100g bún bao nhiêu calo? Ăn bún có béo không?

Bún là một món ăn quen thuộc và được yêu thích của người Việt. Nhưng với hương vị thơm ngon được làm từ bột mì mà bạn có bao giờ tự hỏi rằng 100g bún bao nhiêu calo và liệu việc ăn bún có khiến bạn tăng cân?

Trong bài viết này, hãy cùng Unity Fitness khám phá giá trị dinh dưỡng của bún, cách thức chế biến bún có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, và quan trọng nhất là liệu ăn bún có khiến bạn béo hay không.

1. 100g bún bao nhiêu calo?

Bún là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được làm từ bột gạo. Bạn có thể bắt gặp bún ở mọi nơi, từ các quán ăn đường phố cho đến nhà hàng sang trọng. Nhưng liệu chúng ta đã thực sự hiểu hết về món ăn này, đặc biệt là về mặt dinh dưỡng và calo?

100g bún bao nhiêu calo? Theo như Unity Fitness tổng hợp từ Viện dinh dưỡng quốc gia trong 100g bún tươi chứa 110 calo. Còn 100g bún khô chứa khoảng 130 calo. Điều này có nghĩa là nếu bạn ăn một tô bún với khoảng 200g bún, bạn sẽ tiêu thụ khoảng 220 calo, chưa kể đến các thành phần khác như nước lèo, thịt, rau, và gia vị.

100g bún bao nhiêu calo? 100g bún tươi chứa 110 calo

110 calo cho 100g bún có vẻ không phải là một con số quá cao. Nếu so sánh với cơm trắng, 100g cơm chứa khoảng 130 calo, bún có vẻ nhẹ nhàng hơn một chút. Tuy nhiên, quan trọng là cách bạn ăn bún – bún ăn kèm với gì, và số lượng bạn ăn như thế nào.

Ngoài 100g bún bao nhiêu calo thì bún tươi có chứa lượng dinh dưỡng:

• Tinh bột: 25,7g
• Protein (đạm): 1,7g
• Chất xơ: 500mg
• Canxi: 12mg
• Sắt: 200mcg
• Phốt pho: 32 mg
• Vitamin PP: 1,3mg

Bún tươi chủ yếu cung cấp năng lượng từ tinh bột, cùng với một lượng nhỏ protein và chất xơ. Hàm lượng khoáng chất như canxi, sắt và phốt pho trong bún không quá cao, do đó nếu bạn dựa vào bún là món ăn chính, hãy kết hợp thêm các nguồn dinh dưỡng khác để đảm bảo cơ thể nhận đủ chất.

2. Calo của từng loại bún

Để biết thêm về 100g bún bao nhiêu calo thì hãy cùng Unity Fitness tìm hiểu về lượng calo của từng loại bún khác nhau:

Bún đậu mắm tôm

Lượng calo: Khoảng 550-700 calo/tô

Bún đậu mắm tôm thường ăn kèm với đậu rán, thịt luộc, chả cốm, và lòng heo. Lượng calo sẽ dao động tùy vào khẩu phần ăn và các món kèm theo. Đặc biệt, đậu chiên và các loại mỡ từ thịt làm tăng lượng calo đáng kể.

>>Xem thêm: Bún đậu bao nhiêu calo? Ăn nhiều có gây tăng cân không?

Bún riêu cua

Lượng calo: Khoảng 400-500 calo/tô

Bún riêu cua có thành phần từ riêu cua, cà chua, đậu hũ chiên, và nước lèo nấu từ xương. Tùy vào cách chế biến và các nguyên liệu thêm vào như chả, giò, lượng calo có thể thay đổi.

Bún bò Huế

100g bún bao nhiêu calo? Với bún bò huế thì lượng calo chứa khoảng 500-600 calo/tô. Bún bò Huế được nấu từ nước lèo có vị cay, mắm ruốc, kèm theo thịt bò, chả, và giò heo. Món này có lượng calo tương đối cao do các thành phần giàu chất béo như giò heo và nước lèo đậm đà.

Bún chả Hà Nội

Lượng calo: Khoảng 450-550 calo/tô

Bún chả bao gồm bún tươi ăn kèm với chả nướng, thịt ba chỉ, và nước chấm pha chua ngọt. Chả nướng và thịt mỡ có lượng calo khá cao, góp phần làm tăng năng lượng của món ăn này.

>>Xem thêm: Bún chả bao nhiêu calo? Ăn bún chả có béo không?

