100g nui luộc bao nhiêu calo? Ăn nui có béo không?

Nui là một trong những thực phẩm tiện lợi, dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Từ những bữa sáng nhanh gọn, bữa trưa văn phòng đến bữa tối nhẹ nhàng, nui luôn là lựa chọn phổ biến.

Tuy nhiên, đối với những ai đang theo dõi chế độ ăn uống hoặc kiểm soát cân nặng, một câu hỏi quan trọng thường xuyên được đặt ra: 100g nui luộc bao nhiêu calo? Ăn nui có gây béo không?

Trong bài viết này, hãy cùng Unity Fitness khám phá lượng calo trong nui, cách ăn nui không bị tăng cân và những gợi ý giúp bạn tận hưởng món ăn này một cách lành mạnh nhất!

1. Thành phần dinh dưỡng trong nui

Trước khi đi vào tìm hiểu 100g nui luộc bao nhiêu calo thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong nui. Nui là một dạng thực phẩm được làm từ bột mì, thường kết hợp với trứng hoặc các nguyên liệu khác để tạo thành nhiều hình dạng khác nhau. Mặc dù có nguồn gốc từ phương Tây, nui đã trở nên phổ biến tại Việt Nam và thường được sử dụng trong nhiều món ăn như nui xào, nui nấu, nui chiên giòn, nui trộn salad.

Với đặc tính dễ nấu, dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, nui là lựa chọn quen thuộc trong nhiều gia đình, đặc biệt là những người bận rộn.

Hơn nữa có thể bạn không biết nui là một nguồn thực phẩm giàu năng lượng và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Trong mỗi khẩu phần, nui chứa:

• Chất béo: Khoảng 1g, khá thấp so với nhiều loại thực phẩm khác.
• Carbohydrate: 42g, đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
• Đường: 2g, giúp tạo vị ngọt tự nhiên nhưng không quá cao.
• Protein: 7g, hỗ trợ duy trì và phát triển cơ bắp.
• Natri: 148,6mg, có vai trò trong việc cân bằng điện giải.
• Canxi: Chiếm khoảng 1% nhu cầu hàng ngày, cần thiết cho xương và răng chắc khỏe.
• Sắt: Đáp ứng khoảng 10% nhu cầu hàng ngày, hỗ trợ quá trình tạo máu.

Với thành phần này, nui không chỉ là thực phẩm giàu tinh bột mà còn cung cấp một số khoáng chất quan trọng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả.

>>Xem thêm: Bánh bột lọc bao nhiêu calo? Cách chế biến bánh bột lọc tại nhà

2. 100g nui luộc bao nhiêu calo?

Với hàm lượng dinh dưỡng như trên thì 100g nui luộc bao nhiêu calo? Theo như Unity Fitness tổng hợp từ tài liệu mà Viện dinh dưỡng đưa ra thì hàm lượng calo trong nui phụ thuộc vào nguyên liệu chế biến và cách chế biến.

Có thể thấy, 100g nui luộc chứa khoảng 130-150 kcal, thấp hơn đáng kể so với nui khô (~370 kcal). Điều này là do nui hấp thụ nước trong quá trình luộc, khiến khối lượng tăng lên và giảm mật độ calo.

Còn 100g nui luộc bao nhiêu calo sẽ có đáp án khác nếu rơi vào các loại nui như:

• Nui gạo lứt: 140 calo.
• Nui sấy: 200 calo.
• Nui rau củ: 140 – 160 calo.
• Nui chiên: 414 – 550 calo.
• Nui khô: 371 calo.

Bên cạnh đó hàm lượng calo trong nui được tính tùy theo cách chế biến theo các món ăn như:

• Nui xào bò → 400-500 kcal
• Nui xào trứng → 350-450 kcal
• Nui chiên giòn → 500-600 kcal
• Nui sốt phô mai → 450-550 kcal
• Nui nấu nước dùng (kèm rau củ, thịt gà, thịt bằm) → 250-350 kcal
• Nui trộn salad (với rau xanh, dầu oliu, thịt gà) → 200-300 kcal

Lưu ý: Những món nui có nhiều dầu mỡ, phô mai hoặc sốt kem thường có lượng calo cao hơn, dễ gây tăng cân nếu ăn thường xuyên. Nếu muốn ăn nui mà không lo béo, bạn nên chọn nui luộc, nui trộn salad hoặc nui nấu thanh đạm kết hợp với rau củ và protein nạc.

