Không ăn sáng có giảm cân không? Tác hại khi bỏ bữa sáng để giảm cân

Không ăn sáng hay nhịn ăn sáng có giảm cân không? Là câu hỏi được nhiều người quan tâm vì có quá nhiều ý kiến trái chiều.

Vốn được xem như một phương pháp để cắt giảm một bữa ăn trong ngày nhằm mục đích giảm cân. Nhưng một số ý kiến cho rằng ăn ít sẽ giúp giảm cân hiệu quả, trong khi số khác lại lo ngại về những tác hại tiềm ẩn cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Bài viết này Unity Fitness sẽ đi sâu phân tích tác động của cách giảm cân nhịn ăn sáng đối với cả hai khía cạnh: sức khỏe và giảm cân.

Nhịn ăn sáng có ảnh hưởng sức khỏe không?

Vai trò của bữa sáng đối với sức khỏe và cân nặng từ lâu đã trở thành chủ đề tranh luận sôi nổi trong lĩnh vực dinh dưỡng. Chưa nói đến vấn đề nhịn ăn sáng có giảm cân không? Nhưng chắc chắn sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.

Nhiều chuyên gia đã dành nhiều năm nghiên cứu để làm sáng tỏ những tác động của việc ăn sáng hay nhịn ăn sáng.

Theo báo cáo từ Đại học Harvard, cuộc tranh luận về tầm quan trọng của bữa sáng đã diễn ra trong nhiều năm. Các nghiên cứu trước đây cho thấy mối liên quan giữa việc ăn sáng và giảm cân.

Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây hơn lại chỉ ra rằng tác động của việc ăn sáng hay nhịn ăn sáng đối với việc giảm cân là không đáng kể.

Mặc dù ảnh hưởng của việc nhịn ăn sáng đối với giảm cân vẫn chưa rõ ràng, một số nghiên cứu đã chỉ ra những tác động tiềm ẩn khác đến sức khỏe.

Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Theo một nghiên cứu cho thấy nhịn ăn sáng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, nghiên cứu này cần được bổ sung bởi các nghiên cứu quy mô lớn hơn để khẳng định kết quả.

Ngược lại, một số nghiên cứu khác lại không tìm thấy mối liên quan giữa việc nhịn ăn sáng và sức khỏe tổng thể.

Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã xem xét tác động của việc nhịn ăn sáng đối với các vấn đề sức khỏe khác nhau.

Nghiên cứu này chỉ ra rằng việc nhịn ăn sáng có thể làm tăng các dấu hiệu viêm trong máu. Tuy nhiên, kích thước mẫu của nghiên cứu này tương đối nhỏ, do đó cần có thêm nhiều nghiên cứu với quy mô lớn hơn để xác nhận kết quả.

Nhịn ăn sáng có giảm cân không?

Câu hỏi liệu việc nhịn ăn sáng có giảm cân không luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.  Theo các nghiên cứu khoa học, không có mối tương quan trực tiếp giữa việc bỏ bữa sáng và giảm cân nhanh hơn.

Yếu tố quyết định việc giảm cân là tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày so với lượng calo đốt cháy. Tiến sĩ Schaub, chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, khẳng định: “Không có nghiên cứu nào kết luận rằng thời điểm bạn ăn là vấn đề với việc giảm cân.

Chỉ có tổng lượng calo tiêu thụ trong một ngày so với lượng calo bạn đốt cháy là yếu tố quyết định việc giảm cân.”

Điều này có nghĩa là, nếu việc bỏ bữa sáng giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả, nó có thể hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn bù đắp lượng calo thiếu hụt vào các bữa ăn khác trong ngày, việc bỏ bữa sáng không mang lại lợi ích gì cho việc giảm cân.

Việc bỏ bữa sáng có thể hỗ trợ giảm cân nếu giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả. Tuy nhiên, điều quan trọng là cần kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Lợi ích của việc ăn sáng đều đặn

Hạn chế nguy cơ tiểu đường

Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Nhưng theo một nghiên cứu khoa học, những người thường xuyên bỏ bữa sáng, cụ thể là từ 4 đến 5 ngày trong tuần, có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn tới 55% so với những người ăn sáng đầy đủ.

Nghiên cứu này đã củng cố thêm cho quan điểm về tầm quan trọng của bữa sáng đối với sức khỏe, đặc biệt là trong việc phòng ngừa các bệnh mãn tính.

Ngoài ra, để có thêm cơ sở khoa học cho tác hại của việc bỏ bữa sáng, các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thí nghiệm trên 10 nam thanh niên khỏe mạnh.

Những người tham gia được yêu cầu bỏ bữa sáng và hạn chế vận động trong 6 ngày liên tục. Kết quả thu được cho thấy, chỉ sau một thời gian ngắn bỏ bữa sáng và ít vận động, các chỉ số sức khỏe của những người tham gia đã có sự thay đổi đáng kể theo chiều hướng tiêu cực.

Cụ thể, lượng đường trong máu của họ tăng cao, độ nhạy insulin giảm sút, đồng thời có dấu hiệu tích tụ mỡ thừa. Những thay đổi này đều là những yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.

