Ăn bắp có mập không? Ăn bắp có lợi ích gì cho sức khỏe?

Bắp hay còn gọi là ngô, là một món ăn dân dã được lòng rất nhiều người. Không chỉ sở hữu một vị ngon hấp dẫn, mùi hương thơm ngọt mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng quan trọng.

Tuy nhiên vì thành phần chính là tinh bột nên không ít người thắc mắc rằng ăn bắp có mập không?

Để làm rõ vấn đề này, hãy cùng CLB gym Unity Fitness tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của bắp

Bắp (ngô) được coi là loại ngũ cốc được sử dụng rộng rãi thứ hai trên thế giới sau gạo. Xuyên suốt lịch sử loài người, bắp đã trở thành món ăn không thể thiếu trong tháp dinh dưỡng của con người.

Hạt bắp có nhiều màu sắc khác nhau, từ vàng, trắng, đỏ, xanh hoặc tím. Bắp được con người chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như bắp luộc, rang, nướng, nấu cháo bắp, bỏng bắp… Ngoài vai trò là thực phẩm cho con người, bắp còn được dùng làm thức ăn cho chăn nuôi gia súc.

Trung bình cứ 164gr ngô sẽ cho ta thành phần dinh dưỡng như sau:

• Calo: 177.
• Chất đạm: 5,4 gram.
• Carbs: 41 gram.
• Chất béo: 2,1 gram.
• Chất xơ: 4,6 gram.
• Magie: 11% DV.
• Vitamin C: 17% DV.
• Folate (vitamin B9): 19% DV.
• Kali: 10% DV.
• Thiamine (vitamin B1): 24% DV.

Như bạn có thể thấy, bắp không chứa gluten nên đây là sản phẩm dinh dưỡng tự nhiên lý tưởng cho những người mắc bệnh celiac, một chứng rối loạn kém hấp thu do không dung nạp gluten. Do có giá trị dinh dưỡng cao trong thành phần nên ngô xứng đáng được đưa vào danh sách các món ăn trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra liệu ăn bắp có mập không? Theo dõi phần sau để biết được đáp án chính xác nhé!

2. Ăn bắp có mập không?

Ăn bắp có mập không là nỗi băn khoăn của rất nhiều người khi sử dụng loại thực phẩm này. Như đã giới thiệu ở trên, tương tự như gạo, sắn, khoai thì trong bắp chứa khá nhiều tinh bột nên ăn bắp cũng sẽ làm tăng lượng đường huyết và gây tăng cân nếu ăn số lượng lớn và thường xuyên.

Theo các nhà khoa học, nếu một người ăn bắp thường xuyên mỗi ngày sẽ có thể bị tăng cân. Vì vậy, nếu có kế hoạch giảm cân, bạn không nên ăn quá nhiều bắp mỗi ngày. Thay vào đó, bạn có thể thay thế thực phẩm này bằng khoai tây, đậu Hà Lan hoặc các loại thực vật khác cũng chứa tinh bột nhưng không gây tăng cân.

Nếu món ăn yêu thích của bạn là bắp thì để đảm bảo không tăng cân, bạn có thể ăn bắp một cách điều độ. Ngoài ra, nên ăn bắp vào bữa sáng, không nên ăn muộn vào ban đêm hoặc trước khi đi ngủ. Vì điều này sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động chậm chạp, tiêu hóa chậm, khó tiêu thụ hết lượng calo nạp vào trong cơ thể và khiến cho số mỡ thừa tích tụ nhiều hơn.

Xem thêm: Ăn ức gà công nghiệp có giảm cân không? Cách ăn hiệu quả

3. Lợi ích của bắp đối với sức khỏe

Như vậy việc ăn bắp có mập không sẽ phụ thuộc vào việc bạn tiêu thụ như thế nào. Nếu ăn một cách vừa phải, hợp lý thì không gây tăng cân mà còn ngược lại còn mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Bắp đặc biệt là bắp tím, đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan đến bệnh. Theo đó, chất anthocyanin có trong một số loại bắp tím sẽ giúp làm giảm khả năng hấp thu glucose và tăng tiết insulin.

