Người bị thiếu máu nên ăn gì để mau chóng hồi phục sức khỏe

Thiếu máu gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe và có thể là nguyên nhân của nhiều bệnh lý nguy hiểm. Vậy thiếu máu nên ăn gì để mau chóng hồi phục sức khỏe?

Hãy cùng Phòng gym Unity Fitness tìm hiểu chi tiết về vấn đề này trong bài viết dưới đây nhé.

1. Nguyên nhân gây ra bệnh thiếu máu

Thiếu máu có nhiều nguyên nhân khác nhau, những nguyên nhân phổ biến nhất là thiếu hụt chất sắt, vì sắt là thành phần chính của hemoglobin, chất giúp vận chuyển oxy trong hồng cầu.

Một số nguyên nhân khác có thể bao gồm thiếu hụt vitamin B12 và axit folic, các bệnh lý như mất máu kéo dài, hoặc do các rối loạn di truyền.

Triệu chứng thiếu máu thường khá dễ nhận biết, bao gồm: mệt mỏi kéo dài, da nhợt nhạt, chóng mặt, nhức đầu, tim đập nhanh, khó thở và trong một số trường hợp nặng, có thể gây ngất xỉu.

2. Thiếu máu nên ăn gì để mau chóng hồi phục sức khỏe?

Khi bị thiếu máu, việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết thông qua chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng.

Dưới đây là danh sách các nhóm thực phẩm cần thiết và lời giải cho câu hỏi thiếu máu nên ăn gì để giúp cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả:

Thực phẩm giàu sắt

Thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến nhất của thiếu máu. Sắt là khoáng chất thiết yếu giúp sản xuất hemoglobin, chất giúp hồng cầu mang oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Khi không có đủ sắt, cơ thể không thể sản xuất đủ hồng cầu, gây ra thiếu máu và các triệu chứng liên quan.

Thiếu máu nên ăn gì? Thực phẩm giàu sắt bao gồm thịt đỏ như bò, heo, gan, hải sản, lòng đỏ trứng và các loại đậu như đậu lăng và đậu xanh. Trong đó, gan là nguồn sắt dồi dào, nhưng vì có hàm lượng cholesterol cao, nên ăn với lượng vừa phải.

Đối với người ăn chay, rau lá xanh như rau bina, cải xoăn cũng cung cấp sắt nhưng ở dạng sắt không heme, khó hấp thu hơn. Vì vậy, cần kết hợp với các nguồn vitamin C như cam, cà chua, ớt chuông để giúp hấp thu sắt hiệu quả.

Tuy nhiên, thực phẩm giàu canxi như sữa có thể cản trở hấp thu sắt, nên hạn chế ăn cùng bữa với thực phẩm chứa sắt để tối đa hóa khả năng hấp thu.

Xem thêm: Dấu hiệu thiếu máu não và cách phòng ngừa hiệu quả

Thực phẩm giàu vitamin B12

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và duy trì hoạt động của hệ thần kinh.

Thiếu hụt B12 dẫn đến một loại thiếu máu gọi là thiếu máu ác tính. Đây là tình trạng thiếu máu do cơ thể không thể hấp thụ đủ B12, gây ra sự suy giảm chức năng của các tế bào hồng cầu.

Các nguồn vitamin B12 chủ yếu đến từ thực phẩm động vật như thịt gia cầm, cá, hải sản, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Đặc biệt, các loại cá như cá hồi, cá ngừ và cá mòi là những nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào.

Bên cạnh đó, các thực phẩm chế biến sẵn như sữa đậu nành và ngũ cốc cũng có thể được bổ sung vitamin B12.

Thực phẩm giàu axit folic (vitamin B9)

Axit folic, hay còn gọi là vitamin B9, là một vitamin nhóm B quan trọng đối với quá trình tạo ra các tế bào máu mới, bao gồm cả tế bào hồng cầu.

Thiếu axit folic có thể gây ra tình trạng thiếu máu thiếu folate, khiến cơ thể khó sản xuất đủ lượng hồng cầu.

Thiếu máu nên ăn gì để bổ sung axit folic? Các thực phẩm giàu axit folic bao gồm rau xanh đậm như cải xoong, cải bó xôi, bông cải xanh và rau diếp.

