Củ đậu bao nhiêu calo? Ăn củ đậu có lên ký không?

Củ đậu, hay còn gọi là củ sắn, có vị ngon, thanh mát, được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Unity Fitness sẽ giải đáp thắc mắc “Củ đậu bao nhiêu calo? Ăn củ đậu có béo lên không?” để giúp bạn có thêm thông tin hữu ích khi lựa chọn thực phẩm cho chế độ ăn uống của mình.

1. Củ đậu bao nhiêu calo?

Củ đậu hay còn gọi là củ sắn (miền Nam), là một loại thực phẩm không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, khi nhắc đến củ đậu, nhiều người vẫn thắc mắc “củ đậu bao nhiêu calo?”. Vậy củ đậu bao nhiêu calo trong 100 gram? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g củ đậu chứa khoảng 38 calo. Điều này khiến củ đậu trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.

Củ đậu bao nhiêu calo nếu ăn sống so với nấu chín? Củ đậu ăn sống chứa khoảng 38 calo. Khi nấu chín, củ đậu vẫn giữ nguyên hàm lượng calo, tức là cũng khoảng 38 calo trong 100 gram. Sự khác biệt chính giữa củ đậu sống và nấu chín là ở cách tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể, nhưng lượng calo không thay đổi đáng kể.

Không chỉ chứa ít calo, củ đậu còn rất giàu chất xơ với 4.9g chất xơ trong mỗi 100g, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu. Ngoài ra, củ đậu còn chứa 1.8g đường và 0.7g protein, cùng với các khoáng chất và vitamin thiết yếu như natri, kali, vitamin C và các vitamin nhóm B.

Củ đậu không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất xơ trong củ đậu giúp điều hòa hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cholesterol. Vitamin C trong củ đậu giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Kali giúp điều hòa huyết áp và duy trì chức năng cơ bắp.

Việc tính toán củ đậu bao nhiêu calo rất quan trọng đối với người ăn kiêng. Bạn nên biết củ đậu bao nhiêu calo để duy trì chế độ ăn uống hợp lý.

Xem thêm: Bơ bao nhiêu calo? Ăn bơ có tăng cân?

2. Ăn củ đậu có béo không?

Việc biết củ đậu bao nhiêu calo giúp bạn kiểm soát cân nặng. Để giảm cân, bạn cần biết củ đậu bao nhiêu calo trong thực đơn hàng ngày. Ăn củ đậu không gây béo vì trong 100g củ đậu chỉ chứa khoảng 38 calo. Đây là một lượng calo rất thấp so với nhiều loại thực phẩm khác. Ngoài ra, củ đậu còn chứa nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm thiểu cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Chất xơ trong củ đậu còn có tác dụng điều hòa hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Hơn nữa, củ đậu cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali, và các vitamin nhóm B, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà không làm tăng cân.

Vì vậy, nếu bạn đang lo lắng về việc tăng cân, hãy yên tâm rằng ăn củ đậu không những không gây béo mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Có bao nhiêu calo trong một quả táo? Ăn táo có tốt sức khỏe?

3. Công dụng của củ đậu với sức khỏe

Tốt cho hệ tiêu hoá

Chất xơ trong củ đậu làm đường ruột tiêu hoá tốt hơn. Khoảng 130g củ đậu chứa 6.4g chất xơ và chứa inulin, giúp tăng quá trình vận chuyển đường ruột và chống táo bón.

Cung cấp lợi khuẩn

Củ đậu chứa nhiều inulin, một loại chất xơ prebiotic tốt cho hệ tiêu hóa, giảm vi khuẩn có hại và ảnh hưởng tích cực đến hệ thống miễn dịch.

Hỗ trợ giảm cân

Củ đậu ít calo nhưng nhiều chất xơ và nước, giúp cơ thể cảm thấy no. Chất xơ trong đậu kiểm soát lượng đường trong máu, làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng độ nhạy insulin, giúp giảm cân hiệu quả.

Chất chống oxy hoá

Củ đậu chứa vitamin C, E, selen và beta-carotene, giúp chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, bệnh tim mạch.

Tăng sức khỏe tim mạch

Củ đậu giúp giảm cholesterol, huyết áp cao, viêm nhiễm và lượng đường trong máu cao, từ đó ngăn ngừa bệnh tim.

Tăng cường chắc xương

Củ đậu chứa nitrat và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, magie và mangan. Inulin trong củ đậu giúp cải thiện khả năng hấp thụ canxi và giảm nguy cơ loãng xương.

Ngăn ngừa thiếu máu

Củ đậu giàu chất sắt và axit folic, cần thiết cho việc sản xuất các tế bào máu khỏe mạnh, giảm nguy cơ thiếu máu, kiệt sức và ốm yếu.

4. Cách ăn củ đậu tốt cho sức khỏe

Ăn củ đậu sống

Ăn củ đậu sống giúp bạn no lâu hơn và giữ được tối đa lượng chất dinh dưỡng. Chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nước ép củ đậu

Nước củ đậu với vị ngọt thanh mát, thích hợp cho những ngày nắng nóng. Ép 2 củ đậu để thu được nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách làm: gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ củ đậu rồi cho vào máy ép trái cây. Có thể thêm trái cây khác hoặc sữa tươi không đường. Uống trước bữa ăn sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Nộm/gỏi củ đậu

Củ đậu làm salad hay gỏi rất dễ ăn, tươi mát và ít calo.

Cách làm: thêm cà rốt, bắp cải tím, ức gà luộc để tạo món ăn hấp dẫn. Sơ chế nguyên liệu, pha nước chấm gồm mắm, tiêu, tỏi. Trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.

Củ đậu cuốn tôm hấp

Tôm giàu chất đạm, kết hợp củ đậu cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chuẩn bị củ đậu, tôm hấp và bắp cải.

Cách làm: sơ chế nguyên liệu, hấp cải và củ đậu, hấp tôm riêng. Trải bắp cải ra, cho củ đậu và tôm vào cuốn lại.

Lưu ý khi ăn củ đậu

Dựa vào số calo cần tiêu thụ mỗi ngày để ước tính lượng củ đậu phù hợp. Một người trưởng thành cần nạp 2000 – 2600 calo mỗi ngày, tương đương 600 – 800 calo mỗi bữa. Nếu muốn giảm cân, giảm 500 calo mỗi ngày. Không nên tiêu thụ quá nhiều củ đậu trong một bữa ăn để tránh ảnh hưởng đến dạ dày và cân bằng dinh dưỡng, tránh các vấn đề suy nhược, mệt mỏi.

Như vậy, bài viết đã cung cấp thông tin về “Củ đậu bao nhiêu calo? Ăn củ đậu có béo lên không?”. Có thể khẳng định rằng, củ đậu là thực phẩm ít calo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp ăn củ đậu với chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện thể dục thể thao, tập gym thường xuyên.