100g ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà có tốt?

Ức gà là món ăn quen thuộc với nhiều người tập gym hoặc người đang trong quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, 100g ức gà bao nhiêu calo và cách ăn ức gà sao cho đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất thì không phải ai cũng biết.

Tham khảo bài viết dưới đây của Unity Fitness để được cung cấp những thông tin hữu ích nhé!

1. 100g ức gà bao nhiêu calo?

Ức gà là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến trong chế độ ăn kiêng của nhiều người. Vậy 100g ức gà bao nhiêu calo? Trung bình trong 100g ức gà không da, không xương chứa khoảng 165 calo. Thêm vào đó còn bao gồm các thành phần dinh dưỡng sau:

• Chất đạm: 28.04 gam
• Chất béo: 3.57 gam
• Vitamin B6: 0.314 mg
• Vitamin B12: 0.27 mg
• Vitamin A: 5.00 mg
• Vitamin E: 0.32 mg
• Canxi: 13.00 mg
• Sắt: 0.46 mg
• Magie: 25.00 mg
• Phốt pho: 246.00 mg

2. Tác dụng của ức gà

Xây dựng và duy trì cơ bắp

Ức gà có hàm lượng protein cao và chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp. Ngoài ra, ức gà ít chất béo và giàu vitamin B6, niacin và selen, cung cấp năng lượng, hỗ trợ chức năng tế bào và bảo vệ cơ bắp khỏi bị tổn thương. Protein trong ức gà dễ tiêu hóa và hấp thụ, hỗ trợ phục hồi và phát triển cơ bắp sau khi tập luyện.

Duy trì cân nặng

Ức gà chứa ít calo nên sẽ hạn chế không xảy ra tình trạng dư thừa và tích tụ thành mỡ. Ngoài ra, ức gà còn giàu protein, giúp ức chế sự thèm ăn, giúp duy trì cân nặng lý tưởng và có lợi cho việc giảm cân.

Giúp xương chắc khỏe

Chế độ ăn giàu protein có thể làm tăng mật độ xương, giúp ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, việc kết hợp protein trong ức gà với canxi có trong các loại thực phẩm khác là một yếu tố quan trọng để duy trì sự phát triển khỏe mạnh của xương khớp.

Xem thêm: 1 quả lựu bao nhiêu calo? Ăn lựu có tốt cho sức khỏe?

Giảm nguy cơ đột quỵ.

Chế độ ăn ức gà giàu protein, ít chất béo bão hòa có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu (LDL) và hạ huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Ngoài ra, ức gà còn cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng, chẳng hạn như vitamin B6, niacin và selen, giúp tăng cường chức năng miễn dịch, cải thiện tâm trạng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

3. Ăn ức gà có giảm cân không?

Ức gà có tác dụng giảm cân, nhưng nó chỉ có thể hiệu quả nếu bạn áp dụng chế độ ăn uống hợp lý và kết hợp với tập luyện hàng ngày. Kiểm soát lượng calo nạp vào là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong các công thức giảm cân.

Sau khi tính toán ức gà bao nhiêu calo, đây là thực phẩm ít calo nhưng vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, vì vậy rất lý tưởng cho người ăn kiêng hoặc người tập gym. Ngoài ra, ức gà rất giàu protein, giúp tăng cường trao đổi chất, tăng khối lượng cơ và mang lại cảm giác no lâu. Tuy nhiên, lợi ích giảm cân của ức gà còn phụ thuộc vào phương pháp chế biến.

4. Cách ăn ức gà giúp giảm cân

Để giảm cân hiệu quả hơn, bạn cần chú ý đến cách chế biến ức gà và cách kết hợp với các thực phẩm khác. Dưới đây là một số gợi ý về cách ăn ức gà giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả:

• Nướng hoặc hấp thay vì chiên: Nướng hoặc hấp ức gà có thể giảm lượng chất béo và calo nạp vào từ đó xây dựng một chế độ ăn uống khoa học.
• Kết hợp với rau củ: Ăn ức gà với các loại rau giàu chất xơ như bông cải xanh, cà rốt và ớt chuông có thể giúp tăng cảm giác no và giảm lượng calo nạp vào.
• Sử dụng hương liệu tự nhiên: Thay vì sử dụng nước sốt nhiều calo, hãy sử dụng hương liệu tự nhiên như tỏi, gừng và thảo mộc để tăng hương vị mà không thêm calo.
• Chia nhỏ bữa ăn: Ăn ức gà thành nhiều phần nhỏ trong ngày có thể giúp duy trì mức năng lượng ổn định và kiểm soát cơn đói hiệu quả hơn.
• Uống đủ nước: Uống nhiều nước trong ngày giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân khi ăn ức gà.

