giúp tóc bóng mượt, chắc khỏe và giảm tình trạng gãy rụng.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn hạt óc chó có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hàm lượng chất béo lành mạnh và chất xơ trong hạt óc chó giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hạn chế tăng đường huyết sau khi ăn.

Giúp xương chắc khỏe

Hạt óc chó chứa nhiều magie, phốt pho và canxi – những khoáng chất quan trọng giúp tăng cường mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Đặc biệt, axit béo omega-3 trong hạt óc chó còn có tác dụng giảm viêm và bảo vệ xương khỏi tổn thương.

Hạt óc chó có tác dụng gì? Hỗ trợ sức khỏe sinh sản

Hạt óc chó được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe sinh sản của cả nam và nữ.

• Đối với nam giới, hạt óc chó giúp cải thiện chất lượng tinh trùng, tăng số lượng và khả năng di chuyển của tinh trùng.
• Đối với nữ giới, các dưỡng chất trong hạt óc chó giúp cân bằng nội tiết tố và tăng khả năng thụ thai.

3. Cách ăn hạt óc chó đúng cách để đạt hiệu quả tốt nhất

Hạt óc chó là một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích từ hạt óc chó có tác dụng gì thì bạn cần biết cách ăn đúng. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp bạn thưởng thức hạt óc chó một cách khoa học và hiệu quả:

• Hạt óc chó có thể ăn trực tiếp mà không cần chế biến. Khi ăn sống, bạn sẽ giữ được trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt là các chất béo lành mạnh và vitamin.
• Ngâm hạt óc chó trong nước khoảng 4 – 6 giờ giúp loại bỏ axit phytic – một hợp chất có thể cản trở sự hấp thu khoáng chất. Điều này cũng giúp hạt mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt tốt cho người có hệ tiêu hóa yếu.
• Nếu bạn thích hương vị thơm ngon hơn, có thể rang hạt óc chó trên chảo hoặc lò nướng. Rang giúp hạt giòn hơn và dậy mùi thơm, nhưng cũng có thể làm giảm một số chất dinh dưỡng do nhiệt độ cao.
• Hạt óc chó rất linh hoạt, có thể dùng trong nhiều món ăn: Ăn kèm với sữa chua hoặc sinh tố: Giúp bữa sáng bổ dưỡng hơn.
• Sữa hạt óc chó là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn không thích ăn hạt nguyên. Loại sữa này rất bổ dưỡng, dễ uống và đặc biệt tốt cho trẻ em, bà bầu và người lớn tuổi.

4. Lưu ý khi ăn hạt óc chó

Mặc dù hạt óc chó rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Không ăn quá nhiều: Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 28-30g (tương đương 7-8 hạt) để tránh dư thừa calo.
• Người dị ứng hạt nên cẩn trọng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt óc chó, gây mẩn ngứa, khó thở hoặc sốc phản vệ.
• Bảo quản đúng cách: Hạt óc chó dễ bị ôi dầu, nên bảo quản trong hộp kín, để ở nơi khô ráo hoặc tủ lạnh để giữ được hương vị tốt nhất.

Hy vọng bài viết này Unity Fitness đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về lợi ích hay hạt óc chó có tác dụng gì. Đừng quên chia sẻ bài viết này với bạn bè và người thân để mọi người cùng nhau khám phá những lợi ích tuyệt vời của “siêu thực phẩm” này nhé!