Bún thịt nướng

Lượng calo: Khoảng 480-550 calo/tô

Bún thịt nướng thường đi kèm với thịt heo nướng, đậu phộng, rau sống và nước mắm. Thịt nướng và dầu mỡ trong nước chấm có thể làm lượng calo tăng lên đáng kể.

Bún mắm

Lượng calo: Khoảng 500-650 calo/tô

Bún mắm có thành phần chính là nước lèo từ mắm, cùng với các loại tôm, mực, thịt heo quay và rau sống. Do nước lèo từ mắm và các thành phần nhiều chất béo, lượng calo của bún mắm khá cao.

Bún cá

Lượng calo: Khoảng 350-400 calo/tô

Bún cá có nước lèo thanh nhẹ, ăn kèm với cá rán và rau sống. Đây là một món bún có lượng calo thấp hơn so với các món khác, do cá rán không chứa quá nhiều dầu mỡ và nước lèo không béo.

Bún thang

Lượng calo: Khoảng 350-400 calo/tô

Bún thang gồm có trứng chiên thái sợi, thịt gà xé nhỏ, giò lụa, và rau sống. Nước dùng nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, nên bún thang có lượng calo vừa phải.

3. Ăn bún có tăng cân không?

Với lượng calo trong 100g bún bao nhiêu calo thì lượng calo sẽ thấp hơn so với nhiều loại thực phẩm khác như cơm (khoảng 130 calo/100g). Tuy nhiên, lượng calo tổng thể mà bạn tiêu thụ khi ăn bún phụ thuộc vào cách chế biến và các món kèm theo như thịt, chả, nước lèo hay dầu mỡ. Những món bún ăn kèm nhiều dầu mỡ hoặc thành phần giàu năng lượng sẽ làm lượng calo tổng thể tăng lên đáng kể, có thể dẫn đến tăng cân nếu tiêu thụ quá nhiều.

Nếu bạn ăn bún với một khẩu phần hợp lý, không vượt quá nhu cầu năng lượng hàng ngày của cơ thể, thì việc ăn bún sẽ không khiến bạn tăng cân. Ví dụ, một tô bún cá hay bún riêu với nhiều rau và ít dầu mỡ là lựa chọn tốt cho những ai muốn giữ dáng.

Bún được làm từ bột gạo trắng, có chỉ số đường huyết (GI) khá cao. Điều này có nghĩa là sau khi ăn, lượng đường trong máu có thể tăng nhanh, dẫn đến cảm giác no trong thời gian ngắn nhưng dễ đói lại.

Bún hầu như không chứa nhiều chất xơ, trong khi chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Vì vậy, nếu ăn bún mà không kèm rau xanh, bạn có thể cảm thấy đói nhanh hơn, dẫn đến việc ăn nhiều hơn, góp phần vào việc tăng cân.

4. Mách bạn cách ăn bún mà không lo tăng cân

Sau khi nắm rõ về 100g bún bao nhiêu calo thì nhiều người lo lắng việc ăn bún có thể tăng cân nhưng dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn ăn bún mà không tăng cân như:

• Không nên ăn quá nhiều bún trong một ngày: Dù bún không chứa quá nhiều calo, nhưng việc ăn quá nhiều cũng có thể dẫn đến dư thừa năng lượng, đặc biệt khi bạn không vận động đủ để đốt cháy lượng calo đó.
• Các loại bún như bún riêu, bún cá, bún thang là những lựa chọn ít calo hơn so với các món như bún đậu mắm tôm, bún thịt nướng, bún chả. Những món bún có nhiều dầu mỡ và thịt nướng chiên rán thường có lượng calo cao hơn.
• Kết hợp với chế độ tập luyện: Nếu bạn yêu thích bún nhưng lo lắng về cân nặng, hãy đảm bảo rằng bạn có một chế độ tập luyện hợp lý. Bạn có thể chọn các hoạt động như đi bộ, chạy bộ, tập yoga hoặc bơi lội để đốt cháy calo và duy trì vóc dáng. Điều này giúp cơ thể tiêu hao năng lượng dư thừa từ bún mà bạn đã ăn.
• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Khi ăn bún, hãy lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là rau sống và các loại thực phẩm không qua chế biến nhiều dầu mỡ. Điều này giúp món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Vậy, 100g bún bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng 110-120 calo, một con số không quá cao. Nếu biết cách kiểm soát khẩu phần, chọn món ăn kèm hợp lý, và duy trì lối sống lành mạnh, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bún mà không lo tăng cân. Hãy nhớ rằng, dinh dưỡng không chỉ nằm ở con số 100g bún bao nhiêu calo, mà còn ở cách bạn cân đối bữa ăn hàng ngày.