>>Xem thêm: Cơm gà xối mỡ bao nhiêu calo? Ăn có mập không?

3. Ăn nui có béo không?

Để xác định liệu ăn nui có béo không thì có lẽ với giải đáp cho 100g nui luộc bao nhiêu calo sẽ giúp bạn trả lời. Nui luộc có hàm lượng calo thấp nhưng khi kết hợp thêm nhiều nguyên liệu thì lượng calo sẽ thay đổi. Bên cạnh đó nui không chứa chất béo, nhưng hàm lượng tinh bột khá cao. Nếu ăn quá nhiều mà không kiểm soát, lượng tinh bột dư thừa có thể chuyển hóa thành mỡ, dẫn đến tăng cân.

Nui luộc đơn thuần có lượng calo thấp, nhưng nếu kết hợp với các nguyên liệu giàu calo như dầu ăn, bơ, sốt kem hoặc chiên giòn, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể.

Rõ ràng, cách chế biến ảnh hưởng rất lớn đến lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể. Nếu đang giảm cân, bạn nên hạn chế các món nui nhiều dầu mỡ và ưu tiên các cách chế biến đơn giản như luộc hoặc nấu với rau củ.

4. Cách ăn nui để không bị tăng cân

Nui là thực phẩm giàu tinh bột, nếu không ăn đúng cách, bạn có thể dễ dàng nạp dư thừa calo và dẫn đến tăng cân. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn ăn nui mà không lo béo:

Kiểm soát khẩu phần ăn tính lượng calo

Không nên ăn quá nhiều nui trong một bữa. 100-150g nui luộc là đủ để cung cấp năng lượng mà không gây dư thừa calo. Hạn chế ăn nui quá thường xuyên, nên kết hợp với các nguồn tinh bột khác như khoai lang, yến mạch, gạo lứt để đa dạng dinh dưỡng.

Nui nguyên cám có chỉ số đường huyết thấp (GI thấp), giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tích tụ mỡ. Loại nui này cũng giàu chất xơ hơn, giúp no lâu và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Kết hợp thêm chất xơ và đạm

Kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ và protein: Thêm nhiều rau xanh (cải bó xôi, bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông) để cung cấp vitamin và giúp cân bằng bữa ăn. Bổ sung protein nạc như ức gà, thịt bò nạc, cá hồi, trứng, đậu hũ để giúp duy trì cơ bắp và giảm cảm giác đói.

Bên cạnh đó cũng tránh nui chiên giòn, nui xào nhiều dầu, nui sốt phô mai vì chúng có lượng calo rất cao. Thay vào đó, hãy ưu tiên các cách chế biến lành mạnh như nui luộc, nui trộn salad, nui nấu nước dùng.

Hạn chế ăn vào buổi tối vận động thường xuyên

Buổi tối là thời điểm cơ thể ít vận động, dễ tích tụ mỡ thừa. Nếu muốn ăn nui vào bữa tối, hãy chọn khẩu phần nhỏ và ăn kèm nhiều rau xanh để giảm hấp thu tinh bột.

Uống đủ nước giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Kết hợp tập thể dục với các bài tập gym hay yoga,… vận động mỗi ngày để đốt cháy lượng calo dư thừa, tránh tích tụ mỡ.

Trên đây là toàn bộ giải đáp cho 100g nui luộc bao nhiêu calo được Unity Fitness tổng hợp. Có thể thấy trong 100g nui luộc chứa khoảng 130-150 kcal, không quá cao nhưng nếu ăn không kiểm soát hoặc chế biến nhiều dầu mỡ, bạn vẫn có thể tăng cân. Để ăn nui mà không lo béo, hãy kiểm soát khẩu phần, kết hợp với rau xanh và tránh các món chiên xào dầu mỡ. Bạn có thích ăn nui không? Hãy thử ngay những cách chế biến lành mạnh mà bài viết đã gợi ý nhé!