Ngoài ra, sắc tố đặc biệt này còn giúp kích thích sản sinh axit béo và glucokinase. Hai thành phần này góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

Cải thiện chức năng đường ruột

Trạng thái cân bằng giữa các loại vi khuẩn là điều kiện để duy trì chức năng ổn định của đường ruột. Người ta ước tính rằng đường tiêu hóa ảnh hưởng đến 70% khả năng miễn dịch của cơ thể.

Để duy trì sự cân bằng trên, bạn nên ưu tiên bổ sung các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như bắp. Bởi chất xơ hòa tan trong loại hạt này có khả năng hỗ trợ và duy trì sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột. Nhờ đó, chất xơ trong ngô sẽ giúp tăng đáng kể Bifidobacteria, một loại vi khuẩn có lợi.

Hỗ trợ giảm cân

Trong quá trình tìm hiểu ăn bắp có mập không, chắc hẳn bạn biết được lượng calo trong bắp không quá cao. Cụ thể, trong 100 gram bắp chỉ có khoảng 86 kcal. Loại ngũ cốc này cũng ít chất béo và protein. Nhìn chung, bắp là thực phẩm phù hợp hơn cho người cần giảm cân nhưng không nên tiêu thụ quá mức. Vì thực phẩm này vẫn chứa đường và tinh bột nên vẫn có thể tăng cân nếu tiêu thụ quá mức.

Giảm cholesterol

Cholesterol cao là nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ xảy ra các biến chứng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Bắp là loại ngũ cốc có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu.

Nhờ đó, tinh dầu bắp có tác dụng giảm cholesterol tương tự như dầu hướng dương. Vì vậy, bổ sung bắp hoặc dầu bắp sẽ giúp hạn chế nguy cơ biến chứng tim mạch.

Xem thêm: Ăn sữa chua có tác dụng gì? Những lợi ích đầy bất ngờ đối với sức khỏe

4. Cách ăn bắp giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Ăn bắp có mập không nếu tiêu thụ một cách thường xuyên và quá mức. Nhưng nếu sử dụng đúng cách và kết hợp với việc tập luyện thể thao. Thì việc ăn bắp sẽ giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Cụ thể như sau:

• Nên ăn bắp vào buổi sáng vì nó có thể giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn đồng thời đảm bảo cơ thể có đủ chất dinh dưỡng. Hoặc bạn có thể dùng bắp thay cơm. Có thể ăn bắp luộc, súp ngô, ngô nướng, salad ngô… để giúp giảm cân hiệu quả hơn.
• Muốn giảm cân, bạn không nên ăn quá nhiều bắp, có thể gây khó tiêu, sâu răng, chướng bụng… Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 bắp (khoảng 100 gram ngô hạt).
• Không ăn bắp vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ. Lúc này, cơ thể bạn không hoạt động và không thể tiêu hóa hết lượng tinh bột có trong bắp, tích tụ và dẫn đến mỡ thừa.
• Cần kết hợp bắp với các thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Ăn nhiều rau xanh, trái cây trong các bữa ăn và sử dụng thực phẩm giàu protein giúp bạn giảm cân an toàn và giúp cơ thể săn chắc, thon gọn hơn.
• Ngoài việc thiết lập thực đơn dinh dưỡng hợp lý, bạn cần thường xuyên vận động, tập luyện để giúp nâng cao sức khỏe và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.

Trên đây, Phòng tập gym Unity Fitness vừa chia sẻ đến bạn những thông tin liên quan đến vấn đề ăn bắp có mập không? Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích. Đừng quên thường xuyên truy cập vào website Unity Fitness để cập nhật thêm nhiều bài viết liên quan đến chủ đề sức khỏe, làm đẹp, tập gym… mỗi ngày nhé!