Nghiên cứu này đã cung cấp thêm bằng chứng khoa học về mối liên hệ giữa việc bỏ bữa sáng và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Do đó, việc duy trì thói quen ăn sáng đầy đủ và lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa các bệnh mãn tính.

Tăng cảm giác no hạn chế ăn vặt

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt ngày dài. Nên dù nhịn ăn sáng có giảm cân không thì bạn không nên bỏ bữa sáng quá thường xuyên.

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng cho bữa sáng không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm sự thèm ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Ngũ cốc nguyên hạt và protein là hai lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng lành mạnh. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nguồn chất xơ dồi dào, giúp ổn định đường huyết, làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và hạn chế sự thèm ăn.

Protein, mặt khác, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, hỗ trợ đốt cháy calo hiệu quả, đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Tăng cường độ tập luyện thể dục thể thao

Việc ăn sáng sẽ giúp bạn tăng hiệu suất tập thể dục buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Khi cơ thể nạp nhiều năng lượng trước các buổi tập thể dục sẽ giúp bạn có động lực tập luyện hơn, từ đó thúc đẩy quá trình đốt chay calo hiệu quả. Bạn có thể tập yoga để tăng cường sự dẻo dai hoặc tập gym để thân hình săn chắc, khỏe mạnh hơn.

Não bộ làm việc năng suất hơn

Bộ não con người là một cỗ máy phức tạp, đòi hỏi nguồn cung cấp năng lượng liên tục để hoạt động hiệu quả.

Bữa sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cung cấp nhiên liệu cho não bộ, giúp chúng ta tỉnh táo, tập trung và duy trì trạng thái tinh thần tích cực throughout the day.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc lạm dụng cà phê vào bữa sáng có thể dẫn đến tác dụng phụ tiêu cực, ảnh hưởng đến khả năng tập trung và hiệu quả làm việc sau này.

Đối với trẻ em, bữa sáng đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc nuôi dưỡng trí óc và thúc đẩy khả năng học tập. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng trẻ em ăn sáng đầy đủ có khả năng tập trung chú ý tốt hơn, tiếp thu kiến thức hiệu quả hơn và đạt kết quả học tập cao hơn so với những trẻ bỏ qua bữa sáng.

Bên cạnh việc cung cấp năng lượng, bữa sáng còn giúp trẻ em khởi động hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ phát triển thể chất toàn diện. Do đó, việc đảm bảo cho trẻ em có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng là vô cùng cần thiết để hỗ trợ quá trình học tập và phát triển của trẻ.

Các loại thực phẩm lành mạnh ăn vào bữa sáng giúp giảm cân

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể sau một giấc ngủ dài. Tuy nhiên, nhiều người thường bỏ qua hoặc chọn những thực phẩm không phù hợp, dẫn đến tình trạng thiếu hụt năng lượng, giảm tập trung và ảnh hưởng đến hiệu quả công việc hay học tập.

Để có một ngày làm việc hiệu quả, việc lựa chọn thực phẩm cho bữa sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Ưu tiên thực phẩm nguyên hạt

Thay vì sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường, hãy lựa chọn những thực phẩm nguyên hạt như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, rau củ quả. Những thực phẩm này cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, chất xơ và vitamin giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bổ sung protein

Protein là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ cảm giác no lâu. Một số nguồn thực phẩm giàu protein tốt cho bữa sáng bao gồm: sữa chua Hy Lạp, phô mai tươi, trứng, các loại đậu…

Cân bằng chất béo tốt

Chất béo tốt đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hấp thu vitamin, duy trì sức khỏe tim mạch và não bộ. Một số nguồn chất béo tốt cho bữa sáng bao gồm: bơ đậu phộng, các loại hạt, quả bơ…

Gợi ý thực đơn bữa sáng lành mạnh

• Sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai tươi: Kết hợp với trái cây tươi, các loại hạt hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
• Bơ đậu phộng và bánh mì nguyên cám: Sự kết hợp hoàn hảo giữa protein và chất xơ giúp bạn no lâu và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Món trứng tráng: Trứng là nguồn protein dồi dào và dễ chế biến. Bạn có thể kết hợp trứng với các loại rau củ yêu thích như: cải Brussels, cải xoăn, rau bina, bơ…
• Trái cây tươi: Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Một số lựa chọn tốt cho bữa sáng bao gồm: lê, đào, táo, chuối…
• Các loại củ: Củ cung cấp nguồn năng lượng carbohydrate phức tạp, giúp bạn no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Một số lựa chọn tốt cho bữa sáng bao gồm: khoai lang, khoai môn, sắn…
• Bún, phở, bánh canh, hủ tiếu: Đây là những món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và dễ chế biến. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý lựa chọn những quán ăn uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tác hại của việc nhịn ăn sáng?

Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Nhịn ăn không giúp bạn no lâu

Việc bỏ bữa sáng thường xuyên có thể dẫn đến nguy cơ tăng cân thay vì giảm cân như nhiều người lầm tưởng. Khi cơ thể không được cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất vào buổi sáng, bạn sẽ dễ cảm thấy đói và thèm ăn hơn vào các bữa ăn tiếp theo, dẫn đến việc nạp nhiều calo hơn mức cần thiết.