Đậu, hạt, quả bơ, trái cây họ cam quýt như cam, quýt, bưởi và các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng rất giàu axit folic. Việc bổ sung axit folic từ các nguồn thực phẩm tự nhiên giúp hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu hiệu quả.

Ngoài ra, các loại thực phẩm chức năng bổ sung axit folic cũng có thể được sử dụng dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ, đặc biệt đối với những người có nhu cầu cao như phụ nữ mang thai hoặc người mắc các bệnh lý về máu.

Thực phẩm giàu vitamin C

Thiếu máu thường đi kèm với tình trạng thiếu hụt sắt. Để cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả, vitamin C là một dưỡng chất không thể thiếu.

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi, quýt, hay những loại trái cây khác như dâu tây, kiwi đều chứa hàm lượng vitamin C dồi dào.

Khi kết hợp các thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, rau xanh đậm với những loại trái cây này, khả năng hấp thu sắt của cơ thể sẽ được tăng cường đáng kể.

Điều này giúp bổ sung lượng hồng cầu thiếu hụt, cải thiện tình trạng thiếu máu và nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Tuy nhiên, vitamin C là vitamin tan trong nước và dễ bị phân hủy khi đun nóng. Do đó, để giữ được hàm lượng vitamin C tối đa, nên ăn sống hoặc chỉ hấp qua các loại rau quả.

Đọc thêm: Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì để giảm tình trạng nhanh chóng?

Thực phẩm giàu protein

Protein không chỉ là dưỡng chất trong việc xây dựng cơ bắp mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, thành phần chính của hồng cầu.

Hemoglobin có chức năng vận chuyển oxy đi nuôi dưỡng các tế bào trong cơ thể. Chính vì vậy, khi bị thiếu máu, việc bổ sung đầy đủ protein là vô cùng cần thiết.

Thiếu máu nên ăn gì? Các loại thực phẩm giàu protein như thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, trứng, đậu nành, các loại hạt sẽ giúp cơ thể sản xuất hồng cầu mới, cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường sức khỏe toàn hiện.

Ngoài ra, protein còn hỗ trợ quá trình phục hồi các mô và tế bào bị tổn thương, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sức khỏe.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều, hạnh nhân, hạt vừng, hạt chia… là những lựa chọn tuyệt vời cho người bị thiếu máu.

Chúng không chỉ giàu chất sắt mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo không bão hòa tốt, giúp cơ thể sản xuất hồng cầu hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, các loại hạt còn cung cấp năng lượng dồi dào, hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Việc bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.

3. Một số lưu ý khi chọn thực phẩm cho người bị thiếu máu

Ngoài việc hiểu rõ thiếu máu nên ăn gì, người bị thiếu máu cần chú ý một số điều khi chọn thực phẩm và xây dựng chế độ dinh dưỡng:

• Hạn chế thức uống có caffeine: Caffeine có thể cản trở việc hấp thụ sắt, do đó người bị thiếu máu nên hạn chế uống cà phê và trà ngay sau bữa ăn.
• Tránh thực phẩm giàu canxi khi uống sắt: Canxi có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể, nên tránh uống sữa và ăn các sản phẩm từ sữa cùng với thực phẩm giàu sắt.
• Uống bổ sung sắt nếu cần thiết: Đôi khi chế độ ăn không thể cung cấp đủ sắt cho cơ thể, bạn có thể bổ sung viên sắt theo chỉ dẫn của bác sĩ để tăng cường sức khỏe máu.
• Ăn đúng bữa và không bỏ bữa: Việc ăn uống đầy đủ và đúng bữa sẽ giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn và giảm bớt tình trạng mệt mỏi. Đừng quên tăng cường tập luyện thể dục thể thao như tập Yoga, đi bộ, đạp xe… để có sức khỏe tốt nhất nhé.

Việc tìm hiểu thiếu máu nên ăn gì và điều chỉnh chế độ ăn uống là cách hiệu quả nhất để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, giúp sản xuất hồng cầu và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hy vọng qua những chia sẻ trên từ Unity Fitness, bạn sẽ xây dựng cho bản thân một chế độ ăn cân đối, bổ sung đầy đủ sắt, vitamin B12, axit folic và các khoáng chất thiết yếu để giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau tình trạng thiếu máu.