Bằng cách chế biến ức gà một cách lành mạnh và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, bạn có thể tối đa hóa lợi ích giảm cân của ức gà.

5. Cách chọn ức gà ngon và chất lượng cao

Để chọn được ức gà ngon và chất lượng cao, bạn cần chú ý những điểm sau:

• Quan sát màu sắc: Ức gà tươi có màu hồng nhạt và không có đốm hoặc vệt lạ. Tránh mua ức gà có màu xám hoặc vàng nhạt, vì đây có thể là dấu hiệu của gà đã bị hỏng.
• Kiểm tra mùi: Ức gà tươi thường không có mùi lạ hoặc mùi hôi. Nếu ngửi thấy mùi lạ, đó có thể là dấu hiệu của gà đã bị hỏng.
• Cảm nhận độ săn chắc: Ức gà tươi săn chắc và đàn hồi. Sau khi ấn, thịt gà sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu thịt mềm hoặc thiếu độ đàn hồi, bạn nên tránh mua.
• Nguồn gốc và thương hiệu: Mua ức gà từ các nhà cung cấp uy tín và có thương hiệu. Xem nhãn mác cùng với ngày sản xuất và thông tin hạn sử dụng.
• Chọn gà nuôi hữu cơ hoặc gà thả vườn: Nếu có thể, hãy chọn ức gà từ gà nuôi hữu cơ hoặc gà thả vườn. Những con gà này thường không được điều trị bằng kháng sinh và hormone tăng trưởng, đảm bảo sức khỏe và an toàn.
• Chọn ức gà không da: Nếu muốn giảm cân, bạn nên chọn ức gà không da vì nó chứa nhiều chất béo và calo hơn.

Xem thêm: Đậu rán bao nhiêu calo? Ăn đậu rán có béo?

6. Gợi ý thực đơn tăng cơ với ức gà ngon và ít calo

Ức gà luộc trộn salad sốt mè rang

Nguyên liệu:

• 100g ức gà bỏ da
• 100g rau xà lách
• 5 quả cà chua bi
• 50g phô mai mozzarella
• 2 lát bánh mì nguyên cám
• 3 thìa sốt mè rang

Cách thực hiện:

• Rửa sạch và luộc gà với 1 ít muối, gừng đập dập và vài lát hành. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc khoảng 12 – 15 phút đến khi chín.
• Rửa sạch rau xà lách, để ráo.
• Cà chua rửa sạch, bổ đôi.
• Bánh mì thái khối vuông, nướng giòn bằng nồi chiên không dầu trong 4 phút, nhiệt độ 180 độ C.
• Bày rau lên đĩa, cho ức gà, bánh mì và cà chua lên, phủ lớp phô mai lên trên cùng và rưới sốt. Khi ăn trộn đều các loại nguyên liệu.

Gỏi ức gà chua ngọt

Nguyên liệu:

• 100g ức gà bỏ da
• 3 tép tỏi
• 1/2 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 mớ rau răm
• Gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt

Cách thực hiện:

• Ức gà rửa sạch, luộc chín tới. Sau khi gà chín vớt ra để nguội rồi xé sợi nhỏ.
• Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá 10 phút cho giòn rồi vớt ra để ráo.
• Cà rốt bào sợi nhỏ
• Rau răm cắt nhỏ
• Tỏi băm nhuyễn, phi thơm
• Pha nước mắm: 2 thìa mắm + 4 thìa nước lọc + 2 thìa đường + 1/2 quả chanh.
• Cho các nguyên liệu vào bát, thêm hỗn hợp nước mắm rồi trộn đều. Có thể cắt thêm ớt tươi.
• Nên ăn ngay sau khi trộn.

Có thể thấy, ức gà là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn giảm cân và tăng cơ của gymer. Hy vọng bài viết của Phòng tập Unity Fitness đã giúp bạn giải đáp câu hỏi 100g ức gà bao nhiêu calo cũng như cách ăn giảm cân hiệu quả.