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả sau một giấc ngủ dài. Một bữa sáng lành mạnh với protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Nhờ vậy, bạn sẽ kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể tốt hơn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Nhịn ăn sáng không kiểm soát được khẩu phần ăn

Việc duy trì một chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe tổng thể. Trong đó, việc ăn sáng đầy đủ và chia nhỏ bữa ăn trong ngày được xem là phương pháp hiệu quả hơn so với việc bỏ bữa.

Ăn sáng đầy đủ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong các bữa tiếp theo. Chia nhỏ bữa ăn cũng giúp bạn tránh cảm giác đói quá mức, dẫn đến việc ăn vặt không lành mạnh.

Bữa sáng đầy đủ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và chức năng não bộ.

Chia nhỏ bữa ăn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch.

Có nên nhịn ăn sáng để giảm cân không?

Nghiên cứu được thực hiện tại Nhật Bản năm 2019 nhằm đánh giá tác động của việc bỏ bữa sáng và ít vận động đến quá trình chuyển hóa năng lượng và kiểm soát đường huyết.

Tham gia nghiên cứu là 10 nam thanh niên khỏe mạnh. Họ được yêu cầu bỏ bữa sáng và hạn chế vận động trong 6 ngày liên tục.

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bỏ bữa sáng dẫn đến phản ứng tăng đường huyết, một yếu tố nguy cơ gây tăng cân.

Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Nhưng có thể khiến cơ thể thiếu hụt dưỡng chất

Bỏ bữa sáng là một thói quen phổ biến ngày nay, tuy nhiên, nó tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là tình trạng dinh dưỡng.

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2014 nhằm đánh giá tác động của bữa sáng đối với trẻ em và thanh thiếu niên Canada đã chỉ ra rằng việc bỏ bữa sáng có thể dẫn đến thiếu hụt nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Nghiên cứu cho thấy những học sinh thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ thiếu hụt các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin D, canxi, sắt, magiê, vitamin A, phốt pho và kẽm.

Một số câu hỏi thường gặp khi nhịn ăn sáng để giảm cân

Nên ăn sáng lúc mấy giờ để giảm cân

Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm lý tưởng để thưởng thức bữa sáng chính là trong vòng hai giờ sau khi thức dậy, bất kể đó là 7 giờ sáng hay buổi trưa.

Bữa sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể sau một giấc ngủ dài.

Đặc biệt, lựa chọn thực phẩm giàu protein cho bữa sáng sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả.

Nhờ vậy, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm soát cân nặng trở nên dễ dàng hơn.

Nhịn ăn sáng có ảnh hưởng dạ dày không?

Hiện nay, chưa có nghiên cứu khoa học nào khẳng định chắc chắn rằng việc nhịn ăn sáng là nguyên nhân duy nhất dẫn đến tình trạng đau dạ dày (ợ chua). Trên thực tế, sự xuất hiện của triệu chứng này còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm:

• Thói quen sinh hoạt: Lối sống thiếu khoa học, thường xuyên thức khuya, căng thẳng, stress,… có thể làm gia tăng nguy cơ đau dạ dày.
• Chế độ ăn uống: Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh,… cũng góp phần kích thích dạ dày, dẫn đến tình trạng khó chịu.
• Tình trạng sức khỏe: Một số bệnh lý tiềm ẩn như trào ngược dạ dày – thực quản, viêm loét dạ dày tá tràng,… cũng có thể gây ra các triệu chứng tương tự như ợ chua.

Do đó, việc quy kết hoàn toàn nguyên nhân đau dạ dày cho việc nhịn ăn sáng là chưa chính xác.

Nhịn ăn sáng có giảm cân không nếu ăn theo chế độ?

Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Từ lâu đã trở thành chủ đề tranh luận sôi nổi với những ý kiến trái chiều. Một số người cho rằng đây là thói quen tốt giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe, trong khi số khác lại khẳng định rằng nó có thể gây hại cho cơ thể.

Trên thực tế, tác động của việc nhịn ăn sáng không thể khẳng định là hoàn toàn tốt hay xấu, vì nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm mục tiêu sức khỏe, tình trạng sức khỏe cá nhân và tần suất hoạt động thể chất.

Đối với những người đang theo đuổi chế độ nhịn ăn gián đoạn, việc bỏ bữa sáng thường xuyên là điều hoàn toàn bình thường và thậm chí có thể mang lại lợi ích nhất định.

Nhịn ăn gián đoạn là phương pháp ăn uống theo chu kỳ, xen kẽ giữa các khoảng thời gian ăn và nhịn nhất định. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ này có thể giúp giảm cân, cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.

Bài viết đã phân tích chi tiết thắc mắc nhịn ăn sáng có giảm cân không? Theo đó, việc bỏ bữa sáng không phải là yếu tố quyết định việc giảm cân thành công hay không.

Hiệu quả giảm cân phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm chế độ ăn uống tổng thể, hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe cá nhân. Unity Fitness chúc bạn đạt được mục tiêu giảm cân và sức khỏe tốt nhé!