Bông cải xanh bao nhiêu calo? Ăn bông cải xanh có giảm cân?

Bông cải xanh (súp lơ xanh) là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Loại rau này được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người quan tâm đến vấn đề bông cải xanh bao nhiêu calo và liệu ăn loại rau này có giúp giảm cân không. Bài viết sau đây Unity Fitness sẽ giải đáp những thắc mắc bông cải xanh bao nhiêu calo? Ăn bông cải xanh có béo không? Giúp bạn sử dụng bông cải xanh một cách hiệu quả nhất.

1. Bông cải xanh bao nhiêu calo?

Bạn có biết bông cải xanh bao nhiêu calo trong mỗi 100g không? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g bông cải xanh sống chỉ cung cấp 34 calo. Do đó, bông cải xanh được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít calo, phù hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân. Thông tin bông cải xanh bao nhiêu calo rất quan trọng cho người ăn kiêng.

Tuy nhiên, lượng calo trong bông cải xanh có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Ví dụ:

• Bông cải xanh luộc: 31 calo/91g
• Bông cải xanh xào tỏi: 50 calo/91g
• Bông cải xanh nướng phô mai: 100 calo/91g

Để tránh dư thừa calo, hãy biết bông cải xanh bao nhiêu calo.

Giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh

Ngoài lượng calo thấp, bông cải xanh còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

• Vitamin: Vitamin A, C, K, E, B9,…
• Khoáng chất: Canxi, sắt, mangan, phốt pho, kali,…
• Chất xơ: Giúp hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và giảm lượng calo nạp vào.
• Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Nhìn chung, bạn cần biết bông cải xanh bao nhiêu calo để điều chỉnh chế độ ăn uống. Bông cải xanh bao nhiêu calo là thông tin quan trọng cho những ai muốn giữ dáng.

Xem thêm: Yến mạch bao nhiêu calo? Cách ăn giảm cân nhanh

2. Ăn bông cải xanh có giảm cân?

Có, ăn bông cải xanh có thể giúp giảm cân hiệu quả. Lý do là vì:

Bông cải xanh ít calo, 100g bông cải xanh sống chỉ cung cấp khoảng 31 calo, thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác.

Bông cải xanh giàu chất xơ, chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả.

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất, vitamin C trong bông cải xanh giúp cơ thể đốt cháy mỡ nhanh hơn khi tập thể dục. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin K, A, B6, folate, kali, mangan,… hỗ trợ sức khỏe tổng thể và giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng trong quá trình giảm cân.

Xem thêm: Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không?

3. Cách ăn bông cải xanh giảm cân

Chọn mua bông cải xanh tươi ngon

Nên chọn bông cải xanh có màu xanh đậm, lá tươi mơn mởn, không bị dập nát hay úa vàng. Tránh mua bông cải xanh có hoa nhỏ li ti màu vàng vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã già và bắt đầu phân hủy. Nên mua bông cải xanh vào mùa vụ, từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10 để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Cắt bỏ phần gốc và lá già của bông cải xanh. Ngâm bông cải xanh trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ sâu bọ và tạp chất. Cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn để dễ chế biến và bảo quản. Bảo quản bông cải xanh trong tủ lạnh, bọc kín bằng túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm.

Chế biến bông cải xanh hợp lý

Bông cải xanh luộc

Cắt bông cải xanh thành những nhánh nhỏ vừa ăn. Cho một ít muối vào nồi nước sôi, sau đó cho bông cải xanh vào luộc khoảng 2 phút. Vớt ra tô nước đá để giữ màu xanh tươi của bông cải. Nên luộc nhanh, không nên luộc lâu để tránh mất chất dinh dưỡng. Có thể chấm bông cải xanh luộc với nước mắm chay hoặc tương ớt để tăng hương vị.

Bông cải xanh xào

Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng. Cho bông cải xanh vào xào chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn với muối, tiêu, tỏi băm. Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm, ức gà, nấm,… để món ăn thêm phong phú. Nên sử dụng lượng dầu ăn vừa phải để hạn chế calo. Có thể xào bông cải xanh với lửa lớn để giữ được độ giòn ngon.

Bánh canh bông cải xanh

Nấu sôi nước dùng gà hoặc xương heo. Cho bánh canh vào nấu chín. Thêm bông cải xanh đã luộc hoặc xào vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Có thể thêm hành lá, ngò rí, ớt băm để tăng hương vị. Nên chọn loại bánh canh làm từ bột gạo nguyên chất để tốt cho sức khỏe. Có thể thay thế bông cải xanh bằng các loại rau củ khác như su su, nấm,…

Ngoài những cách chế biến trên, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ bông cải xanh để thực đơn giảm cân thêm phong phú.

Ăn bông cải xanh kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng

Bông cải xanh chỉ là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh. Để có sức khỏe tốt, bạn cần kết hợp ăn bông cải xanh với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.

Bài viết trên đã giải đáp thắc mắc “bông cải xanh bao nhiêu calo, công dụng của bông cải xanh”. Bông cải xanh là thực phẩm ít calo, giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống cân bằng, tập luyện thể dục thể thao, tập gym thường xuyên và có lối sống khoa học. Hãy biến bông cải xanh thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe và vóc dáng của bạn.